Banánový proteínový puding

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Mlieko	600 ml
Múka	50 g (2 polievkové lyžice. L so šmýkačkou)
Cukor	75 g + 100 g
Vajcia	2 ks
Vanilín alebo muškátový oriešok	ochutnať
Banány	2-3 ks
Prisypeme čokoládu	spotrebou
Soľ	štipka

Metóda varenia

Vajcia si rozdelíme na bielky a žĺtky, bielky vyšľaháme s cukrom, kým nebudú pevné.
Mlieko mierne zohrejeme v nepriľnavom kastróle, v ktorom potom uvaríme puding.
Múku zmiešame s cukrom, soľou a vanilkou.
Žĺtky rozmixujte (vo veľkom šľahacom džbáne!) Miešačkou mierne premiešajte, zrieďte štvrtinou teplého mlieka. Pridajte suchú zmes a zvyšné mlieko a dobre rozšľahajte mixérom. Tu bude zrejmé, prečo potrebujete veľký džbán ... Nalejte do hrnca a za stáleho miešania priveďte na mierny oheň do varu a potom niekoľko minút povarte, kým nezhustnú.
Banány nakrájajte na desetníky.
Vložte do pohára alebo misy: na dno mierne vychladnutej mliečnej „kaše“, potom banány, vyšľahaný proteín (alebo naopak), na vrch zvyšného pudingu nasypte čokoládové lupienky.
Niekoľko hodín dajte do chladničky. Vynikajúce !!

Miska je určená pre

6 porcií

Poznámka

Predpokladám, že sem neprídu iba banány, ale aj iné ovocie-bobule, napríklad pomaranče-mandarínky, kivi atď. Aj mrazené marhule-čerešne-jahody-maliny-ríbezle, ale varil by som ich aj predtým.
Rozumiem, že čerstvý, nie tepelne upravený proteín, spôsobí obavy. Ale mám svoje kuriatka a od nich ich úžasné obrovské chutné vajcia.
Lepšie nie sú vhodné misy, ale nízke široké poháre.
Pred fotografovaním som zabudol na čokoládový lupienok a potom som bol príliš lenivý na to, aby som znova fotografoval.
Vrchnú vrstvu pudingu priateľským spôsobom vložte do cukrárskeho vrecka a krásne a krásne vytlačte na povrch misy. Ale toto je pre mňa príliš lenivé: vlastne mi nejde o zdobenie ..., skôr o stravovanie.

Recept z webu, v jednom článku je uvedených 16 receptov na puding. Ja som sa samozrejme so svojou nudou rozhodol vyskúšať všetko. Niektoré narazia úplne nikde, niektoré dokonca nič, tento je najchutnejší! Ďakujem neznámemu autorovi.