Šošovicová a cuketová pyré (polievkový mixér Vitek VT-2620)

[Varenie 1 - dlhé:]

Šošovicová a cuketová pyré (polievkový mixér Vitek VT-2620)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Šošovka (červená)	4 lyžice. l.
Pór, biela časť	10 cm
Mrkva, stredná	1 ks.
Cuketa, mladá	1 ks.
Voda (vývar)	~ 600 ml
Soľ, čierne korenie	ochutnať
Talianske bylinky, suché	ochutnať
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Varenie 1 - dlhé:

• Olúpte, umyte a nakrájajte zeleninu.

• Na olivovom oleji orestujeme pór a mrkvu, kým mrkva nezmäkne - 3-4 minúty.

• Cuketu môžete tiež osmažiť do mäkka, ale tento krok nie je potrebný. Na môj čisto subjektívny vkus sa zelenina otvára a polievka sa ukáže byť chutnejšia a aromatickejšia.

• Do misy polievkového hrnca dáme osmaženú zeleninu. Pridáme šošovicu (ja mám zmes červenej a žltej).

• Nalejte vodu alebo vývar do misy.

• Nalejte talianske bylinky (~ 1/4 ČL), soľ a korenie podľa chuti. Zapnite varič polievky v režime SOUP-PUREE.
• Hotovú polievku z pyré podávajte ozdobenú cuketovými lupienkami a krutónmi z ražného chleba
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

Krémová polievka

Poznámka

Varenie 2 - skrátené: do misky polievkového hrnca vložte nakrájanú zeleninu, pridajte šošovicu, vodu, korenie a zapnite režim POLIEVKA-ČISTÉ.
Ale pri varení polievok z pyré si musím osmažiť cibuľu (nech už použijem čokoľvek: cibuľu, pór, šalotku) a mrkvu. Zdá sa mi, že miestami chutí lepšie. Ostatnú zeleninu, ako je zeler, cuketa, baklažán, tekvica, paprika atď., Nemusíte vyprážať. Aj keď ich môžem na nálade vyprážať. Fanúšikovia kašovej polievky, dúfam, že aj táto možnosť bude podľa ich vkusu.

Možnosť 3 - na doske: v hrnci (najlepšie so silným dnom) orestujeme na olivovom oleji nakrájaný pór a mrkvu, kým mrkva nezmäkne. Do kastróla pridáme kocky cukety a šošovicu. Zalejeme vodou (vývarom), je lepšie horúca a varíme, kým nie je šošovica pripravená (podľa odrody, 7-15 minút po prevarení). Dochutíme soľou, korením a pridáme talianske bylinky 3-5 minút, kým nezmäknú. Hotovú polievku rozšľahajte ponorným mixérom (alebo vylejte stacionárny), až kým nebude hladká, homogénna konzistencia. Množstvo tekutiny bude pri varení na sporáku potrebné viac ako pri varení v polievkovom sporáku. Hrúbku je ale možné upraviť po uvarení a rozomletí horúcou vodou, vývarom alebo dokonca krémom. V takom prípade bude po pridaní kvapaliny potrebné vrátiť polievku do sporáka a zohriať sa na 2 - 3 minúty.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Mliečna a hubová polievka s cuketou a zemiakmi v kvetináčoch (galchonok)

Polievka s cuketou a sušenými paradajkami („obed z Truffaldina z Bergama“) (Twist)

Šošovicová polievka s cuketou a klobásami (Omela)

Dakujem zaujimave.

A aj keby som nemal tento polievkový varič, ale je tu ešte jedna úprava, ale pokúsim sa pripraviť polievku podľa navrhovaného algoritmu (vzal som ju do záložiek). Poďakovať.

[ofina]

ofina„Naozaj dúfam, že vám polievka chutí.
A ak to nie je tajomstvo, aké prispôsobenie máte?

[Ksenia]

A ak to nie je tajomstvo, aké prispôsobenie máte?

Ksenia, táto úprava sa týka mletia zeleniny (spiralizér), takže vami navrhovaný algoritmus, opakujem, a kombinácia použitej zeleniny-korenia + šošovice (a kúpil som ju 5 kg v balení Mistral) sa naozaj páčil a inšpiroval.
Poďakovať .
Mimochodom, môžete so mnou hovoriť (ak neexistujú námietky).

špiralizér

Áno, už som z témy mimo. Išiel som sa pozrieť, čo to je za to, že bola na vrchole už niekoľko dní. Jasne.

môžeš mi zavolať

Aj mne.

Páni, aká krása, polievka, Ksyusha, úžasné, viem si predstaviť, aké vynikajúce. Ďakujem za recept

Ksyusha, aká úžasná polievka!
Určite to uvarím!

[Svetlana]

Svetlana, Helena, Ďakujem ti veľmi pekne ! Nijaká myšlienka nenarazila na chválu. Rodina si práve zamilovala mačkané polievky, a tak ich kŕmim zeleninou v tejto podobe.

No aj tak by som nemiloval ... Aj toto by som rád zjedol. Možno keď si varím sám pre seba, môj milovaný, môj to, bohužiaľ, neje. Zatiaľ čo to dávam do záložiek, musím sa jedného dňa aj rozmaznávať))

[Zhenya,]

Zhenya, a nemáte také zariadenie na chatovanie bez toho, aby ste sa nenamáhali pol litrom alebo litrom polievky? Na dva dni obed / večera? A možno tam bude zapojená aj rodina. Aj môj, najskôr ich jedol iba môj manžel. A potom som to ochutnal. A tam sa vytiahli menšie deti.

Ksyusha! Vieš, mám ďalšie tri škatule so závislosťou od bafania. Aké nové zariadenie tu ...
V skutočnosti môžem mixovať s nohou. Nie som napätý, ale som príliš lenivý na to, aby som si uvaril sám pre seba. Moja sa navyše určite nezapojí. Jeden som už študoval za 20 rokov a druhý - jeho syn!



Ale niekedy sa stane, že si varím sám pre seba, na love))

[Zhenya,]

Zhenya, zahoďte svoje finické a príďte. Nechajte ich žuť zemiaky, a vy a ja si dáme polievky. Teraz sa na obed varí tekvica a zázvor.

[Ksenia]

Ksenia, zaujímavý recept. Nezostávajú šupky zo šošovice? Nie je potrebné polievku filtrovať?

[Svetlana]

Svetlana, šošovicové šupky? To je, ak nie je bez škrupín. Šošovicu mám na polovicu. Polievka je hladká v jednom cykle mletia. Nefiltrujem.

Ďakujem za recept.
Teraz to mám. Robil som to na vode (varil som to pre vnučku. Má 1 g4 mesiace, stále nemôže mať bujóny), mierne podusenú mrkvu a cibuľu na panvici (nepražila), šošovicu, sv. Cuketa, kôprové stonky, pár plátkov papriky a štvrtina paradajky. Trošku som posolila. Varené v polievkovom variči Endever. Ukázalo sa to rýchlo a chutne (ani som to nečakal!). Aj sebe platňa zmäkla! Hladká, hodvábna, výživná .... Objavila som polievkové pyré! Poďakovať!

[Ksenia]

Ksenia, z nejakého dôvodu som myslel na kožu: girl_pardon: Mám celú šošovicu, nie na polovicu, zelenú. Určite to uvarím, ďakujem za recept

[guzel]

guzel, Dobré zdravie!
Moja mladšia je o niečo staršia (2g4mes.) S prídavkom tiež na obed, urobila polievkové pyré, po prechádzke v chlade bola moja chuť k jedlu.



Svetlana, tak potom ani neviem. Možno treba napnúť. Ale myslím si, že si trúfaš, môj mixér je istý, pretože fazuľa sa melie.

[Zhenya,]

Zhenya, zahoďte svoje finické a príďte. Nechajte ich žuť zemiaky, a vy a ja si dáme polievky.

No ... ako ich môžete nechať ...

Teraz sa na obed varí tekvica a zázvor.

Áno, už čakám na fotografiu s hrôzou

ako ich môžeš nechať ..

Eh, ty škoda, Zhen.

Už čakám na fotografiu s hrôzou

Dnes nebude. Prišli chladní a hladní, na obrázky nebol čas.

Eh, ty škoda, Zhen

Sho vyrástol, potom vyrástol

Dnes nebude. Prišli chladní a hladní, na obrázky nebol čas.

Fuh ... upokojené ...

Pyushik, Ksyusha, akú chutnú pochúťku máš! Dobrá práca, ktorú som priniesol

[Nataša,]

Nataša, ďakujem, že si sa zastavil.

Ksenia, taká lákavá polievka. Už chcem. Môžem to uvariť v hrnci? Kúpim si cuketu, šošovicu mám vždy a skúsim ju uvariť. Poďakovať.

[Nina]

Nina, samozrejme. Teraz napíšem do poznámky.

[Ksenia]

Ksenia, ďakujem za polievku, mám veľmi rada červené šošovicové pyré, so syrom a bylinkami, musím vyskúšať aj polievku.

[Tatyana]

červené šošovicové pyré so syrom a bylinkami

Tatyana, existuje recept? Tiež chcem .
A polievka, dúfam, že nebudete sklamaní.

[Ksenia]

Ksenia,
Recept na dve porcie, ale ja jem na jeden šup.
1 šálka červenej šošovice
1,5-2 šálky vodného alebo zeleninového vývaru
soľ, obľúbené korenie, čerstvé bylinky
strúhaný syr
Umytú šošovicu vložíme do prevarenej vody / zeleninového vývaru.
Varíme do mäkka. Červená šošovica rýchlo vrie, potrebuje 15 - 20 minút. Soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie.
Mixér, pridajte strúhaný syr a čerstvé bylinky.
Jedzte so zeleninou, ale pre mňa veľmi chutné.

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem pekne, skúsim.
Mimochodom, prečo nevyužiť recept? Takto nás míňajú sladkosti.

[Ksenia]

Ksenia, jedzte pre svoje zdravie, dúfam, že vám bude chutiť ako mne.

Mimochodom, prečo nevyužiť recept?

Úprimne povedané, úplne som na neho zabudol a neexistujú ani poriadne fotografie.



Áno, úplne som zabudol, chutí mi hlavne nie s jednoduchým syrom, ale s tvarohom. Vyskúšajte, neexistuje žiadny spoločník pre chuť a farbu.

[Tatyana]

Tatyana, Ďakujem za objasnenie. Boom vyskúšať.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, varené podľa vášho receptu, veľmi chutilo, ďakujem. Varené v hrnci na polievku Vitek, hoci obyčajná cibuľa, cibuľa; V obchode som našiel cuketu, ale šalotku bez. A áno, na olive som orestovala mrkvu, cibuľu. Už som to nalial do hrnca na uskladnenie, ale hrdina prípravku je tiež v ráme:

[Helena]

Helena, Vitek je veľký pracovitý pracovník. A polievka, slnko, myslím, už bola zjedená?
Ďakujeme za dôveru v recept.
A šalotku kupujem v Pentách alebo v poriadku. Stáva sa to takmer vždy.

[Ksenia]

Ksenia, polievka nebola všetko zjedená, stále bol pilaf, všetko nebolo v cene. Mame som navaril viac polievky, má službu, veľmi jej chutila, povedala, akoby s mäsom. Myslím si, že šošovica dodávala pocit sýtosti), pokiaľ ide o cibuľu, ďakujem, tieto obchody si bližšie pozriem.
Vitek ma veľmi teší, som skutočne šťastná, že sa mi ho podarilo chytiť na tip člena fóra v obchode od Novosibu.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Ksyushenka! Ďakujeme za skvelý recept na polievku! : a-kiss: Ahoj lahodné a korenie v predmete!
Ale zmiešal som to s hustou, zdalo sa mi, že je to príliš veľa tekutiny, musel som pridať ešte šošovicu a zemiaky. Vďaka tomu sa nalepil na spodok mixéra
Dali ste si polievku takej normálnej hrúbky? nie tenšie, napríklad vaše ďalšie kašové polievky?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, tu s kopou zeleniny na fotografii, plus 4 lyžice. l. šošovica - hustota, čo nariadil lekár. Ak vážite zeleninu, tak niekde takto: mrkva 100 - 120 gramov, cuketa 200 - 250 gramov. Polievku dávam 15 - 20 minút na varenie a vychladnutie priamo v polievkovom variči. Hustota v.

No potom som ho „prerástol.“ Nabudúce bez odbočiek!
ešte raz ďakujem!

[Ksenia]

Ksenia, z nejakého dôvodu som myslel na kožu: girl_pardon: Mám celú šošovicu, nie na polovicu, zelenú. Určite to uvarím, ďakujem za recept

Ako sa dalo čakať, s „mojou“ šošovicou musela byť polievka niekoľkokrát precedená. Polievku som pripravil podľa vlastného receptu a pridal som 3-4 lyžice šošovice. Polievka sa ukázala byť uspokojivejšia, hustejšia.

[Mirabel]

Mirabel, VikaDúfam, že polievka bude nabudúce správna.

Lisichkalal, Svetlana, tak si zapíšeme: celá zelená šošovica - musí byť filtrovaná.

[Ksenia]

Ksenia, práve ste tu videli svoju polievku! Milujem pyré polievky.
So šošovicou musíte variť.
Chcem opäť šampiňóny a syry. Zajtra určite nemám čas na varenie, v sobotu áno. Ak sa rozhodnem pre šošovicu, ohlásim sa.
Jedia všetky vaše deti také polievky?
S manželom jeme, ale Nikich nie

[Tan,]

Tan, Nasťa so mnou jednoducho neje. Zvyšok sa nedá ťahať za uši.

[Tan,]

Tan, Nasťa so mnou jednoducho neje. Zvyšok sa nedá ťahať za uši.

Woooo, práve som myslel na Nastenu.

[Ksyusha]

Ksyusha, dnes pred Veľkou nocou som pripravil chudú polievku. Aký je dobrý. Ani som nečakal, že to dopadne tak chutne. Iba namiesto póru dala cibuľu, pre nedostatok.
Chuť je vyvážená, veľmi harmonická. Ďakujem, určite uvarím.

Milujem tieto polievky. Ďakujem za recept.
Ako sa vyrábali cuketové lupienky?

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá, Larissa, ďakujem za prejavenú dôveru.

Iri55, Irina, Na takmer suchej panvici (nie mojej po smažení na cibuľke a mrkve) orestujem tenké (~ 2 mm) kolieska cukety. Môžete to urobiť v rúre.

Ďakujem veľmi pekne za recept na túto chutnú a neskutočne jemnú polievku. Polievku som uvaril na vode (chudá verzia) a namiesto cukety som použil tekvicu. Zvyšok je na lekársky predpis. Veľmi ocenené, aj keď nám viac chutilo s pridaním cesnaku na tanier, ale to je vec vkusu.

[Oľga]

Oľga, pre tvoje zdravie! S potešením čítam 📖 také recenzie. A s cesnakom, mmm-mm-m

Ďakujem za recept! Milujem kašové polievky, ale nikdy mi nenapadlo zahustiť sa šošovicou. Použila som obyčajnú cibuľu, vodu, trochu 20% krému. Z šošovice skutočne bolo cítiť mierne „mäsitosť“. Ale taliansku hudbu som „nežiadal“. Myslela som, že pridám ziru, môj manžel poradil nové korenie. Chytil som to pred očistením. Varené v kastróle, opražená cibuľa a mrkva. Veľmi chutné!

[Ksenia]

Ksenia, Som ti vďačný!
Včera som varila túto polievku. V kuracím vývare. Vyprážaná zelenina. Z bylín som pridala sušené oregano, bazalku a kôpor (strukoviny). Varené v hrnci, po rozmliaždaní zožltlo, ako na fotografii. Ukázalo sa to veľmi chutné!
Trochu pripomínala jednu z polievok od známej značky.

[Yulentsia]

Yulentsia,
Šošovica je skvelý spôsob, ako mimochodom „naplniť“ polievky a nielen polievky v pyré.

Zakharovna,
Aká divná polievka ti to pripomínala?