Torta „čudák“

Torta „čudák“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Na koláče
prémiová pšeničná múka	400 gramov
maslo	200 gramov
vaječné žĺtky c-0	3 kusy
kyslá smotana	50 gramov
cukor	150 gramov
soľ	štipka
nie hasenu sodu	1/2 lyžičky
Na krém
vaječný bielok c-0	3 kusy
džem z čiernych ríbezlí (mám Maheeva)	180 gramov

Metóda varenia

• Hneď napíšem o mene.
• Recept z webovej stránky Cook. Autor tvrdí, že ide o rodinný recept s hlbokými koreňmi.
• Odkiaľ pochádza toto meno, rodinná história mlčí.
• A tak poďme na to.
• Nalejte všetku múku do misy, na vrch nahrubo nastrúhajte studené maslo.
• Rukami urobte drobenku.
• Samostatne zmiešajte kyslú smotanu, žĺtky, sódu bikarbónu a soľ. Trochu prešľaháme metličkou.
• Pridáme cukor a ešte raz prešľaháme.
• Spojte obe zmesi. Vymiesime cesto.
• Ak je cesto lepkavé a vlhké, pridáme trochu múky.
• Ak sa naopak rozpadne, tak pridáme ešte trochu kyslej smotany.
• Cesto zozbierajte do gule, potom urobte klobásu.
• Na doske nakrájame na 6 rovnakých častí. Na vrch položte vrece.
• 
• Dajte do chladničky 1,5-2 hodiny.
• Potom vyberte jeden kus a vyvaľkajte ho na koberci alebo na papieri na pečenie na kruh s hrúbkou 1 - 2 mm a priemerom 26 - 27 cm. Každý koláč nakrájajte vidličkou alebo tyčinkou.
• Mám 3 silikónové podložky, vyrobila som 3 polotovary naraz.
• Upiecť-
• 1. v pizzerii - vložte do predhriatej a pečte 4-5 minút, nie viac!
• 2. v rúre na 180 stupňov po dobu 5-7 minút.
• Na hotový koláč dáme plát s priemerom asi 25 cm a prebytok odrežeme.
• Takže pripravte všetky koláče. Schladiť.
• Odrezky trochu osušte. Ochlaďte úplne. Vytvorte drobenku.
• Na krém zmiešajte naraz studené bielkoviny a džem.
• Beat do tuha.
• Beats veľmi dobre.
• Hotový krém je hustý.
• 
• Na plech položte silikónovú podložku alebo kúsok papiera na pečenie.
• Uvedenie koláča na koberec.
• Všetky torty, boky a vrch natrieme krémom.
• Plech s koláčom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút.
• Vyberieme a posypeme ho strúhankou zo všetkých strán.
• Ochlaďte to. Dáme na niekoľko hodín do chladničky. Lepšie v noci.

Miska je určená pre

pre veľkú spoločnosť

Čas na prípravu:

pár hodín

Program varenia:

šľahač, mixér, pec na pizzu a pec

Poznámka

Napriek vtipnému názvu sa koláč ukázal ako úžasný
Jemný, chutí trochu ako piesok, s príjemnou kyslou (sú tu bobule).

A tiež sa mi páčilo, že to bolo ľahké a jemné.
Odporúčam.
Ďakujem autorovi.

Určite upečiem. Jediné, čo urobím, je rozdeliť cesto nie na 6 častí, ale na 8 - 9 častí.
Priemer bude menší a samotný koláč bude vyšší.

A ďalej.
Táto varecha mi veľmi pomohla pri varení

Jeho priemer je 25 cm, pred pár rokmi som ho vzal na ozón. Je pre ňu veľmi výhodné zohnať pečivo od princeznej

A vyberte koláče z kobercov a preneste ich počas montáže a hotový koláč premiestnite z plechu na pečenie.

Je skvelé, keď existujú také nepokazené recepty! (y) Jediná vec, ktorú musíte vyskúšať, je rúra na pečenie, napríklad v Tortilke. Ale potom d koláčov bude menej. To znamená, že klobásu je potrebné rozdeliť na väčší počet kusov. A bude pravdepodobne vyššia. Eh, škoda, že ešte nie je rúra ... Všetky poryvy sa kvôli tomu zastavia.

, napríklad v Tortike.

Alyonushka, na Tortilke to dopadne výborne

No, škoda, že ešte nie je rúra.

Klepať na susedov.
Alebo sa opýtajte Ježiška

Aký zaujímavý koláč som ešte nestretol taký - že koláč je už upečený so smotanou v rúre.
Ďakujem, Lenochka, vezmem to!
Môžete použiť iný džem a vždy bude iná chuť!

Alebo sa opýtajte Ježiška

Ó, Ježiško už nebude nosiť tašku s darčekmi! : crazy: Pretože v taške by už mal byť vozík. Čítam Timkinových detektívov s vozíkom a - CHCEM! : girl_cray: Budeme to musieť chcieť na február.

A torta ma veľmi zaujala!
(A špachtľa ... aspoň nevychádzaj z ozónu!) Helen, ďakujem ti, že si nám rozdal toľko chutných dobrôt!

Nikdy som sa s takým niečím nestretol - aby bol koláč už upečený so smotanou v rúre.

Trochu zohriať bielkoviny

Môžete použiť iný džem, a vždy bude iná chuť

Po ochutnaní vám môžem poradiť, aby ste zakysli

Budeme musieť chcieť vo februári.

Potom do 8. marca bude len dôvod

ďakujeme, že ste nám dali toľko dobrôt!

Nič ťa nemrzí

No trieda !!! A bielkoviny nie sú surové !!! Nádherný koláč! Ďakujem Lenochka! Stále sa snažíte nahradiť maslo niečím - zeleninovou, kyslou smotanou? A je tu veľa cholesterolu!

trochu zohriať

Myslel som si to, kvôli bezpečnosti!

zelenina,

Keby len na nátierku.
Kyslá smotana nebude fungovať, neurobíte z nej drobenku.

A je tu veľa cholesterolu!

Takže to nie je každý deň.Môj najstarší syn má dnes narodeniny, no, musím sa rozmaznávať.
Pre seba som odkrojila 1/8 koláča, kúsok sa ukázal ako váha iba 100 gramov. 200 gramov masla vydelíme 8, dostaneme 25. Zvážte, že ste jedli sendvič
Mám vysoký cholesterol a niekedy si to dovolím.

[Helena]

Helena, Lena, nemám čas si po tebe písať, nieto ešte variť všetko. Ale hotzaaaa! Ďakujem, zatiahol som ťa do diery!

Robím maximum

Lena, aj ja si to odnášam! Pravdepodobne chutí ako sladký perník? Je krém všetok absorbovaný?

Zobrať
Nie, nevyzerá to ako perník
Štruktúra je bližšie k medovému koláču.

Lena, tu je správa. Koláče mu pripomínali Napoleona. Ako to chutí, sa dozvieme zajtra. Obrázok

Ira, obrázok je pôsobivý
Dnes nebudem spať, počkám si na tvoj verdikt

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, no, veľmi chutný koláč! Z nejakého dôvodu som dopadol ako Napoleon, rovnaké jemné koláče a krémová chuť. Na Vianoce sa budem opakovať. Ďakujem za zaujímavý recept!

Uraaaa, choď prvý
Ira, som veľmi rád, že sa ti koláč páčil, jedz ho s radosťou

Z nejakého dôvodu som dopadol ako Napoleon, rovnaké jemné koláče a krémová chuť.

Má svoj vlastný vkus
S manželom sme sa dnes podelili o posledný kúsok.
Päť dní som perfektne stála v tortovej miske, nevysušovala sa, nenasiakla.
Recept som si zapísal do svojej cenenej knihy na neustále používanie

Hlásenie na torte!
Veľmi dobré na domáci čaj, spravidla nekomplikované.
Koláče sa ihneď váľali na silikónových kobercoch, vyjdú veľmi tenké. A po orezaní to nechala trochu podstúpiť a zosilnieť, aby sa nezlomila. Tiež som to takmer okamžite zhromaždil - vybral som z rúry, odrezal, na pár minút vychladol, potom na ďalší plech, vymastil krémom, medzitým je hotový druhý koláč, takmer dopravný pás a rýchlo. Potrebovala som 2 polievkové lyžice krému na koláč (píšem to pre budúcnosť pre seba), inak som rozmazala 3 a nemala som dosť, musela som urobiť trochu viac.
Zastavila noc v kuchyni. Pripadalo mi to ako veľmi jemná piesčitá, bez krehkosti. A pravdepodobne sa naozaj oplatí robiť torty s menším priemerom, aby boli vyššie, inak mi vyšiel ten krátky.

[Venka]

Venka, ďakujem za správu
Som veľmi rád, že receptu dôverovali.
Tento koláčik sa nám tiež veľmi páčil.

Okamžite som rolovala koláče na silikónové podložky,

ja tiež

Pripadalo mi to ako veľmi jemná piesčitá, bez krehkosti.

Aj to som ja

A pravdepodobne sa naozaj oplatí robiť torty s menším priemerom, aby boli vyššie, inak mi vyšiel ten krátky.

Tiež som po upečení myslela.

Som rada, že koláč je podľa vášho vkusu. Jedzte s potešením