Prámik vo forme Piergiorgio Giorilli

[Cesto:]

Prámik vo forme Piergiorgio Giorilli

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
suché droždie	4,5 g
pšeničná múka najvyššej triedy	350 g
mlieko	175 g (+30 g)
cukor	3,5 g
soľ	7 g
vajce	35 g
maslo	45 g
tvrdý syr	24 g
Dodatočne:
vajce na dochutenie	10 g

Metóda varenia

• Zmiešajte múku (1 polievkovú lyžicu. L nechajte) s droždím. Prilejeme mlieko (mám počas miesenia +30 gramov) a vajíčko, pridám cukor. Miesime 8-9 minút.

• Pridáme zmäknuté maslo, soľ, zvyšnú múku a syr.

• Vymiesime jemné, nelepivé cesto.

• Kvasenie 15 minút pri teplote 25-27C stupňov.

• Cesto rozdelíme na tri kúsky. Každý kúsok vyvaľkáme, zrolujeme.

• Rolovať rolky na stôl, predĺžiť ich.

• Vytvorte vrkoč.

• Vložte prútie do misky s papierom na pečenie. Potrieme vajíčkom.

• Voľne zakryte igelitom. Skúška 80 minút pri 25 ° C.

• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (konvekčné 200 ° C), s trochou pary, 35-40 minút.
• 
• 

Miska je určená pre

1 bochník s hmotnosťou 600 gramov

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Boris 'recept na varenie - bvallejo

Agaaaaa !!! Konečne tam nie je nikto a ja som prvý, kto navštívil Manočkinov vrkoč A môžete škrečkovať, kým nikto nevidí

Vidím všetko a tiež chcem kúsok!
Manechka, buchta!

[Sveta]

Sveta, škrečok na zdraví, zatiaľ čo nikto nevidí.

Ksyusha, pripojte sa, je toho dosť pre všetkých.

Človeče, piekol si na L-7? Chcem tiež rozprúdiť také veľmi mladé

Galina, určite premiešaj, chlieb sa pripravuje veľmi ľahko. Pečené v bežnom mafinovom / chlebovom pekáči 23x11x8 cm (DxŠxV).

[Manechka]

Manechka, aké milé!
Pod kôrou z priesvitného pergamenu, beztiažovej drviny ...
Človeče, pečiem s čerstvým droždím, tiež len 15 minút kysnutia?

áno, a pokiaľ ide o syr, prosím vysvetlite: je to kvôli chuti alebo konzistencii?

Nádhera ako vždy! Bohyňa!

[Manechka]

Manechka, Myslel som si, že to robíš

Poďakovať! Vôňa role je úžasná. Príliš lenivá na zapnutie rúry. Pečené v pekárni. Všetko je striktne podľa receptu.

[Dievčatá,]

Dievčatá, veľmi pekne ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu.
oko, Tanechka, v tomto prípade doba kvasenia a kysnutia, ako pre suché droždie.
Pôvodný recept obsahoval stlačené droždie. Bol na nich napečený prvý vrkoč, ale hotový chlieb po nich veľmi silno voňal. Druhýkrát som množstvo znížila, ale vôňa stále zostala, tak som prešla na suché.
Syr v hotovom chlebe je cítiť s ľahkou poznámkou.
ang-kay, Angela, bohyniam a pekárskym guru pre mňa - ako do Číny pešo. Je však o čo sa usilovať.
Albina, poďakovať.
Mirtochka, úžasný chlieb. Ďakujem pekne za dôveru a iniciatívu.

[Muž]

Pôvodný recept obsahoval stlačené droždie. Bol na nich napečený prvý vrkoč, ale hotový chlieb po nich veľmi silno voňal. Druhýkrát som množstvo znížila, ale vôňa stále zostala, tak som prešla na suché.

Muž„vôňa pravdepodobne zostane, vďaka krátkemu prvému nárastu, ale je len atraktívna ... Kedysi ma veľmi sklamali kvasnice safari, odvtedy už niekoľko rokov - iba surové, našťastie, v predaji vždy mať dobré.
Zase niečo riskovať suchým ... bochník je veľmi dobrý)

[Tan]

Tan, áno, toto je rýchly recept na chlieb. Preto sa do cesta vnesie veľa droždia, stlačeného - 14 gramov (mal som Lux).
Suché beriem Saf-moment (červené a biele balenie). Iba raz narazil na falošný, kúpil ho na trhu.

Ďalšia úžasná žemľa. Záložky, teraz skončím s prázdnymi miestami a vyskúšam.

Ďakujem, Gal. Počkám.

[Manya]

Manya, nechajte si správu !!

[Helena]

Helena, byť ohromený! Skvelý chlieb.Drobček je skutočná čipka!

a kúpil som - teda rúru electrolux platinu s parou
renovácia skončila a môžem si upiecť aj takú roládu, tu!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, gratulujeme ti k nákupu! Nechajte iba rúru.

Veľa! Ešte jeden ☝








Vrchný blázon vložený dolu hlavou

[Jeanne]

Jeanne, ďakujem, dal mi kopačku do copu ...

[Jeanne]

Jeanne, očarujúci vrkoč. Ukázal sa veľmi pekný chlieb.

ďakujem, nakopla ma

Kto je v rade na kopy? Ja tiež. Môžete mať dokonca pár.

Môžete mať dokonca pár.

čo si to za kopy! po tebe nestíhaš ...

Lena !!!!

Lena !!!!

Tu je ten istý zlovestný, že? Dať kopanec - a ľutoval to.

[Sonadora]

Sonadora, ďakujem za recept! Hashtag „keď si chcete oddýchnuť“ je dobrou variantou pohodlného a ľahko použiteľného cesta (ručné miesenie) a výsledného aromatického a chutného chleba.

Pre môj vrkoč je teplota 220^oC sa ukázal ako nadbytočný, nevšimol si to hneď, znížený na 200^oC a priniesol chlieb do pohotovosti.

[Ilona]

Ilonaveľmi pekný chlieb. Formou aj obsahom.

[Manechka]

Hashtag „keď si chcete oddýchnuť“ je dobrou variantou pohodlného a ľahko použiteľného cesta ... a výsledkom je aromatický a chutný chlieb.

plus a ďakujem, keď potrebujete chlieb, ale času je málo - najlepšia voľba.
Pravda, dal som kysnúť 40 minút, dobre, mal som ich a strojnásobil som cukor, nemastil som povrch, iba som ho posypal.
Manechka, Klaniam sa!

[Tanyush]

Úžasný vrkoč Tanyush! Vyzerá to, že najjemnejšia strúhanka sa skrýva pod ryšavou kôrkou.

[Manechka]

Manechka, ďakujem, tvoja pochvala je mi príjemná a lichotivá!