Krehký koláč s bobuľovým džemom a krupicovým krémom

Krehký koláč s bobuľovým džemom a krupicovým krémom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pre krehké pečivo:
Žĺtky	2 ks
Vajcia	1 ks
Cukor	1 st
Múka	2,5 - 3 lyžice
Maslo	250 g
Soda	1 g
Citrónová šťava	1 lyžička
Citrónová kôra	1 lyžička
Soľ	štipka
Pre krupicový krémeš:
Mlieko	800 ml
Krupica	7 lyžice. l (so šmýkačkou)
Cukor	100 g
Maslo	250 g
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Pre vrstvu:
Berry jam	500 ml
Na posypanie koláča posypeme posýpkou, orechmi

Metóda varenia

• Krehké koláče sa dajú piecť vopred. Vypracujeme krehké cesto. Vajce a žĺtky rozšľaháme s cukrom. Pridáme zmäknuté maslo. Postupne vmiešame múku, sódu, hasenú citrónovou šťavou, soľou a citrónovou kôrou. Vymiesime mäkké cesto. Cesto rozdelíme na 6 častí a dáme do chladničky na 30 - 50 minút.

  Každú časť cesta postupne vyvaľkajte podľa tvaru vášho plechu alebo tvaru. Koláče sa ľahko vyvaľkajú na pergamene a prenesú na plech na pečenie. Každý koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 'do mäkka. Koláče sú upečené za 8 - 10 minút.

  Upečené koláčiky nakrájame na tvar, omrvinky necháme na ozdobu.

  Pripravíme si krupicový krémeš. Krupicu, cukor a vanilkový cukor vmiešajte do 250 - 300 ml mlieka. Odložíme na to, aby krupica napučala.

  Zvyšné mlieko priveďte do varu. Prilejeme mlieko s krupicou, znova privedieme k varu a pár minút povaríme. Je pre mňa výhodné variť krém v multivarke, nie je potrebné neustále zasahovať. Schladiť.

• Zmäknuté maslo rozšľaháme mixérom a postupne pridávame vychladnutý, uvarený krupicový krém.

  Používame bobuľový džem alebo hotový. Môžete si ho uvariť sami. Mala som celé mrazené čierne ríbezle a mrazené bobuľové pyré z malín, červených a čiernych ríbezlí a egrešov. Pridala som trochu cukru a povarila som v mikrovlnke.

  Zbierame náš koláč. Každý koláč potrieme najskôr bobuľovým džemom.

  Na bobuľový džem nanesieme krupicový krémeš. Vypočítame tak, aby bobuľový lekvár stačil na 5 koláčov (vrchný koláč neroztierajte džemom). A krupicový krém stačil na 6 koláčov a obložil boky. Trochu som nepočítal a nemal som dosť bobuľového džemu, musel som otvoriť téglik so slivkovým lekvárom.

  Nazbieraný koláč vymastíme zvyšnou krupicou (vrchná a bočná strana). Zarovnajte pomocou špachtle alebo špachtle.

  Zvyšné odrezky rozdrvte v miske mixéra. Ak je to žiaduce, môžete pridať orechy. Mal som veľmi málo zvyškov, do posýpky som pridal aj arašidy. Touto strúhankou hojne posypeme vrch koláča a boky. Na želanie môžete ozdobiť celými bobuľami. Ale dala som si tortu na domáci čaj, s dekoráciou som si ťažkú ​​hlavu nerobila. Torta by mala stáť minimálne cez noc alebo dlhšie.

  Pieskový koláč s bobuľovým džemom a krupicovým krémom je hotový!
• 
• 
• 
• Doprajte si čaj!

Miska je určená pre

veľký koláč, asi 3 kg

Čas na prípravu:

nie rýchlo, ale všetko si môžete pripraviť vopred

Program varenia:

rúra, mixér, mixér, rúčky

Poznámka

Chcel by som vám dať do pozornosti pieskový koláč s bobuľovým džemom a krupicovým krémom. Torta sa nepripravuje tak rýchlo, treba tvrdo pracovať. Ale ak si pripravíte krehké koláče, krupicu a bobuľový džem 1 - 2 dni pred zostavením koláča, potom pred oslavou budete musieť koláč iba pozbierať a posypať posýpkou. Dort vyzerá na reze veľmi efektne: striedajú sa v ňom žltkasté koláčiky s pečivom, biely krém a jasný džem.
Džem z bobúľ dodáva koláču nielen ďalšiu chuť, ale aj potrebnú kyslosť. Takýto koláč sa dá pripraviť 1 - 2 dni pred oslavou, pretože čím dlhšie stojí v chladničke, tým je mäkší.

[Nelya]

Nelya, Som prvý! Brala som to ako záložku, môj manžel miluje krehké cesto. Tu dokončíme košíček a vytvoríme mu tortu!

[Nila]

Nila, Nelya, poďakovať!
Ukradla som recept!

[Nelya]

Nelya, torta vyzerá veľmi chutne milujem sladkokyslú kombináciu a keď si môžete pripraviť všetko vopred, a potom to dať dokopy do záložiek

[Marína]

Marína, Sveta,Tatyana, ďakujeme, že ti nechýbal recept! Počkám, keď vyskúšate recept na tento koláč a s dojmami sa sem pozriete znova.
Tento koláč nie je sladký pre sladkosť, s príjemnou kysnutosťou. Ale potom to so mnou stálo viac ako deň, len som odrezal kúsok čaju, začal pripomínať chuť Napoleona, iba s príchuťou bobúľ.

[Nelechka]

Nelechka, ako vždy, dôstojne, čisto a krásne!

Nie, Tanya, tentokrát je to mätúce
Budete musieť drotovať a existuje veľa procesov, ktoré sú natiahnuté v čase
Nerád miesim krehké cesto, ale hnetač to zvládol za pár minút. Potom koláče zrolujeme, upečieme. Pripravte si dve nátierky, skrátka všetko to chce čas. Ale stojí to za to, verte mi!

Uložte si jednoznačne záložku! Poďakovať!

[Alla]

Alla, a ďakujem, že ste neprešli okolo!

Nelya, ďakujem, o víkendu, ktorý vyskúšam, som si ho zobrala do záložiek

Nataša, zamrzla v očakávaní!

Manžel má veľmi rád krehké pečivo. Určite to urobím, vďaka!

[plameň]

Čo je to! Všetci manželia majú milovníkov pečenia krehkého pečiva!
plameň, Dúfam, že sa to môjmu manželovi bude páčiť! Nebudem tvrdiť, že ide o užitočný a ľahký sporák pre naše telo, ale napriek tomu prítomnosť množstva bobúľ v koláči mu prinesie aspoň trochu užitočnosti

[Nelya]

Nelya, poďakovať .
Toto sú chlapi, ktorí milujú pečenie.
Môj Cvetajevskij dojedá jedlo, vezmem si pieskovú pec, asi len polovica je veľká. Nelya, ale v peci na pizzu to tiež vyjde, čo myslíš?
Vyzerá džem ako 500 ml alebo 0,5 l?

[Marína]

Marína, Myslím, že v pekárni na pizzu môžete piecť koláče. Chcem to skúsiť aj nabudúce v Prinzeske. Aj tentokrát v tom bola myšlienka na pečenie, ale rozhodla sa recept podporiť.

Vyzerá džem ako 500 ml alebo 0,5 l?

Nerozumel som hneď otázke, ale potom som sa pozrel na to, čo som napísal. Samozrejme, moja chyba, ďakujem za pozornosť, teraz ju opravím. Lekvár na predpis má všeobecne 300 ml, ale zdalo sa mi to veľmi málo. Ale urobila som veľké, tenké koláče. Ak je vyvaľkaná hustejšia, potom stačí 500 ml.

[Nila]

Nila, Nelechka! Nemôžete punčovať krupicový krém mixérom? Najdôležitejšie pre mňa je, aby krupica nenarazila, inak moja nebude jesť. Cítite krupicu?

[Svetlana]

Svetlana, nie, nepoužíval som mixér. Predtým, keď som robila taký krém, mohla som ho prepichnúť. Teraz však mám výkonný hnetač a jeho šľahacia metla šľahá takú smotanu, až kým nebude nadýchaná bez rozbitia mixérom. Môžete to však udierať, nebolí to.
S manželom vôbec nepociťujeme chuť krupicovej kaše, konkrétne som sa spýtala manžela, jeho čuch je teraz zvýšený. No s chuťou krupice som v poriadku. Tu chuť a aróma bobúľ prerušuje všetko.
Dnes, na tretí deň, chutí ešte lepšie! Roztopí sa vám v ústach!

Nelya, trochu som myslela aj na krupicu, ale stojí za to ju vyskúšať.

[Nila]

Nila, Nelechka, veľmi zaujímavé, musíš vyskúšať!

Absolútne nádherný poschodový koláč!
Nelechka, ďakujem. Skúsime variť.
Tiež veľmi milujem krupicový krém, je vždy taký vzdušný, že mmm !!!
Nelechka, ďakujem za recept!

[marina-mm]

marina-mm, Marína,
baba nata, Natália,
Rituslya, Rita,
Dievčatá, určite vyskúšajte tento koláč! Veľmi chutné . S manželom sme to jedli tri dni a zostaneme tiež zajtra! A každý deň sa lepšie a lepšie namočí, a tým je ešte chutnejšia! Veľmi výnosný koláč. S minimálnymi finančnými nákladmi získate veľkú a uspokojivú tortu!

[Nelya]

Nelya, označil ziskový koláč))

[Leah]

LeahDúfam, že záložky nebudú zastarané!