Hranolky s originálnou omáčkou (štýl Cabreaos vajcia)

Hranolky s originálnou omáčkou (štýl Cabreaos vajcia)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Zemiaky	1 ks.
Vajcia	1 ks.
Paradajková omáčka
Soľ
Zeleninový olej

Metóda varenia

• Ospravedlňujem sa, že som nechal pôvodný názov jedla. V skutočnosti ide o hranolky s originálnou omáčkou. Miska nevyzerá veľmi pekne, ale chutí dobre. Skúste uvariť aspoň malú porciu, aby ste to ocenili.

• Berieme zemiaky, vajíčko a omáčku. Omáčka by mala byť pikantná. Nechajte sa viesť svojim vkusom. Je mi dosť horúco.

• Na kórejskú mrkvu nastrúhame zemiaky.

• Vyprážame ho na hlbokom tuku do zlatista.

• Robil som to v malých dávkach. Zakaždým boli zemiaky rozložené na papierovom obrúsku, aby sa odstránil prebytočný tuk.

• Výsledkom je taká krása.

• Rozhodol som sa urobiť aj menej kalorickú verziu. Nastrúhané zemiaky sa umyli, sušili, solili a posypali rastlinným olejom.

• Potom ho dajte v tenkej vrstve na plech a vložte do predhriatej rúry. 180 stupňov, režim prúdenia. Z času na čas premiešajte.

• Ukázalo sa tiež krásne a chrumkavé zemiaky. V každom prípade ju nikto nerozlišoval od tej, ktorú som robil hlboko vyprážanú.

• Vyprážame s vajcami, ale nie až do konca. Približne v tejto fáze prikryte panvicu pokrievkou tak, aby bielkovina úplne obalila žĺtok.

• Dajte omáčku na zemiaky, a na vrch vajce.

• Pri podávaní nakrájajte vajíčko tak, aby žĺtok vytekal na paradajkovú omáčku a zmiešajte s ním.

• Zmiešajte zemiaky, vajíčko a omáčku.

• Super tenké zemiakové tyčinky, jemná, ale zároveň pikantná omáčka - to je skvelá kombinácia. Zemiaky chrumkajú až do konca, do posledného sústa. Banálne hranolky a praženica sa stali reštauračným jedlom.

• Dobrú chuť!!!!

Poznámka

Stalo sa, že som si musel prezrieť recenzie zákazníkov reštaurácií v Španielsku. A na toto jedlo som narazil viackrát. Bolo zaujímavé, že všetky recenzie boli rovnako nadšené. Aj keď ani zložením, ani navonok na mňa tento pokrm zapôsobil.
Rozhodol som sa, že si to uvarím doma. Čo mi chýba? Jeden zemiak a jedno vajce nie sú koniec koncov také drahé.
Miska mi veľmi chutila.
Najskôr ma potešilo, že sa na fritovanie použilo málo oleja. Pretože zemiaky sú veľmi tenké plátky.
Po druhé, varenie trvalo veľmi málo času. Môžete si toto jedlo pripraviť aj na raňajky.
Po tretie, neobvyklá kombinácia: sviežosť a jemnosť zároveň.
Po štvrté, možnosť zemiakov v rúre nie je o nič horšia. A k tomuto rýchlemu jedlu môžete ponúknuť vnúčatá:

Rýchle občerstvenie pre vnúčatá (karamelka)

Jediná vec, ktorú chcem v recepte zmeniť, je pokúsiť sa nedávať praženicu, ale pošírovanú.

Samozrejme to nie je každodenná možnosť, nie diétne jedlo, ale niekedy si to môžete dovoliť.

Rozhodol som sa urobiť aj menej kalorickú verziu. Nastrúhané zemiaky sa umyli, sušili, solili a posypali rastlinným olejom.

Veľmi zaujímavé ...

Chcem vyskúšať nízkokalorickú možnosť, práve som premýšľal o tejto téme,
a keď som premýšľal, už ste sa pripravili a zdieľali. Do záložiek. poďakovať

Ako dlho po takejto príprave trvá v rúre: 20 - 25 minút?

[Irina]

Irina, konečne, váš nový recept, pravidelne prezerám nové recepty
Určite skúsim menej kalorickú možnosť

Jediná vec, ktorú chcem v recepte zmeniť, je pokúsiť sa nedávať praženicu, ale pošírovanú.

Ira, skús inú možnosť, môj syn pre mňa nedávno uvaril vajíčko novým spôsobom))))
vajce vložíme do škrupiny do vriacej vody, povaríme presne 5 minút, potom v studenej vode, trochu ochladíme.
Škrupinu opatrne ošúpte, dajte na vrch pripravenej misky, vajíčko pozdĺžne rozkrojte, nie však úplne.
Táto možnosť sa mi veľmi páčila
Žĺtok je takmer riedky, krásne rozotretý po šalátových listoch (v našej verzii)

[Irina]

Je zaujímavé, že do zemiakov s vajíčkami som nikdy nezasahoval, v tom zmysle, že som to neurobil spolu, je potrebné si to vyskúšať.

Irina, vo všeobecnosti, ako sa mi zdá, je to stále podiel. Pretože koláč je zemiakové lupienky alebo tenké prúžky vyprážané. Darmo, to je ono, ale na kúsky.

[karamel]

karamel, Irina, zaujímavý recept, do záložiek, vďaka
Áno, žĺtok by mal byť tekutý, ukázalo sa, pokúsime sa)

Banálne hranolky a praženica sa stali reštauračným jedlom.

Úžasné Všetko je jednoduché a chutné