Filé Pollock na cuketovom vankúši s cibuľou a syrom

Filé Pollock na vankúši z cukety s cibuľou a syrom

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
malá cuketa alebo časť cukety	do 12cm
filé pollock	500gr
Cibuľa	2 ks
syr	200 g
kyslá smotana	5-6. l
soľ, korenie, bylinky	ochutnať

Metóda varenia

• Cuketa sa čoskoro začne, do pozornosti vám dávam rybí pokrm s cuketou, toto je plnohodnotná „druhá“, ryba s prílohou v jednej „fľaši“. Začnime.
• Najskôr olúpte a nakrájajte cukety, na podlahu a na štvrtinu krúžku dajte dno „kastróla“
• 
• Filet z pollocku položte na vrstvy, rozrezané na tri časti, aby ste ich ľahko stohovali. Osolíme vrstvu rýb
• 
• Na ryby dajte cibuľu, olúpanú a nakrájanú na pol krúžky
• 
• Je čas na kyslú smotanu, kyslú smotanu po lyžiciach vyklopte do kruhu a rovnomerne ju rozložte po cibuli.
• Na kyslú smotanu dáme syr, ja mám syr Adyghe nakrájaný na hrubé kúsky.
• Syr posypeme čiernym korením
• 
• Nepridávajte vodu! Cuketa je dosť mokrý výrobok a pridá sa aj kyslá smotana so syrom, tekutá.
• Podusené som uvaril v multivarke Redmond RMC-01 na programe dusenia. Môžete dusiť v hrnci na sporáku, pri strednom výkone, po prevarení znížiť výkon na minimum.
• Dusíme 40 minút prikryté.
• Krátko, asi 10 minút pred koncom, môžete dať bobkový list alebo nejaké iné korenie, ktoré máte radi.
• Počas procesu dusenia sa všetky vrstvy rovnomerne usadia a tekutina vystúpi na úroveň syra.
• Toľko zostáva tekutina po rozložení 2 dávok.
• 
• Je to dosť jednoduché a nie príliš dlhé. Pomôžte si svojim zdravím!

Miska je určená pre

3 porcie

Čas na prípravu:

40min príprava + 40min dusenie

Program varenia:

pomalý hrniec alebo hrniec

Poznámka

Pollock je často považovaný za rybu „druhej triedy“ a mnoho ľudí sa snaží kúpiť drahšiu tresku alebo červené ryby, ktoré považujú za užitočnejšie, pretože sú drahšie. Pollock v skutočnosti nielenže nie je horší z hľadiska užitočnosti pre iné ryby, ale tiež ich prekonáva v dostupnosti užitočných bielkovín a užitočných látok všeobecne. Nie nadarmo sa pollock v sovietskych časoch považoval za „detskú“ rybu. V detskej výžive sa pollock nachádzal v „prvých radoch rýb“ nie pre jeho lacnosť, ale práve pre jeho užitočnosť pre telo dieťaťa.
Okrem toho je to diétna ryba, varený pollock neobsahuje viac ako 80 kcal na 100 g. V buničine prakticky nie je žiadny tuk a všetko, čo sa rozkladá, sa rozkladá na aminokyseliny. Môže byť zahrnutý v jedálničku. V takom prípade vaše telo dostane potrebný vitamínový a minerálny komplex.
Pollock zaujíma medzi ostatnými rybami popredné miesto z hľadiska obsahu bielkovín, selénu a jódu. Obsahuje tiež vitamíny E, kyselinu askorbovú, A, PP, skupinu B, minerálne soli - draslík, horčík, vápnik, železo, fosfor, zinok, kobalt, mangán a tiež tuky vrátane polynenasýtených mastných kyselín Omega-3 a Omega-3. 6.
Toto jedlo je celkom diétne, môže sa použiť kyslá smotana a syr s najmenším obsahom tuku. A s mastnou kyslou smotanou a syrom je to samozrejme veľmi, veľmi chutné a stále zdravé, pretože tu prakticky nie sú žiadne sacharidy, takže varte pre zdravie!

Buttercup Lyudochka! Aké mňam! Ďakujem určite za záložky.

[ninza]

ninza, Nina, rád, že sa vám páčilo! Ľahko sa pripravuje, je chutný a zdravý! Teraz mi zostali zvyšky včera s ryžou. Naliala som do tekutiny ryžu a bude to včera pre môjho manžela, ale trochu iné jedlo