Pudingový koláč s kandizovaným ovocím

[Šťastnú Veľkú noc!]

Pudingový koláč s kandizovaným ovocím

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
pšeničná múka / trieda	380 pred Kr
mlieko	220 g
lisované droždie	15 g
cukor	100 g
maslo	90 g
zeleninový olej	2 lyžičky
žĺtok	2 ks
vajíčko C1	1 ks. soľ
soľ	1 lyžička
kandizované ovocie	80 g
koňak	50 g
vanilkový cukor	20 g
--------	-----
1 litrová forma	2 ks

Metóda varenia

• 

• Maslo rozpustíme a ochladíme, zmiešame s rastlinným olejom.

• Kandované ovocie namočte na hodinu do koňaku.

• Koňak sceďte, kandizované ovocie osušte.

• Zmiešajte s lyžicou múky.

• Do misky dáme dve polievkové lyžice celkového množstva múky. Polovicu mlieka povaríme a okamžite ho zalejeme múkou. Zamiešajte, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

• Druhú polovicu mlieka mierne zohrejte. Rozpustite v ňom droždie s jednou lyžičkou cukru a nechajte pôsobiť 5-10 minút.

• Zmiešajte čajové lístky a kvasnicovú zmes. Prikryjeme a necháme kysnúť. Cesto stúpa 40-60 minút. Všetko závisí od teploty v miestnosti a sily kvasníc.

• Žĺtky a vajce vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nie sú ľahké a zdvojnásobte ich objem.

• Do cesta pridáme žĺtkovú zmes, soľ, múku. Začnite miešať. Miesil som háčikom.

• Hneď ako je múka navlhčená, nalejte do nej olej. Pri miesení sa kombajn musí zastaviť a vyčistiť cesto od bočných strán misy. Ak chcete, aby sa maslo rýchlejšie a ľahšie miešalo do cesta, môžete mu pomôcť rukou.

• Cesto vypracujte do hladka a rovnomerne (30-40 minút). Lepok by mal byť dobre vyvinutý. Cesto zaostáva za stenami a zdvíha sa zospodu omotané okolo háku.

• Cesto je plastové, hodvábne. Test pre okno „sľuda“ vyhovuje.

• Vmiešajte kandizované ovocie ručne alebo na najnižšej rýchlosti kombajnu.

• Misu vymastíme olejom. Cesto zastrčte do gule, vložte do misy, zakryte a nechajte kysnúť. Moje cesto kyslo asi 2 hodiny pri teplote 28 stupňov.

• Cesto by malo zväčšiť objem o 2-2,5 krát.

• Cesto rozdelíme, každý kúsok zaokrúhlime. Vložte do vymastenej a múkou vysypanej misy.

• Zakryť a dokázať. Korektúra mi trvala 1 hodinu 40 minút pri teplote 28 stupňov.

• Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 35-40 minút. Ochota skontrolovať dreveným špízom. Ak vrch začne horieť, potom koláče zakryte alobalom.

• Vyberte koláče, nechajte stáť 5 minút. Oslobodení od začiatku nápravy a chladu na boku, po 5 - 7 minútach sa prevrátia.

• Ozdobte podľa ľubovôle.
• 
• Šťastnú Veľkú noc!

Miska je určená pre

2 veľkonočné koláče (cesto asi 930 gramov)

Program varenia:

rúra

Poznámka

Vzdušný, vláknitý, aromatický koláč. Cukor mi stačil. Odporúčam!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, aký pekný muž !! Potešenie! :

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália, OH Ďakujem)))

Angela je ako vždy trieda a s Merengani je to vynikajúci nápad.

[NM]

NM, Nádej, poďakovať. Existuje niečo podobné. Ale môj panettone je sladší, zdá sa mi)

[Angela]

Angela, ďakujem za taký krásny koláč! Ako vždy, mám jednu otázku: čo si myslíte, keď len dám do cesta žĺtky, nebudem „kaziť recept“?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, veľmi elegantný veľkonočný koláč a roztomilý v kontexte, určite v záložkách.

[liyashik]

Čo si myslíte, keď len do cesta vložím žĺtky, nebudem „kaziť recept“?

liyashik, Leah, poďakovať. Nepokazíte to. Budete regulovať nedostatok kvapaliny a je to.

v záložkách

Tatyana1103, Tatyana, potiahni, nech sa páči

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ďalší recept na koláč

[Albina]

Albina, jo. Bude ich ešte jeden) A to je tento rok všetko, aj keď ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, zaujatý už chcem, chcem, chcem

Zajtra

Boom počkaj

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži.

[Kuchár]

„Najlepší recept týždňa“

Kuchár, Ďakujem mnohokrát. Omdlievam! Nový odznak medaily?! Krasoooooo!
Silyavka, Helena, poďakovať)

Nový odznak medaily?!

Takže vo vašom prípade sa už nezmestili do šírky
Keď umiestnite kurzor myši na túto veľkú ikonu, zobrazí sa popis „n-násobný víťaz súťaže o najlepší recept týždňa“.
Kliknutím na veľkú ikonu sa zobrazí zoznam víťazných receptov autora.

Angela, gratulujem !!! Ide sa ti dobre !!!

[Fajka,]

nezmestia sa do šírky

V pohode, s ktorou ste prišli! Uvoľnite miesto pre nové medaily

Gratulujem

Fajka, poďakovať

Angela, gratulujem k novej medaile (viacvrstvová)

[Olenka,]

Olenka, poďakovať.

viacvrstvový

Áno, už ako vojenský bar. Priateľka povedala, že ma bude volať Angela Leonidovna

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratulujem k zaslúženej medaile

[Albina]

Albina, Ďakujem)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, s Victory a Mjadalka💐💐💐 !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gratulujeme k výhre v súťaži! Ďakujeme za skvelý recept!

Angela, gratulujem k zaslúženej medaile. Kreatívne víťazstvá pre vás i mimo neho.

Angela! Výborne! y) Zaslúžené

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Eugena, Evgeniya, NM, Nádej, maha i, Marínadakujem dievcata. Som veľmi rád, že ste zablahoželali)

Speckla a on. mäkké, ale nie také vysoké ako panettone. Strih uvidíme zajtra))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela s medailou!
Medaila je úžasná, rovnako ako recept!
Pekný, neobvyklý a taký je strih, veľmi sa mi páči!

[Angela]

Aké zaslúžené víťazstvo !!! Zakaždým, keď vidím tvojeAngela, recepty, ja viem naisto, STRAJNE !!!

[Anatolyevna]

Strih sa dočkáme zajtra

Čakám)
Anatolyevna, Antonina, echeva, Evgeniya, Tatyana1103, Tatyana, dievčatá, vďaka. Pekne)

Angelaaaa !!!!! Aký koláč sa ukázal, je to jednoducho neporovnateľné! Toto je tretí recept na veľkonočný koláč, ktorý som si tento rok vzala z nášho fóra. Predchádzajúce dva, áno, veľmi chutné, veľmi populárne tu, naozaj veľmi decentné, ale sú nižšie ako tento krémový koláč! Cesto je jemné, vláknité, proste samotná nežnosť a ... žiadne slová. Ďakujem! Šťastné prázdniny!

[Leah]

Leah, dobre, to rozhodlo. Dva roky dopredu) Nesklamal som, a to je hlavná vec. Nezaslúžene nikým nedocenený.

Nezaslúžene nikým nedocenený

To je zvláštne). Váš otec je pečený s mocou a hlavným, ale tento majstrovský koláč si nevšimol. Nič, recept zdvihneme budúci rok. Navyše, nič zložité, vzhľadom na váš podrobný recept a popis! Jediná vec, nemám rád kandizované ovocie, tak som to urobil s hrozienkami.
... Všeobecne tento rok pre mňa všetky veľkonočné koláče boli prekvapivo ľahké. Aj keď som spočiatku nechcel vôbec piecť, žiadna nálada. A napriek tomu sa rozhodla na Veľkú sobotu a začalo sa to. Plus som už pre istotu zjedol pár kilogramov.

[Leah]

Leah, a na veľkonočné koláče mám vždy náladu. Predvčerom som zažil nový. Veľmi sa mi to páčilo. Jedli a rozdávali. Dnes zase pečiem. Už stojí na podporovateľovi. Tento rok by som ho priniesol späť, ale zostane neadresný. Skoda. Musíte ho však nosiť, aby ste neskôr nezabudli na všetky nuansy.

Nový skúsený

vyložil recept?

Ešte nie. Ak bude s fotografiou všetko v poriadku, tak dnes.

[Angela]

Angela, budeme čakať.

Ešte nie. Ak bude s fotografiou všetko v poriadku, tak dnes.

čakáme.

[Angela]

Nádherná veľkonočná torta! Veľmi jemná, vzdušná, nie suchá, úplne ju milujem. Mám čudnú lásku k veľkonočným koláčom, nie veľmi sladkú, ale milujem veľkonočnú tortu, môj manžel má naopak chuť na sladké, ale veľkonočné zákusky mu zvlášť nechutia, myslela som si, že to urobím pre seba a Vychutnám si to týždeň, ale nepôjde to, manžel už polovicu zjedol
A asi som sa niekde pokazil, z nejakého dôvodu sa to dosť drobí, je to zvláštne, pretože to vôbec nie je suché. Kvôli tomu, čo to môže byť?
Angela, ďakujem za taký chutný koláč! A ďakujem dievčatám za včasné zvýšenie receptúry

[Yaroslavna]

Yaroslavna, veľmi krásne aj zvonka, aj strihané. Rozpadá sa to? Možno tam nebolo dosť vlahy, alebo to nebolo dobre miesené? Ja ani neviem.

ale nepojde to, moj muz uz polovicu zjedol

Och, tento manžel! Nechaj ho jesť. Nebuď lakomý.Peki nový)

Áno, zdalo sa, že je dostatok vlhkosti, cesto bolo lepkavé, tvorené mastnými rukami, inak sa nič, 40 minút miesilo, nelámalo, dokonale sa natiahlo. Áno, dobre, hlavná vec je chuť)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, môžu sa výrobky načerpať. Múka môže.