Číslový koláč „23. februára“

[Mária]

Mária, všetci sa učíme Toto je nekonečný proces

Dievčatá, písali sme o bravčovej masti na koláče / perníky? Pozrel som sa na to, koľko sme vyťažili bravčový tuk (snehobiely, bez zápachu, z miestnej ekonomiky) - 95 rubľov na 1 kg. Plastová nádoba na pol kila (je v nich zabalená) - 43 rubľov.

Pozrel som sa na to, koľko máme rozpusteného bravčového tuku (snehobieleho, bez zápachu) od miestneho

Zahrejte sa z masti. Lacnejšie

[Alla]

Zahrejte sa z masti. Lacnejšie

Alla, nemôže to byť lacnejšie 95 rubľov / kg - dobre, je to veľmi lacné Nemáme také ceny.

Alla, nemohlo to byť lacnejšie

Hlásim sa. Na masti sú koláče rozprávkové. Namočené obzvlášť rýchlo. Krém s kyslou smotanou + tvaroh s detskými vanilkami. Torta je jemná, nadýchaná, mokrá. Koláče veľmi dobre prijímali vlhkosť. Dokonca aj bez státia pri izbovej teplote zhromaždené. Okamžite v chladničke, pretože som sa obávala tvarohových tvarohov. Otázka. Môže sa taký koláč s takým krémovým syrom s krémovou kyslou smotanou zjesť aj 3. deň? Neskladované bez chladničky. Urobené objednávky, nemám čas, s výnimkou 3 dni, aby sa. Urobiť?

[leoalla]

Zahrejte sa z masti. Lacnejšie

Áno, oveľa lacnejšie, teda?)) A nehlušte: choďte na trh, kúpte, umyte, nakrájajte, roztopte.



leoalla,

Ak ma pamäť neklame, krém na cukráre (je to krémeš s vajcami / mliekom / cukrom) má trvanlivosť 6 (!!!) hodín. Toto je s chladničkou. No, deň. Ale na 3. deň by som to neriskoval.

skladovanie bolo 6 (!!!) hodín.

Kapets.

No, deň. Ale na 3. deň by som to neriskoval.

Takže urobím krémeš z kyslej smotany bez tvarohu. Určite bude stáť 3 dni. Overené viackrát

No, ak si ho objednáte, pravdepodobne to za to nestojí ...
Tri dni ... kyslá smotana, ale aspoň niektoré, stále je to slušný čas.

[Alla]

Urobené objednávky, nemám čas, s výnimkou 3 dni, aby sa. Urobiť?

Alla, a ak zmrazíte krémom? Potom ho cez noc rozmraziť v chladničke a navrch pridať sladkosti?
Kyslá smotana je dobrá na mrazenie a rozmrazovanie.

strihať

pomeliete rýchlejšie na mlynčeku na mäso a viac sa roztopíte a ako každý vie, mrazená slanina sa ľahko krája a mletá

a ak zamrzneš so smotanou? Potom cez noc v chladničke

Presne tak!

Tri dni ... kyslá smotana

Celé dva dni. Spravidla som to nikdy neurobil na predaj. Pre seba áno. A cez týždeň torty nechal môj manžel. Zamrznem, ako mi poradila Lenochka.

[leoalla]

leoalla, Allochka, tak si myslím, že si za to môžeme stáť), ale klienti ... no, je dobré, že bolo o všetkom rozhodnuté!

Tu priniesla jednu zo svojich osmičiek.
Nová zubná tryska sa mi teda páčila

[Helena]

Helena, veľmi šťavnatá osmička !!!!

Povedz mi, aká je to veľkosť? A koľko cesta / krému ste pripravili na tri koláče?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, veľmi krásna osmička! : girl_claping: Tak jasné, jar! Slávnostné!
Šťastný 8. marec!

[Helena]

Helena, veľmi pekné!!!

[Natália]

Dievčatá, ďakujem! Jarné prázdniny!

Povedz mi, aká je to veľkosť? A koľko cesta / krému ste pripravili na tri koláče?

Natália, jedna porcia určite postačí na 3 koláče. Vyrobil som niekoľko koláčov, takže koľko ich bolo potrebných pre túto osmičku, nepoviem ...
Krém bol vyrobený z kyslej smotany s dvojnásobnou dávkou. Chcel som pripraviť dva koláče naraz, ale nestačilo to na to, aby som prenasledoval ganache v prenasledovaní, kyslá smotana nestačila. Ale oba koláče sú dosť veľké: výška 29 cm, šírka 20 cm



A tiež som uzavrela, že spotreba závisí od hrúbky vyvaľkaného cesta a množstva krému od veľkosti krémových stĺpikov. Ak ich urobíte málo, krém potom nechá menej.
A ak do cesta dáte trochu menej múky, potom sú koláče tenké a usadené
Zapísal som si to pre svoju pamäť

[Lena]

Lena, aká dúhovo krásna! Vyzerá veľmi šťastne! Aké farbivá používate?
Jarná nálada pre vás!

[Inna]

Inna, najjednoduchšie farbivá - špičkový produkt. Niečo, čo sa mi na nich páči čoraz viac

Jarná nálada pre vás!

Poďakovať! Šťastné prázdniny

Ach, aká osem
Lenus, a aká tryska, aké číslo?

aká tryska, aké číslo?

Čo je zvlnené? Pozriem sa



Nie je na tom nič napísané
Uzavretá hviezda a veľa malých lúčových štrbín

Čo je zvlnené? Pozriem sa



Nie je na tom nič napísané
Uzavretá hviezda a veľa malých lúčových štrbín

Tak sa to teda volá - uzavretá hviezda
Môžete odfotiť?

vieš odfotiť?

Môžem. Ale zajtra
Máme 12 nocí .. Darkoo

Tada hovor

V jednej z osmičiek som použila iný recept na cesto - šabľové krehké cesto. Podľa môjho názoru je oveľa pohodlnejšie s ním pracovať: ľahšie sa vyvaľuje, veľmi ľahko sa krája a obrobok sa nelepí. Ale môj manžel povedal, že pre neho je med chutnejší. Piesočnatá drsná. A veľmi sa mi to páčilo
Tu je výrez

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Len, no, keď som robila svoje koláče podľa Júliinho receptu, neskúšala som ich. Pravda, zo zvyškov som na jedno sústo pripravila malé koláčiky, s rovnakým krémom, malinami a pusinkou navrchu. Potom som jednu vyskúšal - výsledok bol pôsobivý! Z nejakého dôvodu sa predpokladalo, že cesto bude drsné, ale po odstátí to bolo veľmi chutné a jemné cesto.
Takže si myslím, že šabľa je samozrejme veľmi chutná, ale v tomto recepte asi nie))

[Irochka]

Irochka, Myslím, že tu pre amatéra .. Našla som toto cesto v súvislosti s takým koláčom. Všetkým sa to páčilo, ale ja som bola veľmi, veľmi priama.Môj manžel jednoducho povedal, že ak je všetko mäkké, tak by malo byť mäkké. Aj smotanu, aj koláče

uzavretá hviezda

Tu je tryska. Stále ho mám v mrazničke so smotanou

Moja postava. Nerozumiem. vložte rôzne obrázky a načítajte ten istý obrázok. 🔗
🔗

Správa: Moje dievčatá boli v „mdlobách“ a kráske a mňam. Veľmi pekne ďakujem za recept a nápad!

Ach, dievčatá, akú krásu priniesli!
Poďakovať!
Koláče sú jednoducho úžasné!

Áno, naozaj, dievčatá sa o to pokúsili

Lenus, videl som trysku

uvidel prílohu

Veľmi sa mi páčila. Nemohol som prestať

Moje koláče. 15 kusov. Tu bez 4, ktoré boli odobraté priamo spod cukrárskeho vrecka. Klient pil kávu u mňa, zozbieral som ju. Zvyšných 11 kusov bolo hotových celú noc 7. marca. Aj keď koláče boli vopred upečené. A do šiestej ráno po ôsmich rokoch kreslila perníky. Je mi teplo. Aj keď nie veľmi živý. 😂😆😂😂😆

[Alla]

Alla, Abaldet! úžasné tempo! 1 Bravo!

[Alla]

Alla,

[silva2]

silva2, Tatyana1103Ďakujem dievčatám za ocenenie! ❤😍



Ďakujem autorovi za recept! ❤

[leoalla]

je mi teplo

leoalla, Allochka, hrdina je jednoduchý! Koláče sú úžasné!
Tento koláč, aj keď je ľahko vykonateľný, ale vyžaduje veľa času. A 15 kusov !!!



A krabičky na koláče sú také dobré a krásne! Veľmi sa mi páčilo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tatyana1103, silva2dakujem dievcata. Už trápne

[Allochka]

Allochkatak si to zaslúžiš!
Toto je taká práca!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchmoje počty pokračujú aj dnes
Ľudia požadovali pokračovanie hostiny.
Srdce si objednali tí istí zákazníci
Tu je ľahké začať s touto témou!




Elena_Kamch,

[Allochka]

Ľudia požadovali pokračovanie hostiny

Allochka , super! Pekné a ľahké koláče!

So mnou na tebe

Ďakujem za recept! Veľmi chutné, zo zvyškov cesta sa robili sušienky, rozhodol som sa zistiť, koľko dní sušienkam potrvá, kým stál, stál týždeň na stole, zostal mäkký a chutný, teší ma to!

[Tulipán]

Tulipán, Natália, veľmi pekné, že sa mi recept páčil!
Ďakujem za spätnú väzbu!

Ďakujem za recept!
Torta je vynikajúca. Dostala som 3 koláče. Zdobené vnučkou

O TOM! Aké milé! Poďakovať!
A tulipány sú moje najobľúbenejšie
Som rada, že sa mi koláč páčil!

Lenuska, priniesla som ti päťku na koláč!
Cesto je vaše, krém je krémová kyslá smotana, vrstva je ríbezľový džem, kandizované ovocie sú kumquaty a pamelo.

Uhol je ako vždy super (dobre, nie je daný človeku).

Dievčatá a čo za prílohu robíte také krémové pupienky?
Mám naplánované výročia pre priateľov. Už viem, ktorý z nich chcem robiť, tiež považujem tento za alternatívu.

[gombík]

gombík, Ksyusha, aké čaro !!! Som potichu potešený! Urobili ste štyri riadky?
A mini koláče sú také originálne! Vystrihli ste nejaký druh plesne?

Čo za prílohu robíte také krémové pupienky?

Podmosvichka, Lenochka, je to len guľatá tryska, plochá.
Prvýkrát som to urobil úplne bez trysky. Na cukrárske vrecko (ako sa to správne nazýva) sa naskrutkuje kúsok, do ktorého sú vložené samotné trysky, ja som to cez to urobil. Potom som si kúpil okrúhlu trysku ako správnu

Och, Lenus, chválený. Áno, koláč vo formáte A4 v štyroch vrstvách sa ukázal ako 1 kg 550 a tri koláče (mám takú formu - kruh so zvlneným okrajom) a misku s malými srdiečkami - to všetko je z jednej porcie cesta.

Je teda za čo chváliť
S jednou porciou to vyšlo decentne.Tiež misa sŕdc!