Mliečna vanilková pena

Mliečna vanilková pena
Kategória: Cukrovinky
Zloženie
Mlieko 5 pohárov
Vajcia 4 ks
Cukor 1 pohár
Pšeničná múka 1,5 lyžice. l.
(s hornou časťou)
Vanilín
Metóda varenia

Žĺtky pomelieme s cukrom. Múku rozpustíme v 0,5 šálke. mlieko, zmiešame so žĺtkami a dobre prešľaháme. Zmes nalejeme do zvyšného vriaceho mlieka, necháme prejsť varom. Miešame do zhustnutia. Odstavíme z ohňa, ochladíme na 50-60 * C a pridáme bielky + vanilín, vyšľahané do silnej peny. Posunieme penu na misky. Na vrchu možno dozdobiť nastrúhanou čokoládou.
Malý tip: Robím vždy polovicu porcie. (2,5 šálky mlieka, 2 vajcia, 0,5 šálky cukru, 1 lyžica múky, vanilín na špičke noža). Ukázalo sa, že je to takmer liter celkom uspokojivého mňam.

Poznámka
Chcel by som navrhnúť recept, ktorý ma ako dieťa pripravila moja mama. Moja dcéra túto penu jednoducho zbožňuje a teraz, keď je už celkom dospelá, si ju vyrába sama, myslím, že ju uvarí pre svoje deti ... Tento dezert je rovnako sladký a jemný ako moje spomienky na detstvo ...

Každý má dosť na to, aby si mohol vychutnať čerstvo pripravenú penu. Dobrú chuť!