Žemle s citrónom a čučoriedkami

[Cesto:]

Žemle s citrónom a čučoriedkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
suché droždie	4 g
pšeničná múka najvyššej triedy	250 g
mlieko	100 - 110 g
vajce	30 g
soľ	2,5 g
cukor	40 g
maslo	50 g
citrónová kôra	0,5 lyžičky
Náplň:
vajíčko C0	60 g
cukor	75 g
mlieko	200 g
limoncello likér	50 g
pšeničná múka najvyššej triedy	40 g
čučoriedky alebo čučoriedky	100 g
Dodatočne:
vajce na dochutenie	20 g

Metóda varenia

• Príprava krémešu. Vajíčko rozšľaháme s cukrom, pridáme preosiatu múku. Priveďte mlieko a limoncello do varu. Polovicu horúcej mliečnej zmesi zalejeme rozšľahaným vajíčkom, rýchlo premiešame. Výslednú zmes nalejte do zvyšného mlieka, vráťte späť do ohňa. Za stáleho miešania povaríme do zhustnutia. Krém zakryte filmom tak, aby sa dotýkal jeho povrchu, ochlaďte.

• Na cesto zmiešajte všetky prísady okrem oleja a 1 - 2 lyžice. l múky. Miesime 10-12 minút. Do cesta po malých kúskoch pridáme zmäknuté maslo spolu so zvyšnou múkou. Vypracujte hladké, elastické cesto.

• Misku cesta utiahnite igelitom, vložte do chladničky na 10-12 hodín.

• Pred nakrájaním nechajte cesto asi hodinu zohriať na izbovú teplotu.

• Cesto vymiesime, rozdelíme na 6-8 častí. Formujte okrúhle kúsky cesta. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Voľne zakryte igelitom. Dôkaz 50-60 minút.

• Dno pohára ponorte do múky. Nechajte ich odsadiť na TK.

• Drážky naplňte krémom. Dajte bobule na vrch, mierne ich potopte. Okraje TK vymastíme vajíčkom.

• Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C, bez pary, 20 - 25 minút. Alebo pečieme v pizzérii (bez predohrevu) 12 minút + 1 minútu v odpojenom PP.

• 
• 
• Doprajte si čaj!

Miska je určená pre

6-8 kusov

Čas na prípravu:

3 hodiny + 12 hodín

Program varenia:

rúra / pizza prístroj

Poznámka

Zdroj: 🔗, s malými zmenami.

Namiesto limoncella môžete do krému pridať kôru z polovice citróna.

Podobné recepty

Žemle s citrónom a polevou (Omela)

Veselé čučoriedkové buchty (V-tina)

Čučoriedkovo-citrónové koláče "Anjel letel ..." (Kinglet)

[Manechka]

Manechka, skvostné buchty o reze a to nehovorím, a dokonca aj s čučoriedkami

[Tanechka]

Tanechka, poďakovať. Pomôž si sám. Ja mám tentokrát s čučoriedkami.

A myslel som s čučoriedkami, pretože predávame čučoriedky veľké ako malá čerešňa

Musíme ísť k vám pre čučoriedky.

[Manechka]

Manechka, nestojí to za to, pretože čučoriedky v našej prírode sú vzácnejšie dovážané, ale čučoriedky, jahody a lesné jahody sú tu, tu za nimi Vitajte

[Sonadora]

Sonadorakeď som uvidel obrázok, okamžite som spoznal, že tvoj
Chcem, ale ešte to neurobím, máme horúčku, horúčku, nechce sa mi nič zapínať
Takto sa dá žiť bez buchiet ?? Môžete teda chudnúť

Ach, aká nádhera ... Manechka, tvoje pečivo je majstrovské dielo na majstrovské dielo! Ďakujem za recept!

[Sonadora]

Sonadora, krásne buchty. Ďakujem za recept a inšpiráciu!

Manechka, nádherné tvarohové buchty! Takéto kypré, vynikajúce!
Kvôli takémuto úžasnému drobcovi ich určite uvarím. Chcem aj plnku, ale nemám žiadny alkohol.
Manyun, a čím môžete nahradiť alkohol? Je to len to, že citrón asi nebude fungovať?

[Dievčatá]

Dievčatá, ďakujem pekne za pozornosť, ktorú ste venovali receptu. Budem rád, ak je to pre vás užitočné.

teplo, nechuť čokoľvek zapnúť
Takto sa dá žiť bez buchiet ?? Môžete teda chudnúť

Lerele, je nám tiež horúco. Pečiem v pizzerii.

Takto sa dá žiť bez buchiet ?? Môžete teda chudnúť

Ona, toto sa nedá dopustiť!

Galina, Ilona, poďakovať.

Manyun, a čím môžete nahradiť alkohol? Je to len to, že citrón asi nebude fungovať?

Rita, citrón urobí veľmi dobre. Do krému môžete pridať iba kôru z polovice citróna (potom množstvo múky v smotane znížte na 30 - 35 gramov), alebo môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy.