Torta „Berry neha“

[Sušienka.]

Torta „Berry neha“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
vajcia	7 ks
cukor	200 pred Kr
múka	120 g
škrob	75 g
vanilín
Krém:
vaječný bielok	3 ks
cukor	150 g
kyslá smotana 25% - 30% tuku	450 pred Kr
vanilín
Dodatočne:
čerstvé bobule	400-600 g.

Metóda varenia

Sušienka.
Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielky vyšľahajte, postupne pridávajte polovicu alebo trochu viac ako polovicu cukru, kým nebudú silné vrcholy, zvlášť vyšľahajte žĺtky so zvyšným cukrom do biela.
Múku zmiešame so škrobom a vanilkou. Preosiať.
Spojte bielu, žĺtkovú a múčnu zmes, opatrne ju špachtľou premiešajte do hladka.

Odnímateľná forma s priemerom 26 cm.Vyložte ho papierom na pečenie a vylejte výsledné cesto.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov do mäkka. Pečiem 50 minút, ale je lepšie skontrolovať pripravenosť pomocou drevenej tyčinky.

Vyberte koláč z formy a vychladnite. Môžete ho zabaliť do fólie a vložiť do chladničky, alebo ho môžete nakrájať na 3 časti, ale predtým si pripravte krém.

Krém.
Z bielkov vyšľaháme silnú penu, do ktorej postupne pridávame polovicu cukru a vanilín.
Kyslú smotanu vyšľaháme osobitne so zvyšnou polovicou cukru. Čím je kyslá smotana hustejšia, tým menej ju bijete, alebo ju môžete jednoducho miešať lyžicou, aby vám neprišlo maslo.
Lyžice zmiešame biele a kyslú smotanu.

Lahodný, ľahký a jemný krém je pripravený.

Zostavenie torty.

Odnímateľná forma, v ktorej bol sušienka pečená, by mala byť položená po obvode fóliou. Na spodok položíme prvý koláč a hojne ho vymastíme krémom. Poukladajte bobule, ktoré sú tiež pokryté krémom.

To isté zopakujte s druhou tortovou vrstvou a nakoniec všetko prikryte vrchnou tortovou vrstvou.

Ďalej, ako sa vám páči.

Môžete urobiť ako ja, na vrchný koláč natrieť trochou krému a celý povrch vyplniť bobuľami.
Bobule trochu podlejem tortovou plnkou alebo akýmkoľvek gélotvorným roztokom. Všetko závisí od toho, ako rýchlo sa koláč zje a od použitých bobúľ. Ak nie je skladovaný dlhší čas, nemôžete želé zakryť.
Tortu nechám chvíľu postáť v chladničke, vyzlečiem sa z uniformy a ozdobím ju čokoládami.




Hotový koláč môžete natrieť zo všetkých strán a ozdobiť krémovým krémom.

Vložte do misky 2 bielkoviny, 200 g cukru a vanilín, zaobídete sa bez toho. Všetko zmiešať.
Vložte misku do hrnca s vriacou vodou a šľahajte mixérom pri nízkych otáčkach 4 minúty, potom pri vysokej rýchlosti 4 minúty a nakoniec 4 minúty odstráňte z vodného kúpeľa.
Výsledkom je hustá a hustá hmota, ktorá dobre drží tvar.

A toto je ten istý koláč, ale s jahodami.

Poznámka

Torta sa pripravuje veľmi ľahko a je veľmi chutná, robievam ju niekoľkokrát počas letnej sezóny. Ja používam jahody a maliny, černice a jahody fungujú dobre. Vyskúšajte, možno nájdete niečo svoje.

Tatyan, aká nádhera!

O TOM! Maliny !!! Viem si predstaviť, ako vonia a aké je chutné
Krásny koláč

[gawala]

gawala, Galina, pripravte sa, nie je to vôbec nič zložité. Práve máte jahody.



Wiki, je to naozaj vynikajúce a jemné. Bobule samozrejme neľutujem.

pripraviť sa

Je potrebné vyskúšať ..

Ja som také jahody (asi preto, že ich mám ako blato), ale maliny, to je áno. Veľmi milujem maliny

Táňa, aký krásny a úžasne lahodný koláč, ďakujem za recept.

[Wiki]

Wiki, na našom trhu je ťažké kúpiť dobré maliny, prešla som k takému koláčiku, pretože maliny boli od maminej dačo. Kedysi som to robila iba s jahodami, jahody milujem, ale s malinami to určite niečo je. Torta, hoci je veľká, sa zje veľmi rýchlo.



Gaby, Vika, pečie pre zdravie, jahôd nie je nedostatok. Naša jahodová sezóna netrvá dlhšie ako mesiac, počas tejto doby sa snažím upiecť svoje obľúbené torty, a samozrejme niečo nové.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, aká nádhera. Ja - kúsok s malinami, prosím

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Táňa, úžasný koláč. Milujem ovocie. A čo je táto čokoláda? Prvýkrát, keď vidím a počujem (zatemní ma).

[kirch]

kirch, Ľudmila, pre mňa je čokoláda najrýchlejší spôsob zdobenia tort, ak vezmem do úvahy, že ich vyrábam iba pre domáce, pre mňa je to iba životabudič.
Na výrobu chocolenty potrebujete pásik papiera na pečenie s dĺžkou obvodu torty, šírkou tesne nad tortou. Najrýchlejším spôsobom je dať kúsky čokolády do igelitového vrecka, ponoriť ho do horúcej vody, kým sa čokoláda neroztopí, potom do vrecka vyraziť dieru a tekutou čokoládou na papier nakresliť čokoľvek, čo chcete alebo po čom vaše srdce túži. Dajte trochu času, aby čokoláda zmatnela, ale ešte nebola úplne stuhnutá, nemusíte ju dávať do chladničky, inak bude čokoláda krehká a stuha nebude fungovať. Vezmite prúžok papiera so vzorom čokolády a pomocou ľahkého stlačenia ho naneste na koláč s čokoládou. Tortu dáme na desať minút do chladničky a potom opatrne odstránime papier.
To je všetko, písal som rýchlejšie. Ludmila, skús to, celkom zaujímavá činnosť. Ak niečo nie je jasné, opýtajte sa, ale aby ste úplne pochopili, musíte to vyskúšať.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, a koláč sa mi páčil! Chcem skúsiť. Jahody sú v plnom prúde a maliny práve dozrievajú! Zatiaľ to teda môžete robiť s jahodami. Tiež ma zaujímajú čokolády!



Áno, dobre! Uz som to citala. Myslel som, čo robíš! Nikdy som to neskúšala, treba vyskúšať aj taký dekoratér

[Nila]

Nila, Nelechka, ďakujeme, že si sa zastavil, skús to so svojimi zlatými perami, všetko vyjde. Ja sama som tento rok tento koláč nepiekla, ale keďže som vedela, že máte jahody v plnom prúde, rozhodla som sa tento recept vystaviť. O čokoláde som písal vyššie, zopakujem: „Ak niečo nie je jasné, opýtajte sa.“

Tanya, zdá sa, že v čokoládach je všetko jasné. Ale robiť to je strašidelné, bude to fungovať? Všeobecne som pre šperky úplne nulová! Rukoväte sú naostrené na akékoľvek pečivo, ale so zdobením je to úplná prepadlina a som príliš lenivá na to, aby som sa učila od našich remeselníčok (:

[Nila]

Nila, Nelechkaa najskôr vyskúšate koláč alebo koláč malého priemeru. Keď som to robila prvýkrát, tiež som sa bála, ale teraz to nepôjde, rozpustila som čokoládu a idem, vo výsledku je to stále pekné. Trúfnite si, neboli to bohovia, kto hrnce spálil.

Torta je krásna, špeciálne poďakovanie za mini master class na čokoládach, veľmi zaujímavá možnosť pre domácu výzdobu; Kým ste maľovali, myslel som si, že sa to predáva u prof. prostriedky na zdobenie koláčov! Vyzerá skvele!

[Elfa]

Elfa, Helena, používajte ho pre zdravie.

Ach aké kúzlo !!! Tu je torta !!!! Remeselníčka! Vynálezca! Musíte prísť s takouto čokoládou? Bravó !!!! Trvalý potlesk !!!
Zatiaľ nebudem piecť (snažím sa vydržať). Ale naliala sliny. Musíte sa lepšie pripevniť k stoličke, aby ste neurobili trhanie ... rúru!

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Rozumel som o tej kazete. Poďakovať. Nejaká čokoláda?

[kirch]

kirch, Ľudmila, Skúšam to urobiť tmavým alebo trpkým, mliečne som neskúšal.

Tanyu, úžasný koláč, krém zaujal, hoci sa predáva najviac 20% kyslej smotany, ale pri spomienke na sovietske časy ju môžete vypustiť. Všeobecne trieda !!!

[Irinap]

môžete vypustiť to isté.

Irinap, Irina, máte pravdu, toto je najlepší spôsob zahustenia kyslej smotany. Pravda, niektoré pridávajú pri šľahaní tekutej kyslej smotany zahusťovadlo na krém, ale ja to nerobím.

Taký nádherný letný koláč, Tanechka. Zaujal ma krém. Nikdy som to neurobil. Bielkoviny sa neusadzujú? Ako dlho je taký krém stabilný? Je absorbovaný do koláča? Poďakovať)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tieto koláče som robila na redšej aj hustejšej kyslej smotane, nie je rozdiel v chuti, ale v práci sa mi páči hrubšia o 30% viac, ukáže sa to stabilnejšia smotana.Torta sa dá nazbierať aj bez formy, drží to perfektne, len som dala veľa bobúľ, tak to bezpečne zahrám a pozbieram do formy. Môžete tiež nakrájať sušienku na 2 časti a vložiť medzi ne silnú vrstvu krému, perfektne drží tvar. Krém nie je v koláčoch prakticky nasýtený, aj keď sú koláčiky dosť vzdušné. Týmto krémom by som ale koláč nezatierala, pretože je to kyslá smotana, nie maslo. Neviem, či som rozptýlil všetky vaše pochybnosti.

Áno, dobre. Poďakovať)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, ach aký pekný koláč! A aká úžasná čokoláda !! Možno si netrúfam zopakovať celú tortu, ale tento detail určite vyskúšam!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, koláč nie je vôbec náročný na prípravu, nie je náročnejší ako čokolády a môžete mať aj menšie bobule. Ak tortu natriete krémom, potrebujete na ozdobu niekoľko bobúľ.

[Tanechka]

Tanechkaaká nádhera!
Zdá sa a áno, ľahko sa pripravuje a neobsahujú žiadne náročné prísady, ale tááák, krásny!
Najskôr tiež počujem o čokoládach. Myslím si, že v mojich rukách sa všetko rozpadne aj v štádiu ochladenia teplej čokolády.
Veľmi dobre! Ďakujem, Tanechka, za takú nehu!

[Rituslya]

Myslím si, že v mojich rukách sa všetko rozpadne aj v štádiu ochladenia teplej čokolády.

Rituslya, RitochkaAk sa bojíte vyrobiť celú pásku naraz, vyskúšajte malé kúsky, ak sa nebudú lepiť na boku, pôjdu ozdobiť vrch akejkoľvek torty, pretože toto je čokoláda. Len do toho a šťastie sa na vás usmeje.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Nerada varím, nerada varím sladké pečivo a už vôbec nerada robím koláče. Samozrejme, z nutnosti a niekedy z ničoho nič túžbu, ktorá vznikla (!) Pečiem a robím. Ale táto tvoja bobuľová krása ... položila ma na miesto! jednoduché, ľahké a aké krásne !!! Túžba sa teda objavila! Ďakujem, Tanyush, za tento čarovný prívesok

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Choďte do toho, tvorte a užívajte si jedlo.

Koľko približne čokolády ide na čokoládu?
Myslím, že ak je prvá vrstva natretá bielou čokoládou a druhá tmavou, malo by to tiež dopadnúť skvele ...

Koľko približne čokolády ide na čokoládu?

Čokoládová tyčinka

Myslím, že ak je prvá vrstva natretá bielou čokoládou a druhá tmavou, malo by to tiež dopadnúť skvele ...

Prečo nie.

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Tatyan, gratulujem!

[Kuchár]

Kuchár, gawala, Galina, Ďakujem ti veľmi pekne!!!! Stále sa neviem spamätať.

Tanya, gratulujem!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, GRATULUJEME! Toto je zaslúžené!

Tanya,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Táňa!Hurá! Bravó!
Vedel som, že som hádal, že tento koláč dostane cenu
Gratulujeme k prvej medaile! A môže ich byť oveľa viac!

[Tanechka]

Tanechka, Srdečne blahoželám!
Skvelý recept! Zaslúžené víťazstvo!
Torta je proste úžasná!
Mňam !!!

Tanya, gratulujem! S medailou! : rose: Nádherná torta!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, a koľko gramov čokolády ide na koláč?

A samozrejme, GRATULUJEME K VÍŤAZSTVU!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, Nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natália, echeva, Evgeniya

[echeva]

koľko gramov čokolády ide na koláč?

echeva, Evgeniya, ďakujem za gratuláciu. V torte nie je čokoláda, iba na čokoláde, na jej výrobu stačí čokoládová tyčinka.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, gratulujem! Ďakujeme za skvelý recept!

[Eugena]

Eugena, Evgeniya, Budem rada, ak mi bude chutiť aj koláč!