Brownie s višňami a tvarohom

Brownie s višňami a tvarohom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Suroviny na cesto:
Maslo	120 g
Čokoládová tyčinka (najlepšie čierna)	100 g
Vajcia (veľké)	2 ks
Cukor	50 g
Múka	150 g
Soda	1 lyžička (pod nožom)
Soľ	štipka
Zloženie na plnenie:
Vykôstkované čerešne (môžu byť zmrazené)	300 - 400 g
Pureed tvaroh	300 - 400 g
Vajcia	2 ks
Cukor	100 g

Metóda varenia

• Na prípravu cesta na brownies potrebujete:

• Vložte mrazené čerešne do cedníku a nechajte ich chvíľu rozmraziť a presypať prebytočnú tekutinu. Ak čerešňa s kôstkou, odstráňte kôstku.

• Rozbite čokoládovú tyčinku (najlepšie je vziať tmavú čokoládu bez prísad) rozdrvte na kúsky, nakrájajte maslo na kocky a roztopte ich spolu do tekutého stavu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre

• Miešajte dohladka a mierne vychladnite

• Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny a zväčšite svoj objem.

• Spojte čokoládovú hmotu s vaječnou hmotou a dobre premiešajte.

• Pridajte preosiatu pšeničnú múku so sódou bikarbónou a soľou.

• Jemne premiešajte, aby v ceste nezostali hrudky.
• Na prípravu tvarohovej náplne potrebujete:

• Ak je tvaroh zrná, potom je lepšie ho pretrieť cez sito alebo punč mixérom. Dal som si domáci tvaroh. Bolo to homogénne a neutieral som to.

• Rovnako rozšľaháme vajcia s cukrom.

• Teraz zmiešajte tvaroh a rozšľahané vajcia za stáleho miešania. Pomocou mixéra môžete pripraviť krémovú pastu.
• Teraz musíte zbierať brownies.
• Formu na pečenie je najlepšie vziať odnímateľnú. Spodok vystelieme pergamenovou doskou, boky je možné vymastiť maslom.

• 1/3 cesta vložte do formy a opatrne zarovnajte. Na spodok som zvyčajne dala trochu viac cesta. Potom na čokoládové cesto rovnomerne rozdeľte 1/2 časti tvarohového krému.

• Na tvarohový krém dáme polovicu čerešne.

• Opakujte vrstvy - druhú 1/3 cesta, zvyšnú tvarohovú smotanu a čerešne.
• Finálna vrstva bude posledná 1/3 čokoládového cesta. Môže sa stať, že táto vrstva bude mierne prúžkovaná tvarohom, ale to nijako neovplyvní chuť.
• Čokoládové cesto rýchlo stuhne a zhustne, takže sa musíte rýchlo zbierať. Ale aj keď to trochu zhustne, potom to väčšinou potriem nie súvislou vrstvou, ale zvyškami, ako sa to stane.
• Špachtle alebo široký nôž dobre potrieme. Pokiaľ sa čokoládová vrstva nikde nerozmazáva, je to v poriadku. Pri pečení to nebude viditeľné.
• Vložte brownie do rúry, zapnite ju na 180 ° C a presne na 50 minút na ňu zabudnite.
• Hotové brownie ochlaďte, vyberte boky formy a nakrájajte na kúsky.
• 
• Proces varenia som fotil dlho, dokonca aj pre inú stránku. Z nejakého dôvodu som si bol istý, že som tento recept rozložil na náš pekárničku, takže som dnes nefotil krok za krokom. A ešte dnes som robila brownies so zmrazenými čiernymi čerešňami.
• Mrazené čerešne už dávno skončili a nádoba je plná čerešní. Čerstvé čerešne už dozrievajú, tak urgentne prikladám mraz.
• Tu je môj dnešný Brownie s čerešňami
• 
• 
• Vybrala som ho z formy a ešte horúca som ho rozkrojila, takže som ho trochu poškodila. A napriek tomu - tu je plnky tvarohu viac ako podľa receptu. Nechcel som nechať 100 g tvarohu bez domova.

[Nelechka]

Nelechka, veľmi zaujímavý recept!
Tak málo múky, ale veľa dobrôt.
Priamo na fotografii je táááák bujný a nie suchý, kvôli čomu chcete hneď hrýzť.
Nelechka, vďaka!

[Ritulya]

Ritulya, Ďakujem! Koláč je skutočne mokrý, ukáže sa ako šťavnatý! A chutné!
A múky je málo, pretože je málo cesta

[Nila]

Nila, NelyaA koláč sa mi páčil! A nie veľa cukru (okrem čokolády) a tak šťavnaté! ... je potrebné zamiešať s čerstvými čerešňami, našťastie, čakanie nie je dlhé!

[Nila]

Nila, Nelya, aké vynikajúce brownie sa ti podarilo, určite ho uvarím, tvaroh, čokoládu a čerešne - je to veľmi lákavé, ďakujem za recept

Veľmi lákavý recept. Nemôžete variť v pomalom sporáku?

[Nila]

Nila, Nelya, vysoko. veľmi a táááák !! Proste super! ale ako nechceš riadiť rúru .. možno to princezná zvládne?

[Nila]

Nila, Nelyaa o akej veľkosti formy je potrebné toto množstvo cesta? nenašiel, prosím napíš.

[Nila]

Nila, Nelechka, super brownie! : bravo: Ďakujem!

[Nila]

Nila, Kvíľte a okamžite slintajte. Zostáva čakať na čerešne, zostáva iba čerešňový džem.
Žiadna zmrzlina. ((((

[Nikusya]

Ďakujeme všetkým, ktorí sa pozreli na danú tému, nechali k téme komentár a ďakujeme!
Prišiel som a teraz sa pokúsim všetkým odpovedať
Nikusya, Ilona, Dokonca som trochu obmedzila cukor. A keď som mala tvarohovú hmotu, nepridávala som do plnky cukor.
Čerstvá čerešňa ešte trochu viac a choďte! Nie dlho čakať!
julia_bb, Julia, áno, súprava výrobkov je lákavá, hlavné je dať všetko dohromady doma. A potom mi vždy niečo chýba. Najmä zádrhel z tmavej čokolády. Tu bol a nie je tam. Musím sa pred sebou skrývať
Maria_A, Mária, Mirabel, Vika„Dievčatá, piekla som to iba v rúre, aj keď som tiež veľkým fanúšikom pečenia, či už v Princesishne alebo v multivarke. Mám stolnú rúru a v takom prípade ju dlho nespúšťam. Koniec koncov, ak ste si všimli, dali sme koláč do studenej rúry.
Ale moje myšlienky ... multivarkár ale mala by robiť dobre s pečením. Hlavná vec je získať hotového Browna bez toho, aby ste ho poškodili. Všetky suflé a rajnice, ktoré pečiem v pomalom hrnci, som dal na spodok postele silikónovú podložku. A predtým, ako ho preklopíte na parný kôš, nechajte ho trochu zamraziť. Takže si myslím, že multivark si s týmto Brownie poradí.
Princezná je náročnejšia, potrebujete formu. Ale pre menší tvar, v priemere, nemusí byť dostatočná výška. A ak cesto rozotriete po celom priemere PR, tak to cesto nebude stačiť, vrstvy nebudú fungovať.
Tortillu nemám, ale myslím si, že ju môžete vyskúšať v Tortille. Priemer aj výška sú tam vhodné.
Oktyabrinka, Tatyana, Mám štvorcový tvar, 24 × 24cm. Ale ... teraz máme všetky čokoládové tyčinky zabalené v 90 gramoch. A robím cesto z týchto 90 gramov čokolády. Dostávam ho na veľkosť môjho cesta v rozťahaní. Do receptu som napísala, že som spodok natrela ešte trochu cesta, ale nie je to potrebné. Potom bude viac cesta na 2 vrstvy.
Myslím si, že 21 cm okrúhly odnímateľný tvar bude mať iba veľkosť.
lettohka ttt, Natália,
Elenočka Nikolaevna, Helena, už neostáva dlho čakať, čerešňa dozreje a môžete začať skúšať!
Budem sa tešiť na vaše ohlasy a dojmy

Nelechka, mám nejaké mrazené čerešne, zostáva iba na pozbieranie zvyšku)

Nataša, máš také šťastie! A minulú sezónu sme nemali ovocie pre čerešne. Mohol som ho iba vysušiť a trochu zamraziť. Takže zmrazené všetky knedle predtým, ako NG utratil. Preto som sa teraz rozhodol niekoľkokrát vyskúšať čerešne, až kým som nezjedol darčekové čokolády.

[Nila]

Nila, Nelya, nádherná kombinácia!
Podiely neboli presne dodržané, znížil sa cukor, znížil sa čas varenia (aby sa prispôsobil jeho tvaru), bolo viac tvarohovej vrstvy (bolo potrebné tvaroh zachrániť)
Výsledkom je jemná kombinácia vzdušného hrnca a čokoládového brownies.
Potešenie!

Milujem recepty s fotkami krok za krokom !!!

[Vetvička]

Vetvička, Veta, Som rád, že sa to môjmu Brownie páčilo! Aj keď s nerešpektovaním proporcií, pretože ich tiež často mením pre seba. Takmer vždy som dal do rýchlosti viac tvarohu. No, rád redukujem cukor na všetkých hraniciach.
Hlavná vec je, že výsledok je potešujúci! A dúfam, že ma poteší :)

Nelya, zaujímavé brownie, musíš vyskúšať.

[marina-mm]

marina-mm, Marína, samozrejme vyskúšajte! Musí sa to páčiť! Ale vaša čerešňa pravdepodobne nerastie? Aj keď teraz majú obchody všetko

[Nila]

Nila, Nelya, rastie u nás čerešňa, samozrejme nie o toľko menšia a kyslá ako vaša, ale existuje. Neviem, aká bude úroda tento rok, ale stále je málo „minulých“ rokov.
Vypísala som recept, išla si dať čerešne z mrazničky.

V obchode sú odkôstkované čerešne. Za cenu skoro ako v sezóne čerstvé.
Pretože je to teraz dobré, kosti neukladajte ani nevyberajte.
Nelya, znova ti uvarím koláč.

Tu je ešte horúco, pečené v silikónovej forme, obrátené, vrstvy sú jasne definované Dnes to bude vynikajúce! Nelechka, vďaka!

[marina-mm]

marina-mm, Marína, konečne som sa dostal k svojej téme, inak som si všimol tvoju krásu v altánku, ale tu sa nepozerám.
Marinka, je super, že si prišla so silikónovou formou, musíš si to vyskúšať sama. A potom je moja zástrčka stále skvelá!
Superovsky, máš Brownie! Vrstvy sú skutočne ostré a moje sa zvyčajne zmiešajú. To znamená vhodnejšia forma.
Teší ma, že ste recept ocenili a dokonca ste ho inzerovali! Ďakujem !

[Nila]

Nila, NelyaSom veľmi rád, že ma chválite, ďakujem. Recept je veľmi pozoruhodný. Všetci sme mali brownie radi a rýchlo sme ich zjedli. Určite ešte nejaké upečiem.
A s formou omylom vyšla, odhadol objem komponentov a nevynechal ju.
Milujem nenáročné pečivo s vynikajúcim výsledkom, brownies sú to, čo potrebujete.

[Nila]

Nila, Nelya, ale môžete použiť čerešne z kompótu, respektíve nie z kompótu, ale mám čerešňu vo vlastnej šťave. nebude príliš mokrý, alebo je lepšie počkať čerstvý.

velmi cisty recept, krasny a chutny, vdaka) budete to musiet nejako upiect a forma je silikonova ..

Tatyana1103, Tatyana, Čerešne v šťave by som hodil do cedníka, nech stekajú do koláča. Robil som to pred zmrazením, teraz je príliš lenivé konzervovať v džúse, rýchlejšie zmraziť a využitie zmrzliny je širšie.
Oddeľte zmrzlinu od džúsu na brownies.
Nellyin recept je taký.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Marina ti už odpovedala! Na site a šťavu dobre preceďte! Mrazené čerešne sú tiež vlhké, ak sú kôstkové a mrazené. A bez kôstok zmrazím takmer všetky čerešne na halušky a na pečenie. A len na kompóty trochu zamrznem s kosťou, malé.
Takže môžete robiť smoly, stačí len precediť šťavu!
kavmins, Marína, ďakujeme, že ste sa zastavili! Vyskúšajte tento Brownie! Dúfam, že si to užiješ!
marina-mm, Marína, všetci sa navzájom niečo naučíme! Takže použijem vaše tipy k formuláru! Sám by som to netipoval!

[marina-mm]

marina-mm, Marína, Nila, Nelya, dievčatá, veľmi pekne ďakujem za rady, recept som už odniesla do záložiek, počkám si na čerstvé čerešne a určite ich upečiem, z nejakého dôvodu som to chcela s čerstvými, ale tvaroh sa vždy nájde v dome a forma je rovnaká silikónová ako u Maríny, páčilo sa mi, ako v nej vyzerá brownie ...

[Nila]

Nila, Nelechka, skúsim piecť z čerstvých čerešní)) a prinesiem správu

Počkám si na čerstvé čerešne a určite upečiem, z nejakého dôvodu som to chcela s čerstvými

Skúsim to upiecť z čerstvých čerešní))

Tanya, Marina, môžem poskytnúť na prenájom čerstvé čerešne!
Už držíme krok

Čerstvé, horúce

[Nila]

Nila, Nelya, práve pečiem ... Ale svetlo blikalo a rúra zhasla ...
teraz neviem presny cas. Šťuchnem zápalkou. Zdá sa to pripravené. Ale je taký nežný, hojdá sa to dookola. Malo by to tak byť?
Bojím sa piecť tiež.

[mamusi]

mamusi, Margarita, aha, hojdá sa, keď je teplo.
Som studený.

[marina-mm]

marina-mm, Marína, aká nádhera a aká čerešňa bola.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, ďakujem za odpoveď. Moja stojí tiež a ochladzuje sa. Uvidíme. Ak je to v poriadku, zverejním fotku :-)



Tatyana1103, zdá sa mi, že sú tam jahody. Nie?

[mamusi]

mamusi, Margarita, a naozaj to vyzerá ako jahoda, to je bastard, ale to, že sa hojdá, je tvaroh, zatiaľ čo je horúci, je vždy veľmi jemný, ale ochladzuje a zhustne.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, toto je mrazená čerešňa. Rastie nám jeden ker, je pre nás ľahký a veľký, s priemerom 1,5 cm. Pre seba to nazývame sladká čerešňa, aby som ju mohol označiť od inej, neviem odrodu, dostal som ju od dače.

[marina-mm]

marina-mm, Marína, wow, ale vyzerá to ako jahoda. A naša čerešňa je tmavej čerešňovej farby a malá, až kým ju nevyčistíte od kostí ...

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, takže sme v podstate

čerešňa tmavá čerešňová farba a malá, až kým ju nevyčistíte od kostí ...

Existuje však aj „sladká čerešňa“.Dnes som uskutočnil „vykopávky“ v mrazničkách, aby som získal čerešne, končí sa to, ale neviem, či sa na novú úrodu oplatí dúfať, počasie je zvláštne, dnes záznamy o chladnom počasí.
Počas stravovania sa teda radujeme zo sladkostí

A z roka na rok nemáme žiadne bobule a huby, potom neviete, kam to dať, potom je tu prestávka na niekoľko rokov, takže pre ďalšie použitie ich musíte zbierať.

[marina-mm]

marina-mm, MarínaAký pekný brownie máte opäť! Krásny pohľad! Autora ste dokonca prekonali
A čerešne skutočne vyzerajú ako jahody.
mamusi, Margarita, rád, že si sa pozrel aj na Temku
No tak, je tam tvoj Brownie? Pochváľte sa, nehanbite sa!
Tatyana1103, TatyanaÁno, je horúce všetko jemné, nadýchané a jemné! Rovnako ako tvarohové suflé. Pred rezaním je vhodné aspoň trochu vychladnúť.

[Nila]

Nila, Nelya, ďakujem Koláč je veľmi chutný, všetko, čo mám rád, čokoláda, čerešne, tvaroh (takmer tvarohový koláč) Chcem upiecť taký koláč.

Pochváľte sa, nehanbite sa!

Chválim sa!





Chutné !!! Vyrobené z čiernych sladkých čerešní. Myslím, že čerešňa bude ešte zaujímavejšia.
To, že svetlo blikalo a rúra na pečenie zhasla, ma trochu zrazilo. Pretože som potom náhodne nastavil čas a ... upiekol ho. Spodok trochu horel .... Nevyhýbajte sa! Všetci jedli a chválili. Krájame úplne vychladnuté. Pečenie v silikónovej forme. Nelya, ďakujem za recept.

Ritochka, ďakujeme za fotografiu tvojho koláča! Ďalší fešák! Vrstvy sa dobre oddeľujú!
A skutočnosť, že čas je stratený, no, stáva sa! Nabudúce vyskúšajte s čerešňami. Naposledy som robila aj s čiernymi čerešňami. Chutná, ale napriek tomu čerešňa dodáva kyslosť a inú chuť a arómu. Čerešne sú neutrálnejšie!

Lahodné brownie. Medzivrstvu to nevyšlo, je zrejmé, že forma by mala mať podobu nie veľkej veľkosti. Na chuti to však nijako nemalo vplyv.
Určite sa budem opakovať.

[Elenočka Nikolaevna]

Elenočka Nikolaevna, Helena, pekne brownie! Teší ma, že sa mi páčila chuť.
A to, že to nebolo medzi vrstvami, nevadí. Je vidieť, že forma je naozaj veľká, ako moja, len nie menšia forma.
Vpredu marina-mm, Marína, ukázala, čo dostane v silikóne silikón s otvorom. Chcela som tiež skúsiť vyrobiť ho v tejto podobe, ale dnes som ho opäť upiekla a zo zvyku som si vzala svoju obvyklú veľkú formu. Potom som si spomenul na silikóny, ale už som rozmazal prvú vrstvu.