Jogurtové mlieko

A ja som sa len stavil. Čakám na ochladenie mlieka!

: ahoj: Veľa šťastia !!!

Tu je môj tretí výsledok z jogurtu. Oveľa lepšie ako prvé dve, ale povedzte mi, dievčatá, prečo je v nich veľa tekutiny, ktorá je prehriata?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Vaše sérum sa už oddelilo, zdá sa. S najväčšou pravdepodobnosťou sa prehrialo. Jogurt by mal mať jednotnú konzistenciu, nemal by sa lúpať od srvátky a horný povrch by mal byť hladký, lesklý ako biely ľad. A tiež skúste vziať sterilizované mlieko a nádoby sterilizovať.

[VS NIKA]

VS NIKAurčite prehriaty. Ako dlho ste ho udržiavali v teple a pri akej teplote?

: ahoj: Okamžite opäť zablatený jogurt, z tohto mlieka.

A toto som dostal ráno.

A na banke sa píše - „Sen“. Súdiac podľa dôslednosti - sen milenky skutočne.

Práve som sledoval chvost programu „Spravzhny Likari“ („skutoční lekári“) venovaného problematike dysbakteriózy. Lekár ukázal, ako pripraviť jogurt (nech žije jogurtovač!), Zdôraznil, že mlieko by sa malo konzumovať s trvanlivosťou 3 - 7 dní. To znamená, že žiadne stabilné mlieko!

A banka hovorí - "Sen". Súdiac podľa dôslednosti - sen milenky je skutočný.

: ahoj: Tento sen na jar, 15 rokov, prežil dobre. : girl_skakalka: Je dobré, že môj sen s jogurtom nie je starý 15 rokov!

dievčatá a chlapci! Čítal som Temku, ale nie neustále, aby som sa učil ... Dostal som jogurtovač a zmrzlinovač (s tým pôjdem k príslušnej Temke) ... ale bez pokynov .... je tam 6 dóz v jogurtovačke a navrch časovač, možno od 1 do 12 .... ani neviem, z ktorej strany sa k nej priblížiť ... poháre samozrejme umyjem a čo ďalej? aké mlieko (v nemecku) si mám kúpiť? môžete len kvasiť s čistým jogurtom? ako robiť všetko krok za krokom? .... aj keď tu, tak ako inde, sa dá kúpiť všetko hotové a chutné, ale ja som veľmi chcela mať také zariadenie a dieťa je s ním len spokojné. dakujem vsetkym vopred! : rose: ak som písal na nesprávnu adresu, tak poprosím moderátorov, aby sa presunuli na požadovanú pobočku

[annyshka78]

annyshka78, tu TU téma ako, z akého mlieka a ako kvasiť jogurty.

ako robiť všetko krok za krokom

Stručne povedané, nádoby je potrebné najskôr sterilizovať. Pred výrobou prvého jogurtu by bolo pekné najskôr vložiť do jogurtovača nádoby s čistou vodou a skontrolovať, či sa jogurtový prehrávač neprehrieva, teplota vody by mala byť asi 40 stupňov.
Je lepšie brať pasterizované mlieko. Na 1 liter mlieka stačí užiť 120 - 150 g prírodného jogurtu bez prísad. Pri výbere jogurtu dbajte na jeho trvanlivosť, čím menej, tým lepšie.
A potom v čistej nádobe zmiešajte mlieko pri izbovej teplote (ak ho zohrejete, potom skontrolujte, či mlieko nie je horúce, nie viac ako 40 - 42 stupňov), pridajte jogurt a premiešajte, nalejte do pohárov. Asi po 5 hodinách je jogurt hotový. Čas a konečný výsledok veľmi závisia od východiskových produktov.

mnohokrat dakujem! ... ako dlho trvá, kým urobíme jogurtovačku (s vodou), aby sme zistili, či sa prehrieva? ..... pasterizované mlieko je mlieko z balíčkov .... máme ho na dlhé skladovanie ( do 6 mesiacov, aj keď to asi nie je pasterizované) a vo vreciach (sú v chladničkách) - po dobu 2-3 týždňov, ktoré ..... hoci sa dá jesť a ktoré sa tak dlho neuchovávajú

[annyshka78]

annyshka78, pasterizované sa vždy uchováva v chladničke.
Pre vzorku vložte nádoby s vodou na 3-4 hodiny.

PS Nie celkom správne sa písalo o jogurte na kvasenie. Vyberte si s minimálnou trvanlivosťou, čím čerstvejší je produkt, tým lepšie.

Dievčatá, už druhýkrát po sebe nekvasím, ale akoby sa mi zrazil jogurt. Nerozumiem ... kapsule sú rovnaké, ale skladujte mlieko, aj keď výrobca je najobľúbenejší. Je to kvôli mlieku?

Dievčatá sú moje prvé zlyhania. Dala som jogurt s mliekom a zdá sa, že to prestalo ... Zdá sa, že nádoby nie sú horúce .. Už som dávala obrúsok pod dno, ako sa tu odporúča. Je kvások problém?

Problémom je mlieko. Jogurt sa vyrába zo sterilizovaného mlieka, ak si chcete dať presne jogurt, a nie jogurt, ak jogurt, tak áno, urobte to doma. Fauna domáceho mlieka uškrtí faunu jogurtov, a teda všetky problémy.

ale predtým v banke mi všetko vyšlo .............. ... Bol tam jednoducho skvelý výsledok.
Včera som dal jogurtovač znovu na 4 hodiny - opäť sa exfolioval. Len jedna frustrácia. Skúšal som zaváracie poháre - veľmi teplé, ale nie vriacej vode. Sotva sa prehrieva.

ale skôr v banke mi všetko vyšlo .............. ... Bol tam jednoducho skvelý výsledok.
Včera som dal jogurtovač znovu na 4 hodiny - opäť sa exfolioval. Len jedna frustrácia. Skúšal som zaváracie poháre - veľmi teplé, ale nie vriacej vode. Sotva sa prehrieva.

Ak boli veľmi teplé, potom je celkom možné prehriatie. Na dno položte niekoľko papierových obrúskov a od 3. hodiny dávajte pozor na jogurt.

Problémom je mlieko. Jogurt sa vyrába zo sterilizovaného mlieka, ak si chcete dať presne jogurt, a nie jogurt, ak jogurt, tak áno, urobte to doma. Fauna domáceho mlieka uškrtí faunu jogurtov, a teda všetky problémy.

Nezmysel, dosiahnem úplne rovnaký výsledok ako na mlieku v obchode, tak aj na domácom varenom mlieku. Ak pred vás postavím dve rôzne tégliky, nemôžete medzi nimi rozlíšiť.

Nezmysel, dosiahnem úplne rovnaký výsledok ako na mlieku v obchode, tak aj na domácom varenom mlieku. Ak pred vás postavím dve rôzne tégliky, nemôžete medzi nimi rozlíšiť.

tak sa chcem stále držať tvojho názoru. Skúsim znova. Napriek tomu sú výhody také prospešné, ak myslíme na zdravie, skutočne chceme nakoniec vypiť nie sušené mlieko, ale domáce ...

nepiť sušené mlieko, ale domáce ...

Len včera sa vysielalo 1 + 1 o mlieku. Skontrolovali sme 5 veľkých ruských značiek (niektoré tiež máme, napríklad Prostokvashino) a 5 miestnych značiek z malých miest. Celé mlieko je plnotučné, bez cudzích tukov... Sami boli v šoku, Ale s maslom a kyslou smotanou je všetko oveľa horšie, musíte tam mať oči otvorené. Baktérie môžu byť všelijaké viditeľné aj neviditeľné. A môj strýko, odborník na mlieko, povedal, že varenie je najnesprávnejšie spracovanie mlieka: všetko užitočné sa zabije a všetko najškodlivejšie vyžaduje varenie 40 minút, čo nikto nerobí. Správnym spracovaním je pasterizácia, alebo ešte lepšie, ultra-pasterizácia, ktorá je k dispozícii iba v priemyselných podmienkach.

Len včera bol program 1 + 1 o mlieku. Skontrolovali sme 5 veľkých ruských značiek (niektoré tiež máme, napríklad Prostokvashino) a 5 miestnych značiek z malých miest. Celé mlieko je plnotučné, bez cudzích tukov... Sami boli v šoku, Ale s maslom a kyslou smotanou je všetko oveľa horšie, musíte tam mať oči otvorené. Baktérie môžu byť všelijaké viditeľné aj neviditeľné. A môj strýko, odborník na mlieko, povedal, že varenie je najnesprávnejšie spracovanie mlieka: všetko užitočné sa zabije a všetko najškodlivejšie vyžaduje varenie 40 minút, čo nikto nerobí. Správnym spracovaním je pasterizácia, alebo ešte lepšie, ultra-pasterizácia, ktorá je k dispozícii iba v priemyselných podmienkach.

Nepredpokladám nič, ale naozaj to vyzerá ako pokus o nápravu situácie s dôverou kupujúceho v mlieko určené na skladovanie, pretože teraz ho mnohí opustili. Prinajmenšom ma zabite, takým programom úplne neverím a že majú všetko objektívne a neplatené. Toto sa teraz, v našej dobe, nedeje. Každý zarába peniaze, ako môže, a iba jeden Odborník vykonáva všetky druhy expertíz v záujme dobra ľudstva. No nejako vtipne.

Tiež nič netvrdím (sám nie som odborník a nemám s tým spojené žiadnych blízkych príbuzných), ale uviedol som iba to, čo ma prekvapilo. A bolo tam veľa negativity: obličky detí sa tiež niečoho vzdali v tvarohu z mliečnej kuchyne (mimochodom, tu, v Kyjeve, sa niečo podobné stalo v roku 2004 a moja dcéra bola mierne zaháknutá) a mliekareň s prerušovanými termínmi, potkany v dielni a plná skupina patogénnych baktérií v analýze produktov ... ale to je, bohužiaľ, známe. Ale celistvosť mlieka bola úžasná. Samotný materiál bol ruský a v texte blikal, že niekde v roku 2009.

Len včera bol program 1 + 1 o mlieku. Skontrolovali sme 5 veľkých ruských značiek (niektoré tiež máme, napríklad Prostokvashino) a 5 miestnych značiek z malých miest. Celé mlieko je plnotučné, bez cudzích tukov... Sami boli v šoku, Ale s maslom a kyslou smotanou je všetko oveľa horšie, musíte tam mať oči otvorené. Baktérie môžu byť všelijaké viditeľné aj neviditeľné. A môj strýko, odborník na mlieko, povedal, že varenie je najnesprávnejšie spracovanie mlieka: všetko užitočné sa zabije a všetko najškodlivejšie vyžaduje varenie 40 minút, čo nikto nerobí. Správnym spracovaním je pasterizácia, alebo ešte lepšie, ultra-pasterizácia, ktorá je k dispozícii iba v priemyselných podmienkach.

Bývam v malom meste - v okolí je veľa dedín, predávajú skutočné mlieko, možno je to reklama na mliekarenské továrne o ich pravosti ??

Dostal som jogurt ako aktívny v konzistencii je to normálne? Chcem to hrubšie: girl_curtsey:

[josephina]

Dostal som jogurt ako aktívny v konzistencii je to normálne? Chcem to hustejšie

josephina
Existujú možnosti: 1. varíme o niečo dlhšie a jogurt zhustne; 2. vezmite mlieko s vyšším obsahom tuku (jogurt je hustejší o 6% mlieka, to je isté). Jogurt sa zahustí aj po uvarení v chladničke.

Nedávno som dostal jogurtovač. Urobil som to len raz 5., ale prvýkrát sa všetko podarilo. ale prvý krát som to urobila s domácim mliekom. najskôr uvarené, a potom urobené jogurt. všetko dopadlo konzistenciou, ale jogurt mi veľmi nechutil, bola tam nejaká dochuť. Neskôr som to urobila s mliekom „Na zdravie“ dieťaťa, možno som ho dala malému dieťaťu. Chcem povedať, že zo sterilizovaného, ​​ktorý sa mi páčil najviac, to dopadlo nežne. Nevarila som pasterizované mlieko, iba som ho trochu zohriala. Manžel o to neustále žiada. Obzvlášť chutné s akýmsi lekvárom.
z domu by neradil. iba ak vlastníš kravu. Chuť sa mi nepáčila a ukázalo sa, že je mastnejšia.

Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti. Kúpil som si jogurtovač a nič mi nezabralo, zdá sa, že to bolo domáce mlieko. a potom mi jeden dobrý človek navrhol, vezmem mlieko, dobre ho zohrejem na 40-42 stupňov, rozmnožím tam baktérie a všetko dám na 4 - 5 hodín do jogurtovača. Hotový !! A všetko sa podarilo - a s domácim mliekom !!! a ukázalo sa, že to bol veľmi hustý jogurt. A čo sušené mlieko, prečo stále potrebujeme akúkoľvek byaka, keď jeme deň za dňom, nie je jasné čo! NECH NECHAJTE JOGURT PRÍRODNÝ!

A nemal som dosť na výrobu jogurtu z polovice džbánu „Activia“ + Art. lyžicu kyslej smotany a po 5-6 hodinách sa ukáže, že tááák Chutné: nyam: jogurt, bez kysnutia a aj po pridaní cukru a ovocia zostáva dosť kyprý.

Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti.Kúpil som si jogurtovač a nič mi nezabralo, zdá sa, že to bolo domáce mlieko. a potom mi jeden dobrý človek navrhol, vezmem mlieko, dobre ho zohrejem na 40-42 stupňov, rozmnožím tam baktérie a všetko dám na 4 - 5 hodín do jogurtovača. Hotový !! A všetko sa podarilo - a s domácim mliekom !!! a ukázalo sa, že to bol veľmi hustý jogurt. A čo sušené mlieko, prečo stále potrebujeme akúkoľvek byaka, keď jeme deň za dňom, nie je jasné čo! NECH NECHAJTE JOGURT PRÍRODNÝ!

To som nedostal. A predtým, ako ste to zvládli? Zdá sa, že to malo byť.

tak som ... robil som to v studenom mlieku a nedalo mi to

[fronya40]

fronya40
Zrejme ide o vlastnosť „domáceho“ mlieka, pretože INTO som takmer nikdy neohrial „Selyansk“, naliaol som ho do jogurtovača, nielen z chladničky. a z "nulovej" komory je jedna v mojom Nordi - kde je teplota presne nula. A jogurt vždy dopadol výborne, len trvalo dlhšie kysnúť. 7 hodín namiesto 4.

pochopiteľné. ale chcel som robiť iba z domu, takže nastali muky experimentov.

Ďakujem Temke, ktorú som si prečítal a uvedomil som si, že cena nie je najdôležitejšia vec vo výrobníku jogurtov, DEX-108. Neprehrieva sa, aj keď som to urobil len vo výbornej forme. Skúšal som pripraviť jogurt z domáceho mlieka, priniesli kmotrov z dediny, chutil milo, ale jogurt nefunguje. Z vrcholu sa odlupujú tukové vločky, ktoré nie sú vôbec chutné
Teraz beriem Selyanske alebo Prostokvashino, dal som si dobré Sourdoughs s GUD FOOD a teraz som vzal Vivo, skúsim

[nusya]

nusya
áno, tu majú mnohí taký problém s domácim mliekom, alebo radšej s ním jogurtom fronya40 , a bola tak rada, že si z domu urobila hustý jogurt.
Ja teraz naozaj robím jogurt v karikatúre, ale môžem si to vyskúšať sám z domáceho a viac farmárskeho typu, predávame ho na výčape.

[fronya40]

Vezmem mlieko, dobre ho zohrejem na 40-42 stupňov, rozmnožujem tam baktérie a všetko dávam na 4 - 5 hodín do jogurtovača.

A stále,fronya40 , Snažím sa pochopiť, ohrievate SUROVÉ mlieko alebo je to celé VARENÉ, ale vychladnuté?
Ak sú surové, potom sa zdá, že existujú ich vlastné baktérie, ktoré vstupujú do protiútoku biologickými (zakúpenými)

kolko kyslej smotany?

Koľko nie je škoda, ale dal som 1-2 lyžice. lyžice na 1 liter.

Dievčatá! Domáce mlieko musí byť varené, pretože je mastné - toto je jedno a druhé - v mlieku, protilátky, ktoré posilňujú imunitný systém. systém a všelijaké také prospešné mikroorganizmy (koniec koncov, nie nadarmo lekári tvrdia, že dojčenie je zárukou zdravia dieťaťa a krava, je tiež matkou), ktoré sa dostávajú do konfliktu s doplnkami výživy. Stručne povedané, tam - v mlieku - sa začína vojna a kým pochopia, čo je čo, navzájom sa zabíjajú a ak sa mlieko prevarí, potom všetky „pôvodné“ baktérie zomrú a funguje iba „bio“. No to si myslím.

Dievčatá! Domáce mlieko musí byť varené, pretože je mastné - toto je jedno a druhé - v mliečnych protilátkach, ktoré posilňujú mesiac. systém a všelijaké také prospešné mikroorganizmy (koniec koncov, nie nadarmo lekári tvrdia, že dojčenie je zárukou zdravia dieťaťa a krava, je tiež matkou), ktoré sa dostávajú do konfliktu s doplnkami výživy. Stručne povedané, tam - v mlieku - sa začína vojna a kým pochopia, čo je čo, navzájom sa zabijú. No to si myslím.

Áno, vždy varila domáce. Obchod nevarím, je pasterizovaný. A v obchode sotva zostanú živé organizmy.

[fronya40]

A stále,fronya40 , Snažím sa pochopiť, ohrievate SUROVÉ mlieko alebo je to celé VARENÉ, ale vychladnuté?
Ak sú surové, potom sa zdá, že existujú ich vlastné baktérie, ktoré vstupujú do protiútoku biologickými (zakúpenými)

no samozrejme navarene. Kúpim ju cez víkend, povarím ju, nalejem do zaváracieho pohára a odložím do chladničky. Surové mlieko nekonzumujem.

Koľko nie je škoda, ale dal som 1-2 lyžice. lyžice na 1 liter.

Oh. nesprávne pre otázku. Aká kyslá smotana je domáca alebo kúpená v obchode?

Ahoj! Robím jogurt s mliekom Agusha (keďže v mliečnej kuchyni dávajú veľa deťom) a fermentujem ho na Narine. Úprimne, ak bol dovoz do lekárne dobrý, správny, potom sa baktérie oživia za 15 - 18 hodín. Ale, bohužiaľ, je pre nás veľmi zriedkavé, že funguje minimálne polovica z 10 vreciek. Deťom sa páči, keď robím jogurt s bobuľami a cukrom, toto všetko pridávam do hotového jogurtu. Vidiecke bobule, mrazené.

Evitalia.Polovica 1 litrová fľaša. mlieko.

Rozhodol som sa, že je nemožné použiť polovicu injekčnej liekovky - je sterilne zabalená. Preto som zababahala na 2 litre pasterizovaného mlieka v karikatúre. Polovica pohára sa nezmestila - položila som ho na vyhriaty vešiak na uteráky v kúpeľni a roztiahla uterák. Naliala vodu do karikatúry - zrejme to bolo príliš horúce - pretože nasledujúce ráno bolo mlieko. Ale v kúpeľni sa zrazu stal hustý jogurt
Ja, sobsna, som sa chcel spýtať: pol bubliny otvoreného evitália nie je upchatá inými mikroorganizmami, jogurt sa po chvíli ukáže (a v akom čase?) Je to normálne?

Nedávno som v Moskve objavil dve firmy, ktoré vyrábajú vysoko kvalitné mliečne výrobky Izbenka a Podvorie, informácie o nich sú na internete. Sami úplne prešli na Izbenku, veľmi chutnú a úplne prírodnú, čo sa dlho nevidelo.

Prečítala som celú vetvu a ostala som ako obarená - nikto neurobí jogurt z UHT mlieka. Už rok to robím iba z toho. Odstránila som domáce mlieko - neviem, čo to bolo za kravu. Pasterizovaná musí byť uvarená. Máte radi chuť vareného mlieka? A jogurt z toho? A čo chuť sterilizovaného? Je to to isté ako pasterizované, ale už pre nás uvarené.
Nebudem nikoho presviedčať, ale ak máte záujem, tu je veľmi zábavná informácia o mlieku
🔗

Toto mlieko nemusíte variť. Zahrejem ho na 35 stupňov, + kysnuté cesto a vložím ho do jogurtovača so zabudovaným termostatom s nastavenou teplotou na 36. Výsledok je vždy vynikajúci - chuťou, vôňou aj konzistenciou.

Kupujem ultra pasterizované mlieko pre Health a Burenku (je z tej istej mliekarne). Nedávno som vyskúšal Frenzy Farm na mlieku. Možno sa to stalo náhodou, ale jogurt mi chutil ešte viac.

Prečítala som celú vetvu a ostala som ako obarená - nikto neurobí jogurt z UHT mlieka. Už rok z toho iba robím. Odstránila som domáce mlieko - neviem, čo to bolo za kravu. Pasterizovaná musí byť uvarená. Máte radi chuť vareného mlieka? A jogurt z toho? A čo chuť sterilizovaného? Je to to isté ako pasterizované, ale už pre nás uvarené.
Nebudem nikoho presviedčať, ale ak máte záujem, tu je veľmi zábavná informácia o mlieku
🔗

Toto mlieko nemusíte variť. Zahrejem ho na 35 stupňov, + kysnuté cesto a vložím ho do jogurtovača so zabudovaným termostatom s nastavenou teplotou na 36. Výsledok je vždy vynikajúci - chuťou, vôňou aj konzistenciou.

Kupujem ultra pasterizované mlieko pre Health a Burenku (je z tej istej mliekarne). Nedávno som vyskúšal Frenzy Farm na mlieku. Možno sa to stalo náhodou, ale jogurt mi chutil ešte viac.

potom ste nečítali pozorne))))
Ja len robím na mlieko „Do zdravia“ a poznám veľa ľudí, ktorí to robia na ňom aj na Burenke. len nešpecifikoval, že to bolo ultra sterilizované. Na tomto mlieku mi chutí viac jogurt.

A potom, čo som už dva roky vyskúšal všetko možné mlieko, som sa zastavil na hodnote „Selyanskiy“ -3,2%. A nikdy som nezlyhal

A keď som už dva roky vyskúšal všetko možné mlieko, zastavil som sa na hodnote „Selyanskiy“ -3,2%.

Robím to pre dieťa, potrebujem detské mlieko, ale veľmi sa to páči aj môjmu manželovi)))

Tiež som na Selyanskiy (ultra-pasterizovaný), ale 1,5%. Samozrejme, z 3,2% chutí lepšie, ale minimálne z 2,5%. Ale menej tuku je zdravšie. Myslel som si, že na nízkotučné to nebude vôbec fungovať. A je to celkom na úrovni

Hurá! Takže je nás veľa!

Dievčatá !!! Ahoj! Som vam o pomoc !!!
Už som tu dlho nebol, a preto odpúšťam odpustenie, ak sa obraciam na nesprávnu adresu a ak je na fóre taký Temka, prosím presmerujte! Takže ... Pozeral som program, ktorý v dnešnej dobe predáva mlieko, či už pasterizované alebo ultrasterilizované alebo sterilizované, vo vreciach alebo v škatuliach, a to všetko sa vyrába ani nie z práškového mlieka, ale z nejakého druhu dlane. ... skrátka otrávia nášho brata .. Takže som sa pod dojmom prevodu rozhodol kúpiť dedinu priamo spod kravy ...Je prirodzené, že na ňom kvasíte, predtým som to robil na aktiváciách, na naríne a na vivo, ale s skladovaným mliekom to vždy vyšlo. a tu na dedine nič .... Prvýkrát, čo som urobil, som to dal o siedmej. sérum sa oddelilo a na dne nádoby je taká guľatá hrudka, ktorá vyzerá ako hustý tvaroh ... Druhýkrát som sa rozhodol mlieko prevariť, teraz uplynulo osem hodín, pripravil som dva poháre, kvôli experimentu, v jednom, sa oddelilo sérum, dobre, zrazená kyslá hmota, veľká jediná zrazenina. a v druhom sa zdá byť ako kyslé mlieko, konzistencia takého tekutého jogurtu. a všetko je homogénne ...: girl_cray: všeobecne som v rozpakoch, čo sa stalo a prečo to nefunguje .. Dievčatá, môže sa niekto stretnúť s podobným javom? Prosím, povedzte mi, čo je zlé, aký je dôvod? Naozaj chcem najužitočnejší jogurt ... Za vašu pomoc vopred ďakujem !!

Dievčatá !!! Ahoj! Som vam o pomoc !!!
Už som tu dlho nebol, a preto odpúšťam odpustenie, ak sa obraciam na nesprávnu adresu a ak je na fóre taký Temka, prosím presmerujte! Takže ... Pozeral som program, ktorý v dnešnej dobe predáva mlieko, či už pasterizované alebo ultrasterilizované alebo sterilizované, vo vreciach alebo v škatuliach, a to všetko sa vyrába ani nie z práškového mlieka, ale z nejakého druhu palmy. . Stručne povedané, otrávia nášho brata .. Takže som sa pod dojmom prevodu rozhodol kúpiť dedinský, priamo pod kravou ... no, prirodzene, aby som na ňom kvasil, predtým som to urobil na aktiváciách , na narine a on vivo, ale s skladovaným mliekom to vždy vyšlo. a tu na dedine nič .... Prvýkrát, čo som urobil, som to dal o siedmej. sérum sa oddelilo a na dne nádoby je taká guľatá hrudka, ktorá vyzerá ako hustý tvaroh ... Druhýkrát som sa rozhodol mlieko prevariť, teraz uplynulo osem hodín, pripravil som dva poháre, kvôli experimentu, v jednom, sa oddelilo sérum, dobre, zrazená kyslá hmota, veľká jediná zrazenina. a v druhom sa zdá byť ako kyslé mlieko, konzistencia takého tekutého jogurtu. a všetko je homogénne ...: girl_cray: všeobecne som v rozpakoch, čo sa stalo a prečo to nefunguje .. Dievčatá, môže sa niekto stretnúť s podobným javom? Prosím, povedzte mi, čo je zlé, aký je dôvod? Naozaj chcem najužitočnejší jogurt ... Za vašu pomoc vopred ďakujem !!

Domáce mlieko môže byť tiež rôzne a je s ním ťažké ho uhádnuť. Je potrebné brať od dôveryhodných ľudí, aby ste si boli istí, že do mlieka nebolo nič pridané - neriedené atď. Navyše, aby bolo čerstvé. Varenie je nevyhnutnosťou! A s istotou vedieť, že krava nie je po otelení. Veľa štastia!
A zrazeniny, tvaroh - to je všetko preto, lebo mlieko je domáce, ak ho neustále ohrievate, ako to býva v jogurtovači, a bacily nefungujú, potom si najskôr dajte jogurt a potom tvaroh. Všetko je prirodzené. Baktérie v jogurte jednoducho nefungovali.

Všeobecne som v rozpakoch, čo sa stalo a prečo to nefunguje .. Dievčatá, môže sa niekto stretnúť s podobným javom? Prosím, povedzte mi, čo je zlé, aký je dôvod? Naozaj chcem najužitočnejší jogurt ... Za vašu pomoc vopred ďakujem !!

Doma vyrábam PROSTOKVASH z prírodného mlieka od kravy, ktoré kupujem v dedine od dojičky, a toto dostanem:

toto som ja, fermentujem surové mlieko, nevarené, iba zohrievam na 40 * C a fermentujem so starou časťou fermentovaného mlieka, z predchádzajúceho kvasu, nechám špeciálne 1 nejedenú nádobu, na 1 liter mlieka 1-2 nádoby 120 ml.
Kvasím v širokej termoske



Potom po kvásku vložím PROSTOKVASH do chladničky na ochladenie, uložím ho priamo do banky pod vekom alebo preložím do porciovaných pohárov



Kyslé mlieko fermentované z domáceho mlieka a jeho kysnuté cesto budú vždy zrazeniny a trochu kyslastej chuti je „kyslé, fermentované“ mlieko.

Takto to má byť - skutočný fermentovaný mliečny výrobok! Detailne 🔗