Kačica s tekvicou a jablkami v rúre

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kačica	1 kg
maslo	20 gr.
orechová tekvica (olúpaná)	350 gr.
kyslé jablká (stredne veľké)	3 ks
sušený tymián	štipka
Marináda
cesnak	1 zub.
med	1 polievková lyžica. l.
sójová omáčka (alebo unagi)	1 polievková lyžica. l.
sezamová pasta	1 polievková lyžica. l.
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
korenie	1 lyžička
soľ	ochutnať a túžiť

Metóda varenia

Nastrúhaný cesnak, med, sezamovú pastu, korenie a olivový olej zmiešajte dohladka
Kačicu nakrájajte na kúsky, pridajte marinádu.
100 g nastrúhať tekvice
Pridajte nastrúhanú tekvicu ku kačici, premiešajte, nechajte 2-3 hodiny.
Zvyšok tekvice nakrájajte na kocky a osmažte na 10 gramoch. maslo so štipkou soli a tymianom
Jablká olúpte a zbavte jadier, nakrájajte na tenké plátky a pridajte k tekvici spolu so zvyšným maslom, zohrievajte 5-7 minút, odstavte ich. Položte polovicu na spodok kohúta.
Navrch dajte kúsky kačice spolu s marinádou, potom zvyšok tekvice a jablká
V rúre predhriatej na 220 C vložte pekáč s pokrievkou na 30 minút, potom znížte teplotu na 200 C a pripravte ho (ďalších 20 minút). Dobrú chuť!
Navrch dajte kúsky kačice spolu s marinádou, potom zvyšok tekvice a jablká
V rúre predhriatej na 220 C vložte pekáč s pokrievkou na 30 minút, potom znížte teplotu na 200 C a pripravte ho (ďalších 20 minút). Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

sporák, rúra

zvezda

Tina, super recept! Milujem kačicu a tekvicu! V mrazničke je bieloruská kačica (volá sa to, nerobím si srandu), je veľmi jemná. Môžete však sezamovú pastu niečím nahradiť?

V-tina

Olya, poďakovať! sezamovú pastu nemôžete pridať vôbec, sezamové semiačka si môžete zomlieť sami, môžete si vziať prípadne orieškovú pastu, ktorá sa predáva na sushi v malých baleniach

zvezda

Tina, poďakovať! Milujem sezam správne .... veľmi! Takže niečo vymyslím👌

V-tina

Olya, Olga, budem rada, ak sa ti bude páčiť) Ako som zložila tento recept, je samostatný príbeh) Použili sme korenie od kaukazských súdruhov - odoberieme si zmes na mäso od tej istej osoby na trhu - veľmi mi chutí, potom unagi omáčka a sezamová pasta, a dokonca aj všeobecne tymian, plánoval sa aj rozmarín, ale nejako sa to skončilo) Všeobecne je táto kačica nepretržitým experimentom, ale ukázalo sa, že je veľmi chutná

zvezda

Tina,: girl_haha: Viem si predstaviť, v akej "agónii" sa zrodenie zrodilo .. Bola som práve o rozmaríne a chcela som sa opýtať .. Veľmi si ho vážim, samozrejme, že je ideálny pre jahňacie mäso, ale som na neho zvyknutý : oops: a tiež, ale toto je osobne, neviem si predstaviť kačicu bez zázvoru .. ale najskôr urobím, ako si napísal, a potom sa rozhodnem sám .. Potrebujem niečo pridať alebo nie.

V-tina

Olya, ale nie to v agónii, nejako mi to všetko prišlo na myseľ) Nemajú radi môj zázvor, nepoužívam ho takmer nikde, ale doslova by som sem pridal pár ihličiek rozmarínu, ale .. no, ja nemal)))))

zvezda

Napísal som do zátvoriek, myslím, že to bola veľká zábava

V-tina

Oľga, bolo to veľmi rýchle))) Ulyana pomohla, uh, ako to s ňou nie je ľahké))

Nana

Zaujímavý recept. Ale včera sa kačica v štýle Ostashkov (z našej vlastnej stránky) neoddelila od kostí za 3 hodiny v peci. Pravdepodobne máte roztomilé a mladé kačice.
Všeobecne teraz urobím tekvicové pyré, zamrazím ho a pridám namiesto mrkvy k duseným mäsám alebo k mäsu. Veľmi zaujímavá chuť. Vyskúšam to po svojom, ale bez sezamovej pasty.

V-tina

Oksana, poďakovať! Kačica má iba 1 kg.Vážené, zjavne, skutočne mladé a boli nakladané rovnako, ale ak ste ich nevarili, môžete si kedykoľvek pridať čas.
Ja tekvicu používam veľa, čerstvú aj mrazenú. Bol by som rád, keby sa mi kačka podľa tohto receptu páčila

Veľmi sa mi páči kombinácia mäsa s tekvicou ,, kačica. každý miluje. Určite to uvarím.

V-tina

Nádej, Po príprave to rád skontrolujem)

Nana

Citácia: V-tina

Oksana, poďakovať! Kačica má iba 1 kg. Vážené, zjavne, skutočne mladé a boli nakladané rovnako, ale ak ste ich nevarili, môžete si kedykoľvek pridať čas.
Ja tekvicu používam veľa, čerstvú aj mrazenú. Bol by som rád, keby sa mi kačka podľa tohto receptu páčila

Áno, mal som hus.

V-tina

Oksana, potom to samozrejme bude trvať dlho, aj keď budete variť nasekané