Pomalý hrniec Morphy Richards

[Pre 6,5 litrový hrniec:]

Pomalý hrniec Morphy Richards

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Pre 6,5 litrový hrniec:
bravčové koleno	2 ks
alebo 4 bravčové kopytá a akékoľvek mäso
list lavrushka	1 ks
papriková zmes	1 lyžička
voda na zakrytie mäsa
soľ
2 strúčiky cesnaku

Metóda varenia

Želé mäso som varil v pomalom sporáku Morphy Richards na 6,5 ​​litra, bez režimov, ale s časovačom.

Stopky alebo kopytá dobre opláchnite, podlejte studenou vodou a nechajte stáť 2-3 hodiny. Kožu zoškrabte nožom. Všetko dáme do hrnca, pridáme lavrushku a korenie. Zalejeme vodou tak, aby pokrývalo iba mäso.
Zapnite na 7 hodín, potom ho nechajte ďalších 6 hodín zahrievať. Nemusíte zhromažďovať penu a neotvárajte veko. Pohodlné je nastaviť sa na noc, pozerať o 21:00, proste do rána bude všetko pripravené.

Mäso rozoberieme, nakrájame a vložíme do podnosu. Vývar preceďte a prelejte do podnosu. Ochutíme soľou, dobre premiešame a ochutnáme. Mali by byť trochu viac soli, ako je potrebné. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, znova jemne premiešajte a dajte do chladničky.
Pri varení v pomalom hrnci na hotovom aspiku nie je takmer žiadny obvyklý tuk, veľmi tenká vrstva.
V pomalom sporáku alebo na sporáku to nefungovalo.