Koláč „Hrozno na perovom lôžku“

Koláč „Hrozno na perovom lôžku“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Základné informácie:
Samostatne rastúca pšeničná múka	250 gr.
Tvaroh	150 gr.
Cukor	50 gr.
Vajcia	1 ks.
Rafinovaný rastlinný olej	60 gr.
Na plnenie:
Veľké vajcia	2 ks
Cukor	125 gr.
Tvaroh	100 g
Krupica	50 gr.
Citrón (na kôru a džús)	1 ks.
Hrozno	~ 400 gr.

Metóda varenia

• Vajíčko s cukrom rozšľaháme mixérom.

• Pokračujeme v šľahaní a pridáme tvaroh a rastlinný olej.

• Pridaním múky vypracujeme elastické cesto.

• Cesto vložte do nádoby alebo vrecka a dajte na 30 minút do chladničky.

• Medzitým začnite pripravovať plnku. Za týmto účelom oddeľte bielok od žĺtkov.

• Beat biele s 50 gr. cukor a 1 polievková lyžica. l. citrónovú šťavu do hustej peny.

• Žĺtky zvlášť vyšľaháme so zvyškom cukru a citrónovou kôrou.

• Pridáme tvaroh a krupicu a znova zašľaháme alebo dobre premiešame.

• Opatrne vložte bielkovinovú hmotu do žĺtkového tvarohu a dobre premiešajte.

• Hrozno umyte, osušte, ak má semená, potom ich vyberte.

• Cesto vyberte z chladničky, rozvaľkajte a preložte do vymastenej formy, urobte bočnú stranu. Môže byť vyrobený v štiepanej forme, robila som to v pohári s priemerom 26 cm, pričom som rukami rozložila cesto po tvare, cesto je veľmi jemné a vláčne.

• Vložte plnku na cesto a natrite ním hrozno. Mal som malú hrozienku, takže sa ukázalo veľa, a ak si vezmete veľké hrozno, koláč bude vyzerať elegantnejšie, dokonca namiesto koláča ho môžete položiť na stôl pre hostí. Musíte len extrahovať semená z bobúľ.

• Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 -45 minút. do zlatista.

• Ochlaďte koláč a posypte práškovým cukrom, ak je hrozno veľmi sladké, potom sa dá prášok preskočiť.

• 
• Základ koláča je veľmi jemný a náplň je len beztiažová, ako perie na hrozno. Ak niečo zostane ďalší deň, potom je koláč ešte chutnejší.

Poznámka

Samorastúcu múku je možné nahradiť zmesou prémiovej múky (200 g), prášku do pečiva (2 lyžičky) a štipky soli.

Tanya, a torta je krásna a názov je úžasný!
Okamžite som si uvedomil, že toto je tvoja mňamka!
Poďme variť.
Aký krásny strih! Veľmi dobre!
Prepisujem a prepisujem všetky recepty, ale jedného dňa určite všetko uvarím.
Tanya, ďakujem!

[Ritochka]

Prepisujem a prepisujem všetky recepty, ale jedného dňa určite všetko uvarím.

Ritochka, tento koláč je veľmi jemný, nielen náplň, ale aj základňa, môžete si ho kedykoľvek uvariť, pretože hrozno sa bude predávať dlho a tvaroh je vždy v obchode. Z tukov sa používa iba rastlinný olej. Citrónová šťava v bielkovinách nie je dôležitá

Táňa, krásny koláč. Myslím, že to bude dobré aj s iným ovocím, ale nie veľmi vodnaté. Poďakovať)

Myslím, že to bude dobré aj s iným ovocím, ale nie veľmi vodnaté

Tento koláč sa dá pripraviť s hrozienkami, ale my ho máme veľmi radi s hroznom, takže ho často pripravujem v sezóne. Koláč tejto veľkosti môže pripraviť môj na jedno raňajky