Kačacie prsia pod jablkovou dekou v pomalom sporáku Kenwood

Kačacie prsia pod jablkovou dekou v pomalom sporáku Kenwood

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kačacie prsia (filé)	6 ks
Sladkokyslé jablká	6 ks
Dijonská horčica, barbecue omáčka, kečup, sójová omáčka, vínny ocot	2 lyžice
Soľ korenie	Ochutnajte

Metóda varenia

• Umiestnite umyté a osušené kačacie prsia do vrecka. Dochutíme trochou soli a korenia. V samostatnej miske zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku z marinády.

  Marinádovou omáčkou zalejeme prsia a mierne ich roztlačíme. Odložiť.

  V tomto čase jabĺčka jadierajte a nakrájajte na hrubé podložky.

  Vrecko na pečenie odrežeme. Dĺžka by mala byť asi 2-krát dlhšia ako pri pomalom sporáku.

  Vložte prsia do objímky v jednej vrstve (kožou dole).

  Na vrch položte jablká.

  Okraje rukávu na pečenie preložte smerom k stredu pomalého hrnca. Neviazať. Zatvorte veko. Varte 3 hodiny na vysokej a 2 hodiny na nízkej teplote.

  Opatrne rozložte rukáv a pozdĺžne ho prerežte. Horúce! Nepálte sa.

  Dobrú chuť! Mäso je jemné, aromatické.

Miska je určená pre

6 ks

Čas na prípravu:

3 hodiny v hornom režime a 2 hodiny v nízkom režime

Program varenia:

Pomalý varič

Poznámka

V jednom zo svojich receptov som sľúbil, že skúsim niečo uvariť v pomalom sporáku s použitím pekárskeho rukávu namiesto vložky. Stalo! Kastról bol úplne čistý.

[Babuška]

Babuška, Nech sa páči! : girl_love: Vyskúšal som rukáv, teraz urobím aj toto, je to veľmi výhodné, veľmi

[Lerele, Irina]

Lerele, Irina, je to naozaj veľmi výhodné. Kastról je absolútne čistý.

Zaujímavé. Stále častejšie varím na mdv. Obľúbený spôsob mäsa. S rukávom som to neskúšal.

[Babuška]

Babuška, Už som si všimol, že to urobím, až neskôr odchádzame na Veľkú noc, pôjdem prvýkrát v živote k oceánu, teda do Portugalska, po príchode to stihnem rukáv, poteším si, že netreba zbierať zvyšky a pripájať panvicu k umývačke riadu

Prsia, ako každé mäso z ktorejkoľvek časti hydiny, pripravené podľa tohto receptu, sú jedlé a dokonca chutné.
Kačacie prsia, ako známa samostatná pochúťka, s chrumkavou pokožkou zaliatu omáčkou sú beznádejne stratené. Kačacie stehná je lepšie dusiť v pomalom sporáku s jablkami ...
PODĽA MÔJHO NÁZORU.

[Florichka]

Florichka, Irina, ďakujem, že si sa zastavil. Väčšinou varím v mdv so špeciálnou vložkou. Všimol som si, že je vyrobený z rovnakého plastu ako rukáv na pečenie. Rozhodol som sa to vyskúšať.

Lerele, Irina, dobre si odpočiňte! Teraz je to v Portugalsku super!

Kapet, Constantin, Ďakujem za radu. Každý si vyberie tie výrobky, ktoré má rád, alebo tie, ktoré je možné kúpiť.