Čokoládový koláč s višňami bez múky a cukru

Čokoládový koláč s višňami bez múky a cukru

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Vajcia	3 ks
Bran (mám ovsené vločky)	20 g
Orechy (originálne arašidy) akékoľvek (mám mandle)	20 g
Karob (mám odstredené kakao)	20 g
Prášok do pečiva	1/2 lyžičky
Sladidlo (mám topinamburový sirup)	Ochutnajte
Vanilín	Štipka
Čerešne (mám zmrazené)	80 g
Čokoládový ganache:
Čokoláda (mám horkú 85%)	20 g
Krém (mám 10%) alebo mlieko	40 g

Metóda varenia

• 1. Oddelíme bielky a žĺtky.
• Žĺtky vidličkou premiešame a z bielkov vyšľaháme vrcholy. Spojte, jemne premiešajte špachtľou.
• 2. Otruby a orechy zomelieme (zomelieme v mlynčeku na kávu alebo mixéri).
• 3. Pridajte zvyšok prísad. Zmiešať.
• 4. Cesto sa ukáže ako vzdušné, bublinkové, objemné (ak sú bielka dobre vyšľahané a všetko je pekne spojené).
• 
• 5. Polovicu cesta dáme do formy.
• 
• 6. vyložíme čerešne. Pretože som to mal z mrazničky, trochu som to rozmrazil, odčerpal šťavu. Potom sa počas registrácie naliala na vrch šťava.
• 
• 7. Nalejte zvyšné cesto.
• 
• (všimnite si, že košíček stúpne s čiapkou, takže je lepšie cesto nevylievať na vrch!)
• Moja forma bola na také množstvo cesta príliš malá, musel som si vziať ďalšie. Takto som z jednej porcie dostala 2 malé košíčky.
• 
• 8. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 g asi 20 minút. Pripravenosť kontrolujeme palicou.
• 9. Vyberte, ochlaďte (lepšie vo forme), položte na misku, ozdobte.
• 10. Varenie ganache.
• Za stáleho miešania zahrejte na vodnom kúpeli smotanu a čokoládu, až kým nedosiahnete homogénnu hustú omáčku.
• 11. Na tortu nalejeme ganache, posypeme nasekanými orechmi (ja mám mandle).
• 

Miska je určená pre

375 g

Čas na prípravu:

30 min

Program varenia:

Mixér, rúra

Poznámka

Ďalší čokoládový zázrak! Áno áno! Je to zázrak, .... mágia, .... rozprávka. Z obyčajných otrúb, ktoré bývali iba na prídel hospodárskych zvierat, sa ukáže neskutočná, chutná, slávnostná tabuľková nádielka! Ako ma čoraz viac prekvapuje zručnosť a fantázia niektorých kuchárov a cukrárov! Ako možno vytvoriť „dielo cukrárskeho umenia“ z „nevhodného na varenie“ a niekedy dokonca aj z „odpadu z mletia múky“? Je to jednoducho fantastické! Ani Beljajev, ani Bradbury, ani Strugatskí nenájdu také niečo! Ani ich prepracovaná predstavivosť na to nestačila!
Chuť je meg čokoládová a bohatá! Štruktúra je dosť suchá (však tak, ako by mala byť v košíčku)! Výhľad je perfektný! Celkový dojem je kúzelný!
Veľmi rýchlo sa z dostupných produktov ukázal vynikajúci dezert. Odporúčam vyskúšať.

Je pravda, že nemohol zatieniť Brownie zo zeleninovej drene (alebo tekvice)! Stále sú však mimo konkurencie. Ale pri absencii zeleniny (tekvica a cuketa) - veľmi hodná alternatíva k čokoládovému pečivu.

Čerešne, myslím, je možné nahradiť čiernymi ríbezľami. Bude to tiež vynikajúce.
Recept z likhacheva.

kto má záujem, spočítal som príjem kalórií:
V celej dávke asi 650 kcal
Na 100 g 175/9 / 12,5 / 10

Podobné recepty

Jednoduchý čokoládový košíček (GruSha)

Super čokoládový košíček (Iriska)

Čokoládový muffin so sušenými slivkami (multivarkár Lumme LU-1447) (Irman)

Gazelle, si skutočný kuchársky kúzelník!

Wow! Zobral som to!

[Guzel]

Guzel, vyšla krásna bábovka a ja ju chcem vyskúšať! Fotografia vyzerá skvele!
A aká je veľkosť formy v priemere?

Aká krása a lahodnosť?
Odniesli
Budem doma, určite urobím
Do tej doby kúsok nakrájajte, môžete

Super!!!

[francevna]

francevna, Allochka. Vyskúšal som formu. Má priemer 13 cm.A druhý je rovnaký (vyšli dva muffiny). Takže jeden cm v 16-18 je celkom možné vziať!Podmosvichka, taxi na návštevu! Dám ti celú! A musím to so sebou zabaliť, upiecť.

Ďakujem všetkým, že ste sa zastavili.

Počkaj, jazdím na prvom koni

Gazelle, si skutočný kuchársky kúzelník!

Plne podporujem
Ďakujeme za vaše recepty!

[Guzel]

Guzel, Veľmi zaujímavý recept! Jednoduché a krásne: girl_claping: Bookmarked.
Bran, ako to chápem, môže niekto? A povedz mi priemer formy?

[zvezda]

zvezda, O priemere formy som písal vyššie.
Tu je:

Vyskúšal som formu. Má priemer 13 cm. A druhý je rovnaký (vyšli dva muffiny). Takže jeden cm v 16-18 je celkom možné vziať!

Otruby môžu byť akékoľvek.

Otruby môžu byť akékoľvek.

A ak nie sú žiadne? Pomlieť ovsené vločky?

Pomlieť ovsené vločky?

Takže myslím na to isté)))

[Klavír]

Klavír, Dixsi, dievčatá. Som stratový, že môžem odpovedať. Bojím sa, že ak vločky pomeliete najemno, potom nebude cesto také nadýchané, vzdušné, bublinkové .... múka nasaje vlhkosť a cesto bude matnejšie. A ako sa bude správať pri pečení? Môžete samozrejme vyskúšať. Ale nemelieme veľmi najemno a vymiesime a dáme cesto rýchlo piecť, aby sa múka nezlepila ...

skúsim