Pečené bravčové mäso s dule

Pečené bravčové mäso s dule

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso (šunka)	500 gr.
Luk	1 ks.
Dule	1 ks. (~ 350 gramov)
Vývar alebo voda	200 ml.
Soľ, čierne korenie, provensálske bylinky	ochutnať
Ghee na vyprážanie	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Mäso nakrájame na kúsky a opečieme ho na oleji 3 - 5 minút.

• Pridajte k mäsu cibuľu nakrájanú na pol krúžky, všetko restujte ďalších 5-10 minút.

• Potom dajte dule, olúpané a nakrájané na kúsky, kožu z dule môžete nechať na. Všetko zmiešať.

• Zalejte horúcim vývarom alebo vodou, soľou, korením, pridajte Provensálsko alebo akékoľvek bylinky, ktoré máte radi.

• Znížime teplotu, prikryjeme a dusíme za občasného miešania 40-50 minút.

• Bravčové mäso je šťavnaté a jemné, s príjemnou kyselinou a arómou.

• Tento guláš môžeme podávať k akejkoľvek prílohe.

Poznámka

Kto nemá rád mastné bravčové, môže použiť bravčové kotlety, čo som urobil ja.

[a]

No také jedlo som varil iba celé dni! (Od jesene niekoľko zrelých veľkých plátkov „brečtanu“aa zmraziť na dusenie s mäsom a na pilaf). Veľmi chutné. Tiež som, ako obvykle, pridal bylinky a strúčik cesnaku.

[Tatyana]

Tiež som, ako obvykle, pridal bylinky a strúčik cesnaku.

Tatyana, Súhlasím vo všetkom, opravil som názov a ako veľmi milujem cesnak, je pre mňa v tomto jedle nadbytočný. A mrazená dule sa počas varenia v pyré nerozmazáva.

Nie, nerozmazáva sa to, v žiadnom prípade ani na ďalší deň, keď zvyšky zahrejete. A čo sa týka cesnaku - ach, mám ho všade, až na kávu ...

A tento rok predávame dule od jesene, ale budem mať na pamäti, že zmrzlina ide dobre

A v mojej záhrade rastú dva stromy. Veľmi cool, nemôžete to porovnávať so zakúpeným Manžel nejako špeciálne vážil - nie najväčší plod s hmotnosťou takmer 900 g. A chuť je samozrejme celkom zvláštna.

Táňa, závidím bielej závisti

Príďte navštíviť na jeseň! Vyskúšate.

Ďakujem pekne za pozvanie

[Tatyana]

Tatyana, Naozaj milujem kdoule s jahňacím mäsom, ale myslím si, že to bude super aj s bravčovým mäsom! Ako vždy, veľmi chutné a krásne! poďakovať

[Olya]

Olya, dule dáva každému mäsu zvláštnu chuť, prepáč za moje baranie mäso, teda vôbec

Aké to musí byť chutné! Piekla mäso s dule. Páči sa mi to. Toto by tiež malo byť. Iba dule sa tento rok z nejakého dôvodu neprináša? Minulú sezónu bolo plné. Tanya, ďakujem)

Iba dule sa tento rok z nejakého dôvodu neprináša? Minulú sezónu bolo plné.

Mäso je chutné, jemné.

[Tatyana]

Tatyana,
Pred 3 dňami som mal nehodu s kdouľou: Pripravoval som pilaf, špeciálne som kvôli nemu utekal do obchodu!
A zabudol som dať pilaf!
Skôr som si spomenul, keď už bolo neskoro ... Ale na včerajšok nebol pilaf!
Ale problém sa vyriešil rýchlo - včera bolo kurča upečené, nakrájané na formu dole a vložené dule a zemiaky. Ani prvý, ani druhý, ani tretí dnes už nezostali!
Kdouľ samozrejme dodáva mäsu veľmi rafinovanú chuť, čo opäť potvrdzuje váš úžasný recept!

Dule, samozrejme, mäsu dodáva veľmi sofistikovanú príchuť.

Tu, tu som zhruba rovnaký

Tanechka ,.
Chcem dusiť bravčové mäso s dule. Pozrela som si recepty. Na niektorých dule opečieme, aby si zachovala šťavnatosť. Vložíte na plátky bez vyprážania. Nepĺzne to? Rád by som na konci dostal pevné kúsky.

Vložíte na plátky bez vyprážania. Nepĺzne to? Rád by som na konci dostal pevné kúsky.

Dule si drží tvar, aj keď nie je pevný, len ho nie je potrebné príliš jemne rezať. Pravdepodobne už neskoro s odpoveďou

Nie neskoro. Teraz to uvediem. poďakovať

Budem sa tešiť na výsledok

[Tatyana]

Tatyana, môžem vložiť aj päť centov? Je to tak, že toto mäso s kdouľami naozaj milujem, varím ho tak, ako vy a inak, ale vždy sa ukáže veľmi chutné.
Ak to urobíte ako v tomto recepte, dule sa ukáže byť veľmi mäkká. Mäso sa ale uvarí rýchlejšie a bude veľmi jemné, pretože v dule je veľa kyseliny a táto kyselina mäso zjemní.
Ak chcem, aby sa z dule stali husté kúsky, mäso vložím dusiť bez dule, iba s cibuľou.
Počas dusenia - dule nakrájam ako zemiaky na pečenie, opekám na prudkom ohni do zlatista, osolím, určite pridám trochu cukru a škorice. Vložím do mäsa na 20 - 30 minút, kým nebude uvarené. Všetko má čas nasiaknuť, ale dule zostáva ľahká a hustá. Ale tamburín je viac tancov a zvyšuje sa aj čas na prípravu.

Svetochka, ďakujem za radu, možno bude pre Svetlanu užitočná

Už som dal všetko, dule bez praženia, ale kúsky sú veľké. Korpus v náplasti, v rúre, na minimálnej (mám 120) teplote, dlho. Som si istý, že to bude vynikajúce. Napíšem výsledok.

A čo sa týka cesnaku - ach, mám ho všade, až na kávu ...

Možno by sme mali začať?
🔗

Ukázalo sa to vynikajúce, mäso je božské, aj keď je dule mäkká, ale tvar bol zachovaný. Chcel som pridať viac ryže

[Svetlana]

Svetlana,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, fotografia samozrejme nie je veľmi dobrá, ale to nie je to hlavné. Hlavná vec je chuť.
Máme zlatú dule, drahá, a stále ju musíš nájsť. Chcel som uvariť jahňacinu s dule, kúpil som baranie mäso, ale mohol som si ho kúpiť. A potom je dule v obchode. Ale jahňacie mäso je preč, ale bravčové mäso bolo. A ukázalo sa to veľmi chutné.

fotka samozrejme nie je veľmi dobrá, ale to nie je to hlavné. Hlavná vec je chuť.

Normálna fotka Som rada, že sa mi myasko páčilo
Musíme sa pokúsiť kúpiť dobrého jahňacieho mäsa, preto toto jedlo skvele funguje s bravčovým mäsom, mojim jedákom mäsa to chutí