Čokoládový koláč s príchuťou banánu

Čokoládový koláč s príchuťou banánu

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
Múka / y	210 gr.
Cukor	210 gr.
Vajcia	4 veci.
Čokoládová vrstva:
Čokoláda	125 gr.
Kyslá smotana	300 gr.
Banánové suflé:
Veľké banány	6 ks
Citrónová šťava	1-2 lyžice. l.
Kakaový prášok	1 polievková lyžica. l.
Med	1 polievková lyžica. l.
Kyslá smotana	350 ml.
Želatína	10 listov
Mlieko	150 ml.

Metóda varenia

• 
• 1. Vajcia rozšľahajte mixérom, kým sa objem nezvýši trikrát, bez toho, aby ste prestali šľahať, po častiach pridávajte cukor a pokračujte v šľahaní ďalších 10 minút.
• 2. Pridajte preosiatu múku a jemne premiešajte.
• 3. Hotové cesto vložte do odnímateľnej formy s priemerom 26 cm, ktorej dno musí byť pokryté papierom na pečenie.
• 4. Pečieme 30 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Pripravenosť sušienky skontrolujte pomocou drevenej tyčinky.
• 5. Piškótový koláč chladte vo forme asi 15 minút, potom ho vyberte z formy a nechajte pôsobiť niekoľko hodín. Pred zhromaždením sušienku rozrežte na dve časti.
• 6. Na vrstvu čokolády: čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, až kým nebude hladká. Používam 77% tmavej čokolády, kto nemá rád horkosť tmavej čokolády, pokojne môžete použiť aj mliečnu.
• Kyslú smotanu zašľaháme pri izbovej teplote a spojíme s čokoládou.
• 7. V rozdelenej forme vytvorte boky, vložte prvú časť sušienky, potom čokoládovú hmotu, vložte na pár minút do chladničky, aby bola čokoládová vrstva hrubšia. Potom položte druhú časť sušienky.
• 8. Pripravte si banánové suflé:
• Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Potom vytlačte, rozpustite v horúcom mlieku a nechajte mierne vychladnúť, kým nebude teplý.
• Pyré banánov s citrónovou šťavou rozmixujte pomocou mixéra alebo mixéra, pridajte kyslú smotanu, kakaový prášok a med. Pridám aj 2 lyžice. l. cukor, ale ak sú banány veľmi sladké, nemôže byť pridaný žiadny cukor.
• Pokračujeme v šľahaní banánovo-kyslej smotanovej hmoty pri nízkych otáčkach a prilejeme želatínu.
• Hotovú hmotu nalejte na sušienku a dajte do chladničky, kým pena nestuhne, ja ju zvyčajne nechávam cez noc. Ak sa ukáže, že banánová hmota je tekutá, dajte ju na 5-8 minút do chladničky, nezabudnite ju však občas premiešať a sledujte, ako soufflé nestíha pred časom.
• 
• 

Poznámka

Koláč je veľmi chutný s čokoládovou vrstvou a penou s výraznou chuťou a arómou po banáne. Kyslá smotana nie je cítiť ani vo vrstve, ani v pene. Nie je to náročné a veľmi rýchle, ak je sušienka upečená vopred, deň predtým pečiem a vložím na deň do chladničky, zabalím ju do potravinovej fólie.

To, čo veľmi milujem, je chuť čokoládového banánu!
Nádherný a chutný strih!
Ďakujem za krásu a lahodnosť!

[Lala]

Lala, varte pre zdravie, koláč nie je zložitý a veľmi voňavý

S takou krásou sa dá vyblázniť !!!
A aký strih! Mmmm!
Neprekonateľná torta, Tanechka!
Sedím a obdivujem.
Veľmi dobre! Tanya, ďakujem!

[Ritochka]

Ritochka,

Bože! Aké kúzlo !!! Pozerám sa teda na všetky vaše „umelecké diela“ a pýtam sa: ako je to možné v bežnej kuchyni? Alebo to NIE JE tvoje obvyklé? Možno to všetko robí sama? A nemáte s tým nič spoločné?
Krása a lahodnosť! Bravó !!!!

[Guzel]

Guzel, Mám obyčajnú štandardnú kuchyňu a pred kuchárom, ktorý mám rád v Pekingu ... len život ma prinútil naučiť sa, ako chutne kŕmiť svojich mužov, ale keďže nehľadáme jednoduché spôsoby, jednoducho nemôžem podávať kašu na tanier, akoby ste vyrábali cukríky z jednoduchých výrobkov

Možno to všetko robí sama? A nemáte s tým nič spoločné?

oooh .. to je kto hovorí!

ku kulinárskemu špecialistovi ku mne ako do Pekingu

A to nie je pravda!
Tento koláč a ďalšie sú nádherné! je vždy!
a marcipánové figúrky a krémové ruže nemilujú všetci
Táňa! V mrazničke mám nudenú malú malinu, pretože ju môžete namiesto banánov pripevniť k tomuto koláču? no samozrejme rozmrazovaním a prechodom cez sito

[Vika]

a marcipánové figúrky a krémové ruže nemilujú všetci

Vika, Na krásne zdobené torty sa vždy pozerám s veľkým potešením, ale nemajú moje trpezlivosť čakať, kým vyzdobím, ale nerobím to na predaj. V móde teraz „nahé“ torty, teda stále zdobte zhora a nechajte ich tak, ako sú.

V mrazničke mám nudenú malú malinu, pretože ju môžete namiesto banánov pripevniť k tomuto koláču? no samozrejme rozmrazovaním a prechodom cez sito

Prečo nie, strúhané maliny dokonale gélujú, len treba mať na pamäti, že banán je sladký a malina kyslá, budete musieť zvýšiť množstvo cukru, odstrániť citrónovú šťavu. A do peny by som nepridával kakao, pretože farba malín je veľmi krásna a pri pridávaní kakaa to bude byaka, je lepšie zvýšiť množstvo želatíny a nahradiť mlieko šťavou, ktorá sa vytvorí pri rozmrazovaní malín.

Aby som ľahšie oddelil malinovú dužinu od malých semienok, najskôr bobule dobre rozmixujem a až potom ich pretriem cez sitko.

Krásny koláč !!! A bezpochyby vynikajúce !!!! Ďakujem za recept

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, varte pre zdravie