Otrok (Rapska torta)

Otrok (Rapska torta)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: chorvátsky

Zloženie
na skúšku
múka	260 g
vanilkový cukor	1 balenie
maslo	40 g
mlieko	40 ml
vajcia	2 ks
soľ	0,5 lyžičky
Na plnenie
mandľový	400 g
cukor	400 g
vajcia	2 ks
citrónová kôra	1 polievková lyžica. l.
pomarančová kôra	1 polievková lyžica. l.
Marascino likér	40 ml

Metóda varenia

• Všetky prísady na cesto zmiešame. Cesto stočte do guľky, zabaľte do plastu a nechajte jednu hodinu na chladnom mieste.

• Mandle na plnku si pripravte vopred: ošúpte, osušte a rozomlejte.

  Kým sa cesto chladí, pripravíme si plnku. Za týmto účelom zmiešajte mleté ​​mandle, cukor, kôru, vajcia a alkohol.

  Cesto rozdelíme na dve časti.

  Jednu časť cesta vyvaľkáme veľmi na tenko. Je lepšie to urobiť okamžite na papieri na pečenie, takže bude jednoduchšie preniesť ich na plech. Pomocou nožov na pizzu vyrežte z cesta špirálu asi 7 cm širokú. Dávajte pozor, aby ste nerezali papier!

  Špirálu jemne odtlačte od seba na 2 - 2,5 cm. Prvýkrát sa mi to veľmi nedarilo.

  Na vrch cesta položte plnku s hrúbkou 2 - 3 cm a z každej strany nechajte 1 cm voľnej. Naplňte náplň.

  Druhú časť cesta vyvaľkáme a nakrájame na pásy široké 2 - 3 cm.

  Na prúžkoch urobte rovnomerné záhyby, ozdobte nimi boky plnky a pevne ich zatlačte na základňu cesta.

  Začiatok a koniec torty ozdobíme mandľami.

  Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 110 stupňov 40 minút.

  Pri podávaní posypte koláč práškovým cukrom a nakrájajte na malé kúsky.
• 
• 

Miska je určená pre

veľa

Program varenia:

rúra

Poznámka

Ak máte radi marcipán, potom určite vyskúšajte sladkú pochúťku z Chorvátska - Rapska torta. Tento starodávny národný dezert bol prvýkrát pripravený v roku 1177 v kláštore St. Antoine, ktorý sa nachádza na ostrove Rab. Originálny recept na túto sladkosť je tajný; iba niektorí obyvatelia Rabu ju môžu pripraviť správne. Za starých čias takýto koláč mohli ochutnať iba bohatí ľudia. V dnešnej dobe si to samozrejme môže vyskúšať každý, kúpiť si ho a dokonca si ho priniesť do svojej domoviny.

Recept dávam v plnom rozsahu. Torta je veľmi veľká a veľmi sladká. Množstvo cukru sa dá znížiť. Likér Marascino je možné nahradiť likérom Amaretto alebo príchuťou mandlí.

Tortu som urobila tak, že som všetky ingrediencie znížila na polovicu.

[Galina]

Galina, Zaujímavý recept, myslel som si podľa názvu, že bol rozpočtový, ale ukázalo sa, že tu je úplne iný príbeh, vďaka!

ďakujem za taký neobvyklý recept!

[Galina]

GalinaĎakujeme, že ste preskúmali chorvátske dezerty!

aká nádhera !!!

Možno, koniec koncov, otroci s tým nemajú nič spoločné a Rapsky koláč? A nie špeciálne v chorvátčine, ale v latinčine je to napísané presne tak.

Dievčatá, ďakujeme za váš záujem o recept!
Považoval som to za zaujímavé a neobvyklé, a preto som sa rozhodol zdieľať to s vami.

Možno, koniec koncov, otroci s tým nemajú nič spoločné a Rapsky koláč? A nie špeciálne v chorvátčine, ale v latinčine je to napísané presne tak.

Otroci rozhodne nemajú nič spoločné s Rabom - názvom ostrova.
Používam slová vypožičané z iných jazykov v podobe, v ktorej sa udomácnili v našom jazyku (ak si pozriete mapy, informácie na internete). Z tohto dôvodu nebudem menovať napríklad Paríž - Pari.

Páni, aké zložité
Ale vo vašom podaní koláč vyzerá jednoducho super atraktívne!

Ďakujem, Olya!
Áno, má zložitú formu, ale na výrobu volánikov potrebujete zručnosť

[Gala,]

Gala, Veľmi pekne ďakujem za taký zaujímavý recept na tortu. Ja som dnes upiekla pol porcie. Všetko som robila podľa receptu, len ja mám likér Szamos (marcipán).Rýchle, chutné, určite sa budem opakovať! Základ som vystrihla na papier na pečenie a bez naťahovania vložila na 5 minút do chladničky. Po chladničke môžete ľahko dať požadovaný tvar. A moja správa

[Galina]

Galina, veľmi zaujímavý recept, ale bojím sa ho prijať, aj keď chcem!?

[Tatyana]

Základ som vystrihla na papier na pečenie a bez naťahovania vložila na 5 minút do chladničky. Po chladničke môžete ľahko dať požadovaný tvar.

výborný nápad! Tatyana, ďakujem za správu a nádhernú fotografiu!

Tanyusha, taká poznámka: koláč mohol v rúre držať o niečo menej a volániky mohli byť tenšie. Cesto tu nehrá rolu, je obyčajné a skôr mdlé, slúži iba na orámovanie torty. Náplň by sa mala zachytiť na vrchu a zostať mäkká vo vnútri.

zaujímavý recept, ale bojím sa ho a beriem

Olya, recept je veľmi jednoduchý, niet sa čoho báť. Riasenie sa mi robilo ťažko, na prvý raz sa mi krásne nevydarili. Ale ak vezmete do úvahy skúsenosť Tatiana, pásiky pre ne môžete na krátku dobu držať v chladničke, potom si myslím, že bude jednoduchšie ich vyrobiť.

Riasenie sa mi robilo ťažko, na prvý raz sa mi krásne nevydarili

No, povedal si ..: girl_haha: ak neuspeješ, tak ja uspejem iba zo stotisíc prvýkrát .. Bál som sa o volániky

[Galina]

Galina, poďakovať! Uvedomil som si volániky, urobím ich tenšie. Koláč sa piekol 35 minút, nie je taký tmavý, v skutočnosti sa to ukázalo. Je to len fotka z telefónu večer a rýchla (všetci ju chceli rýchlo zjesť), ale tiež sa pokúsim upiecť o niečo menej času.

Aké nervózne ponaučenie sa ukázalo pri tvarovaní týchto záhybov ...
Trvalo mi dva prístupy, aby som pochopil, že ja osobne to nebudem vyrábať. Cesto kategoricky nelepilo, nebolo lepkavé.
Preto mám z tohto cesta roládu s rozmazanou plnkou a nakrájanú na koláče.
Mierne preexponované, koláče potrebujú menej času, nestíhali.




Nabudúce už iba koláče a dvojitá porcia

[Helena]

Helena, ďakujem za správu! Bavte sa Našli ste skvelú cestu von. Hlavná vec je chuť.
Nemôžete robiť volániky, ale jednoducho "slimáka" zarámovať prúžkami, bez toho, aby ste ich zhromažďovali do zostáv, to bude jednoduchšie.
Keď som tortu robila prvýkrát, snažila som sa čo najviac priblížiť k originálu, takže som musela nafúknuť volánikmi