Palacinky na ovsených vločkách

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pravidelné ovsené vločky 150 g
pšeničná múka 20 g
vajcia 2 ks.
cukor 1 polievková lyžica. l.
mlieko 2,5% 150 ml
voda 150 ml
soľ 0,5 lyžičky
rast. olej 15 ml
sóda 1 lyžička.
olej na vymastenie panvice

Metóda varenia

Najskôr si na panvici alebo v mikrovlnnej rúre osmažte ovsené vločky (pri 900 W mi to spolu s miešaním trvá 3 minúty). Zároveň získavajú krémovú farbu a príjemnú chuť a arómu. Potom ich zomeliete v mixéri alebo mlynčeku na kávu, čím jemnejšie, tým lepšie, ale bez fanatizmu nemusíte robiť prášok.

Potom všetky ingrediencie okrem sódy bikarbóny zmiešajte mixérom alebo čímkoľvek, čo máte radi. Viem, že Tuppervare také má, a tentoraz som si od syna požičala akúsi fľašu s jarnou guľou vo vnútri. Alebo lepšie povedané, dal mi ho včera. Toto je z jeho športovej minulosti. Ja osobne som tradične používal mixér a potom som ho nalial do plastovej fľaše na ľahké pečenie.

Roztržitý. Zmiešané a nastavené na 15-20 minút, pokiaľ je to možné, aby ovsenú múku napučali. Odkiaľ sa vzala pšeničná múka? A z hádanky, kde sa tých 20 gr. múka po vysmažení ovsených vločiek? Nakoniec sa odobralo 150 gramov vločiek. a ukázalo sa to 130 múky ... Hneď mi nesvitlo, že sa vločky sušili počas vyprážania, teda 20 gr. bola v nich vlhkosť.

No a takto som pridal 20 gramov. múka na rovnomerné počítanie, a tak to išlo. Takže naša zmes stála, teraz pridáme sódu, znova všetko premiešame a začneme piecť.
Neviem, ako to získate, ale panvicu som vymastila maslom, prakticky, po 1-2 palacinkách.
Palacinky sú hrubšie ako obvykle, majú pšeničnú múku a akoby sú drobivé. Všeobecne sú úplne odlišné. Ale páči sa nám to.
Hotové palacinky nezabudnite natrieť maslom. Na tieto účely je veľmi dobré použiť rozpustené maslo s cukrom.

Poznámka

Cesto na palacinky je možné pripraviť vopred a nechať ich v chladničke. Jedlú sódu pridávajte iba pred dovarením. V takom prípade si môžete dať také palacinky na raňajky. Príprava ovsených vločiek predsa len vyžaduje čas a vydávať hluk, ktorý ich ráno drtí, nie je vhodný pre každého.