Vianočné pečivo Mailenderli s kandizovaným ovocím a orechmi (Mailenderli)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Vianočné pečivo Mailenderli s kandizovaným ovocím a orechmi (Mailenderli)

Zloženie
Maslo	150 g
Práškového cukru	100 g
Vanilkový cukor	8-10 g
Vajcia (iba žĺtky)	2 ks
Vlašské orechy	100 g
Kandizované ovocie (mám mix)	100 g
Múka	300 g
Citrónová šťava	1 lyžička
Glazúra
Čerešňový džús	1 polievková lyžica
Práškového cukru	75 g

Metóda varenia

Mäkké maslo spojíme s práškovým cukrom, žĺtkami, vanilkovým cukrom a dobre premiešame
Nakrájajte vlašské orechy v mixéri
Nakrájajte kandizované ovocie (čím jemnejšie, tým lepšie). Krájam nožom
Do olejovej zmesi pridáme nasekané kandizované ovocie, premiešame
Pridajte nasekané vlašské orechy a znova premiešajte
Pridajte múku
Vymiesime cesto. Cesto držte v chladničke minimálne 1 hodinu (ja som mala noc)
Cesto vyberte z chladničky, nechajte ho zohriať, mierne ho rozmixujte, vyvaľkajte na stôl posypaný múkou asi 0,5 cm hrubou

Vystrihnite cookies pomocou krájačov (ak sa kandizované ovocie ukázalo ako veľké kusy, potom je to veľmi nepríjemné) a vložte ich na plech pokrytý papierom na pečenie. Zo zvyškov cesta môžete urobiť bagety

Pečieme cookies na 180 stupňov po dobu 5-8 minút. Nesušiť. Odstráňte z papiera, keď trochu vychladne
Vychladnuté koláčiky lepte vo dvojiciach oranžovým alebo mandarínkovým džemom

Pripravte si polevu: do krupicového cukru pridajte čerešňovú šťavu a poriadne rozomlejte (na polevu som si dala silikónovým štetcom 1,5 lyžice šťavy na 75 g krupicového cukru). Pre seba som urobil nasledujúci záver: čím viac šťavy v glazúre, tým je jemnejšia. Na cookies položte polevu, položte na papier na pečenie a osušte.

Na vlhkú polevu môžete dať nejaké ozdoby alebo po zaschnutí polevy posypať sušienky práškovým cukrom.
Výsledkom je jasný a chutný koláčik, ktorý sa doslova topí v ústach. Dúfam, že sa vám tiež páči. Dobrú chuť!
Na výrobu sladkých darčekov a potešenie blízkych a priateľov sa dajú použiť všetky druhy vianočných cukroviniek!

Miska je určená pre

3 vaničky

Čas na prípravu:

Asi 1,5-2 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Mailänderli je klasická nemecká pekáreň. Jedná sa o typické švajčiarske nemecké vianočné pečivo a typické juhonemecké vianočné pečivo.

Dnes existuje veľa receptov na domáce sušienky, ktoré sa volajú mylanderly. Domáci pekári menia tradičný recept podľa svojho vkusu: cookies zalejú čokoládou, pridajú orechy, kandizované ovocie, časť cukru nahradia medom. Zároveň sa vždy dodržiava hlavná podmienka - sušienky musia mať citrusovú chuť. Cesto preto často obsahuje citrónovú kôru alebo citrónovú šťavu.

izumka

HelenaAký jasný a sviatočný koláčik! A glazúra je jednoducho krásna! Nemám rád žiadne farbivá, takže sa mi táto možnosť veľmi páčila! Záložka (pred Vianocami).

Elena_Kamch

izumka, poďakovať! Tiež sa mi páčili cookies! A glazúra je hotová rýchlo a môžete ju ešte rýchlejšie roztierať
A chutné a svetlé

Larisa M

Elena_Kamch, sušienky !!! Och, a milujem cookies! A tu je také pokušenie !!! A nebudem čakať ani na Vianoce !! Čo čakať, keď si už taká kráska pýta bruško!

Elena_Kamch

Tieto sušienky je možné vopred piecť a skladovať v uzavretých nádobách. Chutí dobre, chutilo mi to
Magenbrot je tiež veľmi úspešný! A robí sa to oveľa rýchlejšie

Larisa M

Elena_KamchAko sa dá taký cookie uložiť? To je v rozpore s mojim zdravým rozumom !!! Varil som to - zjedol! Alebo ho vzala svojej vnučke, no, ako poslednú možnosť - vzala ho do práce, aby potešila svojich kolegov.

Elena_Kamch

Citácia: Larisa M

Ako môžu byť také súbory cookie uložené ???

Možno A veľmi dobre
Po prilepení lekvárom sa tiež musí s polovicami namočiť / skamarátiť. Ako to môže byť bez skladovania, ale potom to zaiskrí so všetkými stránkami chutí

Larisa M

Elena_Kamch, Nebudem sa môcť okolo neho prechádzať v kruhoch a vedieť, že ho mám !!!! Klamstvá, chutné, jemné, voňavé, príjemné !!! Zo skrinky mi bude kričať - "Som tu !!! Choď do kuchyne, pozri do skrinky, zober jednu, len jednu, daj si ju do úst, cítiš, ako sa topí?" Musíme variť !!!

Elena_Kamch

Citácia: Larisa M