Polievka s kuskusom a krabovými tyčinkami

Polievka s kuskusom a krabovými tyčinkami

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
kurací vývar	400-450 ml
kuskus	50-60 g
krabie tyčinky (surimi)	50 g
žĺtky	2 ks
čerstvé bylinky (koriander alebo zelená cibuľa)	ochutnať
soľ	ochutnať
mleté ​​čierne korenie, mletý koriander	ochutnať

Metóda varenia

• Pripravte kuskus podľa receptu uvedeného na obale a do vody na varenie cereálií pridajte jednu vetvičku koriandra, soľ a korenie.
• Krabí tyčinky nakrájajte na tenké prúžky a po dokončení pridajte do kuskusu v servírovacích miskách. Ak pripravujete polievku zo zelenej cibule, pridajte podľa chuti viac mletého koriandra.
• Porazte vaječné žĺtky a nalejte ich do hrnca s vriacim vývarom. Odstráňte penu, pripravte sa a vypnite sporák. Pridajte vývar do misiek s kuskusom a krabími tyčinkami, príchuť vyrovnajte soľou a korením a podávajte posypané nasekaným čerstvým koriandrom alebo cibuľou.
• Skvelá polievka na chladné dni.

Miska je určená pre

2 porcie.

Poznámka

Na základe receptu Marilu (Španielsko). Ďakujem autorovi!