Domáca pekáreň Panasonic SD 255 (časť 3)

[Tatočka]

Tatočka S najväčšou pravdepodobnosťou bol vybraný základný režim. A bolo treba Raisin (Raisin), toto je častá chyba, nebojte sa

Faktom je, že som režim vybral správne. Ten hlavný, režim s hrozienkami, zvýraznený chlieb v bodkách ...
A syr tam stále je ...

Povedzte nám, ako správne označovať produkty a vyberať programy. Čo robiť pri príprave chleba. O akom zvukovom signáli sa diskutuje na fóre, moja pec nezapípala. Ďakujem všetkým za odpoveď ...

Ostrý,
1. Objednávka vášho sporáka je pre Panasonic štandardná: droždie na spodku, múka na vrchu, soľ, cukor, maslo, tekutina na múke. Aditíva do dávkovača (ak je viac aditív, budete musieť počúvať kachle, aby ste vedeli, kedy majú byť vložené do záložiek).
2. Výber programov je jednoduchý: pomocou prázdnej obrazovky alebo núl stlačte tlačidlá v poradí - zľava dopravao, to znamená program, potom režim atď. Stlačte naposledy tlačidlo Štart! Pred tým sa ho nedotýkajte!
3. Vo vašich kachliach nie je žiadny zvukový signál - otvorenie dávkovača hlasno zacvakne. Dávkovač funguje, iba ak je nastavený zodpovedajúci režim. Preto, ak ste nenastavili „s hrozienkami“, nebudete počuť žiadne zvuky, okrem zvuku miesenia cesta.

Ostrý,
1. Aditíva do dávkovača (ak je viac aditív, budete musieť počúvať kachle, aby ste vedeli čas záložky).

A po akom čase musím poslúchať, nemôžem sedieť štyri hodiny pri sporáku ... Výrobky sa z mlynčeka vykladajú z cesta počas miesenia cesta, rozumel som správne ???
Miesenie trvá tridsať minút. V akom období záložka prebieha? V strede alebo na konci dávky ??? Na inom fóre som sa dočítal, že po vykysnutí ešte stále existuje miesiace cesto ... je to tak v mojom pekárni ???

Je to tak, že v pokynoch nie je nič ...

[Tatočka]

Tatočka Tu sú niektoré z režimov 🔗
A v hlavnom režime je 20-sekundové zahrievanie.

[Tatočka]

A po akom čase musím poslúchať, nemôžem sedieť štyri hodiny pri sporáku ... Výrobky sa z mlynčeka vykladajú z cesta počas miesenia cesta, rozumel som správne ???
Miesenie trvá tridsať minút. V akom období záložka prebieha? V strede alebo na konci dávky ??? Na inom fóre som sa dočítal, že po vykysnutí ešte stále existuje miesiace cesto ... je to tak v mojom pekárni ???

Je to tak, že v pokynoch nie je nič ...

Tatočka, nebudete počuť zvuk otváracieho automatu presne, zvuk je veľmi hlasný, akoby výstrel.
Napríklad, keď je nainštalovaný „Hlavný program“, režim Raisin (s prísadami) najskôr vyrovná teplotu na 25-60 minút. Potom sa začne miesenie.
Asi 15-20 minút po začiatku dávky, len na začiatku druhej dávky, je dávkovač funkčný.
Po miesení pred pečením ich bude viac dva Cvičenia Ak bolo predhrievanie hlavného programu 60 minút, potom sa tréningy uskutočnia 1 hodinu 50 minút a 1 hodinu 30 minút pred koncom programu.

Ďakujem všetkým ...

Nabudúce budem počúvať, možno bude všetko v poriadku ...

Chlieb sa ukázal byť krásny a chutný, ale bez syra ...

Ale prečo vedro opláchnuť (najmä preto, že sa ho všeobecne pokúšam už navlhčiť), je pre mňa tiež záhadou.

Neviem, čítal som tu na fóre, že to robia ... a sám som musel, keď som miesil ražno-pšenicu, potom som dal cesto na dosku a vedro bolo treba umyť. ..
Z dôvodu „pokračovania v programe“, vďaka, som pochopil ... ale ako sa ukázalo, je lepšie regulovať všetky procesy sám!
A počas nárastu sa CP zahrieva, to znamená, že udržuje určitú teplotu alebo nie?
A prečo si myslíte, že v Panasonicu je v „základnom“ režime jedna dávka a jeden nárast? Koniec koncov, zdá sa, že ak si cesto pripravujete sami, je lepšie, aby ste ho miesili a pasovali dvakrát! Používate ďalšie hnetenie / dvíhanie?

[Tatočka]

A prečo si myslíte, že v Panasonicu je v „základnom“ režime jedna dávka a jeden nárast? Koniec koncov, zdá sa, že ak si cesto pripravujete sami, je lepšie, aby ste ho miesili a pasovali dvakrát! Používate ďalšie hnetenie / dvíhanie?

A kde ste to našli?
Tu je odpoveď odborníka

Tatočka,
Napríklad, keď je nainštalovaný „Hlavný program“, režim Raisin (s prísadami) najskôr vyrovná teplotu na 25-60 minút. Potom sa začne miesenie.
Asi 15-20 minút po začiatku dávky, len na začiatku druhej dávky, je dávkovač funkčný.
Po miesení pred pečením ich bude viac dva Cvičenia Ak bolo predhrievanie hlavného programu 60 minút, potom sa tréningy uskutočnia 1 hodinu 50 minút a 1 hodinu 30 minút pred koncom programu.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0
A vo všeobecnosti ide o AUTOMOTICKÚ pekáreň a je zrejmé, že sama vykonáva všetky funkcie miesenia a pečenia chleba!

Vďaka, teraz je to jasné! Myslel som, že ako je to napísané v pokynoch, v zozname programov a režimov, na 5. strane ... o čipovaní nie je nič ...
A to, že je to automatické, to chápem!

Dnes som sa po prvýkrát rozhodol zasiahnuť a upiecť si kváskový chlieb mimo programu. Všetky suroviny som nasypal do vedra, zapol program „Pelmeni“ a po 15 minútach som ho vypli. Poskytlo sa 20 minút autolýzy a znovu sa zapol program „Pelmeni“ a do cesta sa po kvapkách pridával olej. Po 10 minútach miesenia ho opäť vypla, stierku vytiahla, cesto narovnala - potiahla a na kontrolu ešte raz v bavlnke. O hodinu neskôr som vyšiel na vrch vedra - zapol som program pečenia na 1,20 minúty. Teraz čakám na výsledok, dúfam, že všetko nedopadne horšie ako na tých programoch, ktoré som zvyčajne piekla.
Zbieram skúsenosti.

Teraz čakám na výsledok, dúfam, že všetko nedopadne horšie ako na tých programoch, ktoré som zvyčajne piekla.
Zbieram skúsenosti.

Prajem dobrý chlieb! Sám len zbieram skúsenosti ... 12. marca prišlo HP, trinásteho som v ňom miesil cesto na koláč - super! a experimentovali celý týždeň a včera sa upiekli 2 celé chleby, pšenično-ražné a talianske od Admina! Taliansky už nezostal takmer žiadny, veľmi chutný, neprestávajte ... pridal som provensálske bylinky! Ale existuje nejaká „mánia“, chcem piecť chlieb každý deň! Plán mi dnes dozrieva v hlave opäť!

Margit, a nemala si veľa času na pečenie? Pšenicu pečiem zvyčajne 57 minút - 1 hodinu a ražnú pšenicu 1 hodinu 3 minúty - 1 hodinu 5 minút. Pečú sa dobre, kôrka je zlatohnedá.
Pravda, štartér sa v tomto režime nepečie. Ale myslím si, že nepečie dlho. V rúre pečiem rovnako ako kvások.

Ďakujem všetkým ...

Nabudúce budem počúvať, možno bude všetko v poriadku ...

Chlieb sa ukázal byť krásny a chutný, ale bez syra ...

Chcete syr, ktorý sa úplne nerozpustí v chlebe? Vyskúšajte môj recept: Chlieb s údeným syrom Pigtail (chechel)

[Elisssa]

... existuje nejaká „mánia“, chcem piecť chlieb každý deň! Plán mi dnes dozrieva v hlave opäť!

Poďakovať, Elisssa! A úžasný a chutný chlieb pre vás!
To nie je manické, ale skôr túžba po tvorivosti a experimentovaní. Vtedy sa naučíte všetky nuansy pečenia ako na dlani, potom budete mať iba pocit, že ste sa so svojou rúrou „dosť pohrali“, potom k vám prídu skúsenosti a začnete sa o ne deliť s nováčikmi tu na fórum!

Margit, a nemala si veľa času na pečenie? Pšenicu pečiem zvyčajne 57 minút - 1 hodinu a ražnú pšenicu 1 hodinu 3 minúty - 1 hodinu 5 minút. Pečú sa dobre, kôrka je zlatohnedá.
Pravda, štartér sa v tomto režime nepečie. Ale myslím si, že nepečie dlho. V rúre pečiem rovnako ako kvások.

Tiež som si myslel, že je to príliš veľa.Ale v rúre nie je taká funkcia, aby ste mohli chlieb upiecť (nevýhoda), ak nie je dostatok času na pečenie, tak som ho vzal s rezervou, pretože ak je chlieb hotový, rúru je možné vypnúť skôr. A tak sa stalo, sporák zastavil skôr, piekol sa 1 hodinu a 10 minút. Tu je fotografia krajca tohto chleba. Francúzsky recept, je to jeden z mojich najobľúbenejších. Múka je prvá trieda, tak som ju nemiesil, rovno na dosku a piekol.

ale vedro bolo treba umyť ...

Vôbec neumývam. Mimochodom, o výpadku elektriny. Mal som také zlyhanie a zdalo sa mi, že bochník sa ukázal ako bledší. Kto to mal?

Dievčatá, ktoré piekli kulich v KhP podľa receptu z knihy?

Dievčatá, ktoré piekli kulich v KhP podľa receptu z knihy?

Prejdite do sekcie VEĽKÉ VEĽKOSTI - nájdete recepty na koláče pre x \ n vrátane Panasonicu

Poznám recepty, len by ma zaujímalo, aký koláč sa získava podľa tohto receptu z knihy, či už vynikajúci, alebo nie

Dievčatá, ktoré piekli kulich v KhP podľa receptu z knihy?

v recepte z knihy zjavne nie je dostatok vody, o tom sme už hovorili, ale z nejakého dôvodu nenájdem

Ak dodržíte recept, koláč sa ukáže ako veľmi hustý, nízky a suchý a navyše po bokoch pripálený ...

takže musíte zvoliť iný recept alebo v tomto recepte zvýšiť množstvo tekutiny.

A piekla som to predvčerom - nedopriala som vodu, pretože som ju v noci ráno nastavila na časovač. Zdal sa mi nesladený a nie bohatý - už nie chlieb, ale už ani koláč. Vyšiel vysoký a nie utiahnutý. Takto je záhadný

Tento koláč som piekla viackrát, pomer múka-tekutina sa mi zdal byť normálny, koláčik sa dvíha perfektne, rovno pod viečko, ale na môj vkus nie je dostatok cukru a muffinov, milujeme sladké koláče, a dostávam ho veľmi vyprážané, vypnite ho o 10 minút skôr. Ako muffin na čaj sa dá recept bezpečne použiť, ale neťahá sa za veľkonočný koláč.

Pomôž mi prosím! Ako zmeniť program v Panasonicu. A potom to už len zapnem a ona mi okamžite dá hlavný program. Ako to zmeniť !!!?

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, pomocou tlačidla „režim“ vyberte požadovaný režim

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, pomocou tlačidla „režim“ vyberte požadovaný režim

Nefunguje. Po zapnutí stroja sa režim automaticky nastaví okamžite a už nebudú reagovať žiadne tlačidlá.

stlačíte tlačidlo Štart skôr, pretože nereaguje a nastaví hlavný. s nulami alebo prázdnym displejom stlačte režim, program atď. a až potom spustite.

stlačíte tlačidlo Štart skôr, pretože nereaguje a nastaví hlavný. s nulami alebo prázdnym displejom stlačte režim, program atď. a až potom spustite.

Ďakujem! Inak na kachle začnem okamžite pracovať tlačidlom Štart, podľa hlúpej logiky: „Koniec koncov, musí tam byť tlačidlo„ ZAPNUTÉ “

V tomto ohľade mnohí narazia na veľa šťastia!

Teraz, aby som znížil čas vyrovnávania, som na snímač naniesol ľad a zrazu, po niekoľkých minútach, sa začal zahrievať. Prekvapene sa dotkol desiatky a zistil, že sa desiatka zahrieva. Nepodarilo sa mi oklamať nepriateľské vozidlá! Musel som prijať ...

Ďakujem všetkým za odpovede! Koláč som piekla prísne podľa pokynov (pretože internet nefungoval 2 dni a nemohol som čítať vaše odpovede), zhora sa ukázal trochu bledý a bočné strany sú ryšavé, zajtra napíšem ako to chutilo a ukáž fotku!

Koláč som piekla aj podľa návodu
nebojte sa, že nie je dostatok tekutiny ... všetko sa podarí
viac .... prečítajte si, že sa odporúča dostať ju za 5 minút. pred koncom programu, inak bude príliš vyprážané .... potvrdiť Yu! Po bokoch som dostal takmer čiernu farbu.
Skúsim aj zajtra

[Lenuška]

Lenuška aby sa koláč nepripálil, vyberte si recept na 500g múky a nastavte veľkosť M a ľahkú kôrku, budete mať úspech!

dakujem za radu, urcite skusim

[s vypnutým sporákom]

Teraz, aby som znížil čas vyrovnávania, som na snímač naniesol ľad a zrazu, po niekoľkých minútach, sa začal zahrievať. Prekvapene sa dotkol desiatky a zistil, že sa desiatka zahrieva.Nepodarilo sa mi oklamať nepriateľské vozidlá! Musel som prijať ...

Urobili ste to so zapnutou rúrou a programom? Robím to s predstihom, s vypnutou rúrou, keď idem piecť chlieb. Moja rúra vyrovnáva teplotu pri francúzskom chlebe na 2 hodiny 5 minút a vždy, nie príležitostne. Možno som také manželstvo dostal, neviem, ale východisko som si našiel takýmto spôsobom, o pol hodinu - hodinu s vypnutým sporákom chladenie vnútra rúry mrazenými potravinami.

Margit
Áno, ak je povolené. Nebol čas, musel som utiecť.

Kúpili ste si Panasonic SD 255, rozhodli ste sa najskôr upiecť francúzštinu, všetci zaspali, po zapnutí a nastavení všetkých potrebných režimov, kedy treba cesto miesiť? Prešla 1 hodina a 50 minút. sporák je tichý, všetky ingrediencie išli dole a prakticky sa zmenili na hmotu. Možno sporák nefunguje?

Pokyn pre spoločnosť HP, strana 5 - Francúzština - vyrovnanie teploty - 2 hodiny 5 minút. A čo to znamená „všetky ingrediencie išli dole a prakticky sa zmenili na hmotu.“? Na vrchole by ste mali mať vodu.

Kúpili ste si Panasonic SD 255, rozhodli ste sa najskôr upiecť francúzštinu, všetci zaspali, po zapnutí a nastavení všetkých potrebných režimov, kedy treba cesto miesiť? Prešla 1 hodina a 50 minút. sporák je tichý, všetky ingrediencie išli dole a prakticky sa zmenili na hmotu. Možno sporák nefunguje?

vo francúzštine vyrovnanie teploty trvá asi 2 hodiny (pozri stranu 5 v pokynoch), takže je všetko v poriadku

Presne o 2 hodiny 10 minút neskôr sa dávka začala.

Presne o 2 hodiny 10 minút neskôr sa dávka začala.

Zostáva čakať a budete mať vynikajúci chrumkavý chlieb. Veľa štastia .....

Presne o 2 hodiny 10 minút neskôr sa dávka začala.

Tiež mám t-ry zarovnanie trvá viac ako dve hodiny. Prečítajte si príspevok # 689, čo je to, čo robím pred pečením francúzskeho chleba.
Možno stále existuje nejaký spôsob, ako sa vyhnúť dlhodobému vyrovnávaniu úrovne, myslime a získajme skúsenosti!
Všeobecne je čas otvoriť tému: „Potreba vynálezu je mazaná“

Vyskúšajte tento trik - dajte iba múku a tekutinu, vložte ju na „pizzu“ na pár minút, aby ste vytvorili cesto na drdol, vynulujte program, pridajte droždie, soľ, cukor. Pokiaľ je príprava cesta na mieste, dôjde v nej k určitým biochemickým zmenám (takmer v tejto téme o nich písali) a toto „zarovnanie“ nebude stratou času.

[Rina72]

Rina72 , Úplne s tebou súhlasím..."Keď je cesto na svojom mieste, dôjde v ňom k určitým biochemickým zmenám (takmer v tejto téme o nich písali) a toto „zarovnanie“ nebude stratou času. “... Používam 2 HP Panasca a Tefal ... a aj keď nerobím príliš sofistikované experimenty s výberom režimov pečenia a miesenia (okrem žita ...), chytím v nich citeľný rozdiel ... Vyrovnanie teploty je nevyhnutné , najmä keď polovica výrobkov pochádza z chladničky. a toto vyrovnanie v žiadnom prípade nie je znervózňujúce ...

[Rina72]

Vyskúšajte tento trik - dajte iba múku a tekutinu, vložte ju na „pizzu“ na pár minút, aby ste vytvorili cesto na drdol, vynulujte program, pridajte droždie, soľ, cukor. Pokiaľ je príprava cesta na mieste, dôjde v nej k určitým biochemickým zmenám (takmer v tejto téme o nich písali) a toto „zarovnanie“ nebude stratou času.

pokúsim sa Rina72, poďakovať! Je pravda, že som to urobil trochu inak, ale chlieb dopadol inak ako za francúzskeho režimu.

Tu uvádzame procesy a metodiku.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0

A čo vyrovnanie, znamená to nielen uvedenie teploty výrobkov na rovnakú teplotu, ale aj zohľadnenie času kvasenia. Pri štandardnom programe som si všimol, že kachle reagujú na zmeny teploty okolia iba o 1-2 stupne (rozdiel v čase ekvalizácie). Kachle navyše môžu stáť aj niekde blízko batérie. Dajte vedľa neho teplomer a uvidíte, pri akej teplote kachle žijú. Ak je nad 20 - 22, potom bude čas na vyrovnanie maximálny.

Danik51!
Budem naďalej mazať nezmyselné správy z fóra, pokiaľ ste na to ešte neprišli! Preto tu možno nebudete písať o kladivku!

No, všeobecne sa ukázalo, že môj prvý chlieb nebol hrudkovitý, ale ani veľmi zlý.
Povedzte mi, že ak na miesto pridáte suché mlieko (tekuté), musíte zredukovať množstvo vody? Koľko dní sa pečený chlieb skladuje (chlieb zakúpený v obchode už druhý deň nie je chutný)? A aký je najlepší spôsob skladovania?

Musíte nahradiť vodu mliekom v rovnakom množstve, len nebudete mať v recepte sušené mlieko, ale namiesto časti vody môžete naliať rovnaké množstvo mlieka, môžete použiť kefír, fermentované pečené mlieko, kyslú smotanu uvoľnené vo vode, jogurt. malé výkyvy v množstve tekutiny všeobecne sú vždy možné kvôli odlišnosti od iných zložiek: napríklad múka je niekedy príliš suchá a niekedy naopak mokrá. Rada je vždy rovnaká: sledujte drdol. HP sa síce nazýva automatické, ale pre najlepší výsledok sa musíte počas procesu miesenia pozrieť dovnútra.

A po miesení by malo byť cesto vo forme žemle? Keď som miesil, bola dobre viditeľná žemľa, ako sa miesenie skončilo, cesto sa rozotrilo po pekáči.
Použil som všetky ingrediencie podľa receptu zo sporáka, použil som tekuté mlieko a neznížil som množstvo vody. Chlieb vo vnútri je hladký a dobre upečený.

[Alex_nk,]

Alex_nk,
O žemli a tak ďalej - materiál základov pečenia na obrázkoch tu