Slivkový kastról s kuracím mäsom

Slivkový kastról s kuracím mäsom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kurací rezeň	500-600 gr.
Vajcia	2 ks
Cibuľa	2 ks
Sušené slivky alebo čierne hrozno	300-500 gr. (Vyklepaná hmotnosť)
Šťava z červeného vína alebo hrozna alebo jablkový džús	1/2 lyžice.
Med, majonéza, kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.
Škorica	1 lyžička
Olivový alebo rastlinný olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ	1/2 lyžice. l.
Mleté čierne korenie, paprika, kari	1/2 lyžičky.
Čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať	nie veľká banda

Metóda varenia

• Cibuľu nakrájajte na malé kocky a opražte na rastlinnom oleji.

• Slivku alebo hrozno nakrájajte na malé kúsky a pridajte k cibuli.

• Všetko spolu restujte niekoľko minút.

• Pridajte med, víno a škoricu. Dobre premiešajte. Privedieme k varu, prikryjeme a dusíme 10 minút na strednom ohni.

• Slivku a cibuľu odstavte z ohňa, odoberte viečko a nechajte ju vychladnúť, kým nebude teplá alebo studená.

• Počas chladenia slivky uvaríme mleté ​​mäso.
• Kuracie filé preveďte cez mlynček na mäso, pridajte vajcia, majonézu, soľ a ďalšie korenie, ako aj nadrobno nakrájané bylinky.

• Všetko dobre premiešajte.

• Mleté kuracie mäso spojíme so slivkovou a cibuľovou hmotou a znova dobre premiešame.

• Hotové mleté ​​mäso vložíme do formy s priemerom 20 - 24 cm.

• Vrch vymastíme kyslou smotanou.

• Rúru predhrejte na 200 stupňov, vložte tam misku s mletým mäsom a ihneď znížte na 170 stupňov. Pečieme 45-60 minút.

• Kastról používajte teplý alebo studený, ak máte trpezlivosť, pretože aróma z neho sa jednoducho nedá opakovať a chuť vás príjemne prekvapí.
• 

Poznámka

Teraz je sezóna sliviek, môžete ju zmraziť a použiť ju na prípravu tohto kastróla v zime.
Každý, kto chce odľahčiť už ľahký kastról, môže majonézu a kyslú smotanu nahradiť hrubým jogurtom, napríklad gréckym.
Z tých istých produktov pripravujem ďalšie rovnako chutné jedlo, ale vajcia nepoužívam.
"Cibuľu osmažíme, pridáme malé kúsky kuracieho filé, soľ, korenie a restujeme 10 - 15 minút, kým sa kuracie mäso nerozpečie. Slivky orestujeme osobitne, 5 minút, pridáme víno a škoricu, podlejeme a dusíme ďalších 5 minút. Dáme vyprážané kurča na slivkách. a dusíme ho 15 - 20 minút. “
Dobrú chuť!

Tatyana, máš vynikajúcu kastról! Rád pridávam aj slivky k mäsu, čerstvé, sušené, mrazené.
A neurobil som mäsový kastról so slivkami.

Ďakujem za recept. Budem to musieť vyskúšať. Nikdy som do mletého mäsa nepridávala slivky.

Veľmi zaujímavý recept!
Úžasná kombinácia sliviek s mäsom. Taký kastról som neskúšala, ale jedla som mäso so sušenými slivkami. Chutné a šťavnaté.
Tanya, ďakujem! Určite sa budem musieť pokúsiť.
Viem si predstaviť, aká škála chutí, kde je med, slivky a džús! Mňam!
Určite to uvarím.

Mäsový kastról je už vynikajúci a potom sa pridajú (pre mňa) neobvyklé prísady, ďakujem!

[Alla]

A neurobil som mäsový kastról so slivkami.

Alla, vyskúšajte, v slivkovej sezóne ju vždy uvarím, má veľmi žiarivú chuť, môj manžel spočiatku ohŕňal nos, ale teraz ju už nemôžete ťahať za uši. Kastról je šťavnatý, má sladkokyslú chuť, hrozno je sladšie ako so slivkami, ale každopádne chutné, celkom uspokojujúce.

Budem to musieť vyskúšať.

Irina, na začiatok môžete urobiť polovicu normy, pre mňa s priemerom formy 18 cm bola rajnica vysoká 8 cm. Vyrobil som ho tiež v sklenenej forme s priemerom 24 cm, potom sa ukáže ako vysoká 3 cm. To nijako neovplyvňuje chuť, mení sa iba čas pečenia.

Chutné a šťavnaté.

Ritochka, taký, aký je, a tiež kastról sa ľahko konzumuje.

a potom sa (pre mňa) pridajú neobvyklé prísady

Irina, s korením môžete improvizovať, vylúčiť by sa nemala iba škorica.Nie je možné opísať presnú chuť tohto jedla, treba ho ochutnať.

[Tanechka]

Tanechka, Nádherný recept som si odniesla do záložiek Slivka začala tmavnúť, dúfam, že čoskoro odíde, určite to urobím, ale po častiach, v malých formách, nemám v dedine rúru, budem piecť v princeznej.

Len ťažko by som si trúfol pridať do tohto jedla čerstvé slivky (zožerieme ich veľmi rýchlo :-)), ale nakladané, korenené a korenené, ktorých som pripravil takmer 14 litrov, tu budú tak akurát!
Tanya, ďakujem za pôvodný recept!

[Lyudmil]

Urobím to, ale po častiach, v malých formách,

Lyudmil, môžete to bezpečne urobiť v malých formách, je ťažké kastról vysušiť, nech sa snažím čokoľvek, vždy to dopadne šťavnato. Ako sa snažíš v princeznej, napíš, veľmi zaujímavé

ale nakladané, korenené a korenené, bude to tu správne!

Galina, nakladaná slivka nebude o nič horšia a možno lepšia, len si korenie upravte sami, pretože slivka už bola v niektorých koreniach nakladaná

Vďaka za nový vkus. Veľmi sa mi to páčilo. Iba pridali menej škorice. Toto je moje, stále budem variť.

[Mirtochka]

Mirtochka, Som veľmi rád, že kastról prišiel na chuť

Pripravil som kastról v malých formičkách na muffiny, všetko dopadlo super, malé porciované kastróly, nie menej šťavnaté ako vo veľkej forme a veľmi pohodlné na konzumáciu. Na kastról som použil víno Cahors. Skôr ako slivka dôjde, vyskúšajte - je veľmi chutná