Merengue roll

Olga, s medailou pre teba. Super recept.

[Tatyana]

Tatyana, nemusíte rozpustiť cukrový sirup v merengue. Ak je pusinka spočiatku suchá, potom vlhká, lepkavá alebo vydáva sirup bez krému, jedná sa o nerozpustený cukor. Olya, je mi ľúto, že som vošla!

Nemám rád tieto tratatushki so sirupom - varím ich na sporáku, dobre, viac sa mi páči francúzska pusinka!

Gratulujem k tvojej medaile!

[Oksana]

Oksana, nič veľké, ďakujem za gratulácie! Nemal som problémy, moja Kesha uvarila môj Švajčiar na stroji! Francúzštinu nepoužívam takmer nikde, nie veľmi pre mňa ,,,

[Oksana]

Oksana, Použila som prášok, všetko sa rozpustilo. Len som sa neobťažoval)) je to v poriadku, nabudúce budem múdrejší))

[Olya]

Olya, gratulujem k medaile Dnes som upiekla rolku s rôznymi bobuľami - jahody, čučoriedky, ríbezle.

Ešte raz ďakujem za recept!

[Tatyana]

Tatyana, aká nádhera ,,, ďakujem !!

Olga, tu si priniesla novú)

priniesol nový)

Pekne!

Ale! Pamätajte, že toto je pusinka, ktorá sa topí, takže je dobré variť také dezerty každý deň. Môžete to urobiť ráno, ale jedzte to na obed alebo večer.

To znamená, že to urobil práve tam zožratý Mám jesť bez opustenia pokladne? Nebude to trvať pár dní, však? Recept bude musieť byť rozdelený na štvrtiny. No, nevolajte tých istých jedákov z ulice.

No, nevolajte tých istých jedákov z ulice.

Čo je to z ulice, zavolaj mi. Nikdy si nedovolím urobiť si túto rolku sám.

Tan, áno lehko!
Chcem to teda vyskúšať a niečo sa zastaví. Čo ak sa na druhý deň zmení na žabu?

[Kalyusya]

Kalyusya., Galya! Nie pár dní !!!)
Urobíte to, necháte stabilizovať 4 hodiny a budete jesť !!!!)
Potešenie!
Nemôžete skladovať, po prvé, bobule sú čerstvé v kontakte so syrovým krémom a po druhé, pusinka sa zo krému topí!

[Irisha]

Irisha, no, vlastne, zabitý krásou
Galina, Mala som ho 2 dni, zdá sa mi to normálne, aj keď, samozrejme, bolo by ho treba jesť denne. Táňa, prečo tak, prečo sa neodvážiť ??

Táňa, prečo si na to netrúfaš?

Bojím sa zhltnúť všetko.

Bojím sa zhltnúť všetko.

Máte oprávnený strach, tiež to nevarím v jednej osobe. Posledné 2 krát sa ani nestihli odfotiť.

Bojím sa zjesť všetko

Och, ahoj, áno, jedz pre zdravie a Anita štíhla, ty teda, jeho ??

štíhly

A alergický, takže pod dexametazón sa ponáhľam aj z čítania receptov

Olya, v dačo-poľných podmienkach som urobila koláč, pusinku so šľahačkou a bobuľami. Odletel rýchlo preč. Pusinku odfúklo nesprávne pečenie, ale pod rúškou krému nikto nechápal, prečo je taká chutná.

[Marína]

Marínaaký si fajn chlapík !!! Krása je neopísateľná !!

[Olya]

Olya, poďakovať! V lete sú také dezerty obzvlášť dobré, ľahké a chutné.

Dievčatá, ak sa niekto chystá v blízkej budúcnosti upiecť túto pusinku, urobte dobrý skutok, odfoťte si, ako hotová pusinka vyzerá na plechu z rúry. Chcel som to dnes upiecť, nechal som to 30 minút a podľa mňa to vyzeralo ako nedopečené, všetko sa rozpadlo, keď som to skúsil zvinúť do rolády.

Ak to nájdem, ukážem to teraz,



/ toto je dno

Toto som mal čerstvo vyťažené z rúry

Dno je tiež viac zhnednuté.

[Olya, Anita,]

Olya, Anita, Ďakujem, aj moje dno bolo ružové, ale vrch bol belší, stále som to necítil. Rúra je stará a stará na plyn, teplota je veľmi orientačná. Kúsky som zložila do formy a potrela krémom, nie až tak krásnym, ale aj tak je to vynikajúce)))

[Helena]

Helenato vkumgo je to hlavné !!
Anita, no, máš krásne

Merengue roll s jesennými letnými bobuľami

[Tanechka]

Tanechka, ďakujem za ďalšiu neobyčajnú krásku ... takže milujem tvoje diela, je to niečo s niečím! Ďakujem mnohokrát

[zvezda]

zvezda, Olya, ďakujem pekne za recept! Chcem to piecť veľmi dlho. Teraz s receptom sa budem cítiť oveľa istejšie

Nebude to trvať pár dní, však? Recept bude musieť byť rozdelený na štvrtiny. No, nevolajte tých istých jedákov z ulice.

Nerozdeľujte to na štvrtiny.
ROULET dokonale toleruje zmrazenie. Vždy som nakrájal plátok a zmrzlinu. Buď v nádobe alebo fólii. Preložíme z mrazničky do chladničky a cez noc sa bude perfektne topiť. Ak zmrazujete vo fólii, pred rozmrazením ohnite okraje.

dokonale toleruje zmrazenie

S takým krémom? Nie odrezané ??

S takým krémom? Nie odrezané ??

Robím mascarpone / krém alebo crème / krém. Všetko bolo dobré.

[erojulia]

erojulia, a aké proporcie?

Všetko bolo dobré.

Je to zvláštne ,,, všeobecne, odlupuje sa, ak je všetko prirodzené

[zvezda]

zvezda, To som nenapísal

[Lily]

Lily, Nie som pre vás, krém sa odlupuje v mrazničke.

[zvezda]

zvezda, samozrejme :) idem len piecť

[Lily]

Lily, veľa štastia !! Jahody môžete v priebehu roka nahradiť niečím rozpočtovejším!

[Olya]

Olya, to áno nejaký druh zmrzliny kúpiť. Koberec je stále na ceste pre rohlík☺️

[Kokoschka]

Panna, táto rolka samozrejme nie je na skladovanie v mrazničke! S takýmito krémami, pokiaľ váš krém nie je s invertným cukrom (dáva nám to možnosť krém zmraziť), ale bez pusiniek! rolka sa nedá zamrznúť - na východe dostaneme niečo kašovité a nevýrazné.
Merengue roll je pochúťka, ktorá sa konzumuje 2-4 hodiny po uvarení, do ôsmich až dvanástich hodín. Navyše, ak roláda obsahuje čerstvé bobule (nezabudnite, že pri kontakte čerstvých bobúľ a mliečnych kyselín dôjde k reakcii pomerne rýchlo)
Kokoschka, Lily, pokiaľ ide o mrazené bobule, nedoporučoval by som ich používať, pri rozmrazovaní dodajú nadmernú vlhkosť.
Najradšej by som urobil konfit na NH pektíne, natrel ho na koberec tenkou vrstvou a požadovanou veľkosťou. Zmrazil by som ho a potom som ho dal počas montáže na krém.
To poskytne stabilnejší výsledok a bude v strihu veľmi pekné)




Toto nie je pusinka, ale tu chcem ukázať, ako vyzerá úhľadný tvar bobule)

[Irochka]

Irochka, ďakujem pekne, že všetko je také rozumné a vysvetlené gramoino
Ale o

pektín NH

tu si to nekúpiš a dievčatá sa úplne zamotajú ... Chcem to vyskúšať s broskyňami, ale v mrazničke mám tajnú prísadu do melónu, naozaj neviem, ako sa bude správať ...

[Olya]

OlyaMožno to nie je s pektínom úplne jasné, hoci sa predáva v každom cukrárskom obchode. Potom môžete užiť len želatínu)
Proste s pektínom dostaneme inú štruktúru a samozrejme chuť !!!

Ira, ako urobíš konfiguráciu?
Je Pectin NH iba pektín? Alebo niečo špeciálne?

[Lily]

Lily, nechápali ste, aké konfigurácie?))))
Pektín NH je termo-reverzibilný pektín, nie, nie je to obyčajný pektín, ak máte na mysli žltú farbu.

Ale Irochka hovorím o cukrárňach.
Rozumel som o pektíne

Aký rozmer by mal byť plech na pečenie?

A ja som fanúšikom tejto úžasnej pochúťky)) Čítal som tu o zámeroch znížiť prísady v recepte, aby som sa najedol rýchlejšie a pýtam sa: prečo to nejesť hneď?)))) Tu to proste letí preč :

A ja som fanúšikom tejto úžasnej pochúťky)) Čítal som tu o zámeroch znížiť prísady v recepte, aby som sa najedol rýchlejšie a pýtam sa: prečo to nejesť hneď?)))) Tu to proste letí preč :

Aký máte plech na pečenie?

Aký máte plech na pečenie?

Ja mam 30 az 40

sa predáva v každej cukrárni.

Neuveríte, nenájdem to, kúpim (takmer) všetko v Primedecor, ale to, čo som našiel, je cena

[Lily]

Olga, práve som priniesol pektín NH z Petrohradu (vzal som ho od dievčaťa v spoločnom podniku), cenovka je krásna, za 05 kg 975r!
A je dokázané. Veľmi dobre.
Lily, potrebujete konfitovaný recept?