Čokoládová omáčka

Čokoládová omáčka

Kategória: Omáčky

Zloženie
cukor	100 g
kakaový prášok	20 g
glukózový (invertný, kukuričný) sirup	55 g
maslo	30 g
mlieko	30 - 60 g
soľ voliteľné	lupienky.
vanilka voliteľné	ochutnať

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci (okrem masla a vanilky). Dajte do ohňa. Za stáleho miešania privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 2 - 3 minúty.

• Stiahneme z ohňa. Pridáme maslo a vanilku. Miešajte, kým sa olej nerozpustí. Premiestnite do pohára a vložte do chladničky až na dva týždne. Pred podávaním vyberte a mierne zohrejte.

• 

Poznámka

Recept som našla v zahraničnom blogu.
Omáčka je vynikajúca. Konzistencia sa ukáže byť hustá, ale nezmrazí sa na „kameň“. Môže byť použitý ako medzivrstva v koláči, nalievaný krémom. Použite ako omáčku na oblátky, zmrzlinu. Odporúčam!

Podobné recepty

Majonézová omáčka (Gayane Atabeková)

Narsharab (omáčka z granátového jablka) (ang-kay)

Sladkokyslá čínska omáčka (Tumanchik)

Aká omáčka, mmmmm!
Ďakujem, vezmem to!
Čo môže nahradiť glukózový sirup? Nemám to ...

Možno ho pripraviť pomocou tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484751.0

[Wiki]

Wiki, dakujem, chcel som to vymenit za vapsche, no, tam za med, cukor ..

[Wiki]

Wiki, dakujem, chcel som to vymenit za vapshche, no, tam za med, cukor ..

Ksyusha, sirup, aby hmota nekryštalizovala. Cukor tu nebude fungovať. Med neodporúčam, pretože bude chutiť po mede. Ďakujem za pozornosť receptu)

uvariť

Wiki, poďakovať.

Chápem, ďakujem!

Invertný sirup rýchlo uvarte. Počas varenia sa musí najskôr pridať iba kyselina. Takto písala Lena. Hovorí, že takto bude sirup invertný)

[ang-kay]

ang-kay, ďakujem za recept! Čokoládová omáčka je veľmi chutná.Kúpil som si ju hotovú špeciálne na ozdobenie tvarohu alebo kaše, inak by bola moja vnučka katastrofa. Budem si to musieť vyskúšať podľa tvojho receptu.
Koľko to vyjde?

[Wiki]

Wiki, Myslím si, že kupovaný je oveľa horší). Výstup je 200 gramov.

Je dobré, že nie veľa. Neukladá sa dlho, inak sme všetci takí jedáci

Skvelá omáčka! Môj syn bol v siedmom nebi



Ospravedlňujem sa za „stavbu“, ale bol som strašne zvedavý, ako sa bude omáčka správať v šmuhách. Vedie perfektne.

Chutné, rýchle, jednoduché. Tisíckrát lepšie ako to, čo je v predaji!

[Sveta]

Sveta, tak pohotovo. Som rada, že sa to deťom páčilo.

olovo v kvapkách.

Nesnažila som sa to nalievať na koláč, ale myslím si, že to bude dobré.

Angela, ďakujem za recept, omáčku som uvarila dvakrát s glukózovým sirupom, prvýkrát som pridala 40g mlieka, vyšlo mi to veľmi husté, druhýkrát som pridala maximum - 60 g, konzistencia sa ukázala super .Druhá karamelová omáčka je tiež podľa vášho receptu, obe sú veľmi dobré.

[Zoya]

Zoya, ďakujem za správu. Rozmaznávate ma) varte s radosťou)

[ang-kay]

ang-kay, Angela veľmi pekne ďakujem !!!!
Práve som sa chystal kúpiť glukózový (invertný, kukuričný) sirup!

[Lily]

Lily, Dúfam, že sa ti to páči)

Angela, ďakujem za recept, vynikajúce. Varené z karamelovej melasy, nebol sirup, dopadlo to výborne

Tiež označené ako záložky, užitočné! Ale kde kúpiť anty sirupy?

[Lena]

Varené z karamelovej melasy, nebol sirup, dopadlo to výborne

Lena, je super, že sa všetko podarilo a výsledok sa mi páčil. Tu je vhodná aj melasa.

prísť vhod! Ale kde kúpiť anty sirupy?

Ľudmila, určite musíte brať tieto sirupy sa predávajú v cukrárňach.Máme iba internet (aj keď neviem ako vo veľkých a vašich mestách). Invertný sirup si môžete uvariť sami. Na fóre je niekoľko receptov.

[Angela]

Angela, pripravila omáčku špeciálne pre vafle, veľmi chutná! Sirup som varila ešte v lete, hlavne na prípravu vašej omáčky, ale do rúk sa mi dostal až teraz. Vafle sú vynikajúce!

[Leah]

Leah, hlavné je, že som omáčku pripravil a chutil mi. Je v pohode)

[ang-kay]

ang-kay, Anji, ahoj!

Som si istý, že keď ste vypĺňali tento recept, tušili ste, že sa objaví niekto, kto chce pripraviť túto omáčku z kakaového nápoja. Toto je absolútne „know-know“ - „no-no“ v cukrárni, ale ... mám veľa balíčkov, ktoré nikto nechce piť

Skrátka sa mi to podarilo a veľmi!




No a „vinníka“ experimentu schovám pod spojler

Deťom sa to páčilo! Navyše vyskúšali omáčku z lyžice, aby pochopili, či im chutí, či ju budú jesť. Hurá!

[Sveta]

Sveta, dobre. Vynaliezavý, si môj)

veľa balíčkov, ktoré nikto nechce piť

Je to kakao rovnaké. Iba s cukrom.