Berry mousse (čučoriedkové-granátové jablko)

Berry mousse (čučoriedkové-granátové jablko)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Bobuľové pyré (napríklad čučoriedky)	350 ml
Kyslá šťava (napríklad granátové jablko)	350 ml
Želatína	2 lyžice. l.
Rum	2 lyžice. l.
Cukor (fruktóza)	ochutnať

Metóda varenia

• Na urýchlenie procesu varenia budete potrebovať ľad a počas chladenia počas prípravy peny môžete do chladničky vložiť porciované formy (misky, poháre).
• Potrebujeme tiež nádobu na tepovanie s objemom bližšie k 2 litrom a nádobu širšiu, aby ste do nej mohli vložiť 1. nádobu s našou zmesou a urobiť „kryosauňu“.
• Želatínu (ak je to potrebné, vopred namočenú v malom množstve džúsu) zriedime v šťave (ja som mala granátové jablko) a za stáleho miešania zahrievania na miernom ohni rozpustíme. Preceďte z nerozpustených hrudiek želatíny a ochlaďte na izbovú teplotu.
• Do bobuľového pyré (pokračujem v experimentovaní s čučoriedkami) pridáme podľa chuti rum, cukor, dôkladne premiešame.
• 
• Do zemiakovej kaše za stáleho miešania vlejeme tenkým prúdom vychladnutú a precedenú želatínovú zmes. Vyskúšajte budúcu penu podľa vkusu - mala by byť sladko-kyslá (nie zaváraná).
• Teraz je potrebné zmes peny ochladiť. Za týmto účelom umiestnime šľahaciu nádobu do misy naplnenej studenou vodou a ľadom.
• Páči sa ti to.
• 
• Zmes sa musí často miešať, aby ochladenie prebehlo rovnomerne a postupne. Keď zmes začne trochu hustnúť, začnite šľahať mixérom (mixér s tryskou) korunka).
• 
• Bobuľová hmota sa začne rozjasňovať a zväčšovať objem, na konci dokonca pocítite odpor zahusťovacej zmesi.
• Keď bobuľová hmota napení a zväčší svoj objem 2,5-krát (približná doba šľahania je 10 minút + (-) 5), môžete ju naliať do foriem a ochladiť v chladničke, kým nestuhne.
• 
• Moja pena nalievaná do predchladených misiek trvala v chladničke iba 1 hodinu.
• Hotový! Dobrú chuť!
• 

Poznámka

Výsledkom je jemná vytrvalá pena s príchuťou bobúľ

Podobné recepty

Čerešňová pena (Jefry)

Paradajková pena (olgea)

Čokoládová krémová pena (Pluss)

Takže -ááák !!! Kto srší nadbytkom čučoriedok? Aha, samozrejme! Toto je naša šetrná Arochka! Ako je to, že? Každý má na mysli zimu, všetci NG sa pripravujú, čoskoro sa budú plaziť po zmrzline a vy máte stále čučoriedky !!! Ish, aké šetrné!

Včera som si myslel: niekto sa mýli. Tento rok sme nemali veľa čučoriedok, ale Ara ich premrhá pri každej lahodnosti. Tieto chameleóny počkajú do Novosibu až do leta, ale nám koňom to je jedno! Skrátka poprosím čučoriedky. Môžem po Vianociach (poletím celým Moskvou), môžem začať hneď (som rýchly). Hlavná vec je, že celá táto mňamka stále zostáva. A tiež sa potom v lete stretnem s Manyou so všelijakými dobrotami.

Arch, máš ďalšie majstrovské dielo!

[Arochka!]

Aký zázrak - táto mrazená pena !!! Výborne, Arochka!
: bravo: Nemáme čučoriedkové hrany, ale máme ďalšie bobule. Koniec koncov, z akejkoľvek inej môžete urobiť takúto penu!

Agaaa-agaaa, aj ja milujem tacos

[Arochka]

Arochka, Super! Cez víkend mám dámske posedenia a teraz viem, ako budem rozmaznávať hostí!
Ďakujem!

[Arochka!]

Takže -ááák !!! Kto srší nadbytkom čučoriedok? ... Ish, aká šetrnosť!

Toto je skutočne ešte minuloročný sklad čučoriedok vo vlastnej šťave. Tu to zrecyklujem. Vynikajúce!

Skrátka poprosím čučoriedky.

Aj keď to skončí, naše obchody sú plné zamrznutých

Arch, máš ďalšie majstrovské dielo!

myslí si to tvoja čučoriedková duša? Poďakovať!

Aký zázrak - táto mrazená pena !!! Výborne, Arochka!
: bravo: Nemáme čučoriedkové hrany, ale máme ďalšie bobule. Koniec koncov, z akejkoľvek inej môžete urobiť takúto penu!

Poďakovať!
Môžete použiť akékoľvek bobule, ovocie alebo len džús s dužinou.

Agaaa-agaaa, aj ja milujem tacos

Rozumiem ti

Arochka, Super! Cez víkend mám dámske posedenia a teraz viem, ako budem rozmaznávať hostí!
Ďakujem!

Ďakujem! Najskôr sa rozmaznávajte, inak pečiete a pečiete všetko, ale vy sami, nie, nie, vy sa len pokúsite, a potom predpokladám, že vám bude iba voňať

Vynikajúca recyklácia! Tiež som to mal niekde vo vlastnej šťave, mám sa ich zbaviť?

Este si myslis?
Vyjdite z mixéra!

Och ... a mám to rozbité ... možno ponorné ???

Vlastne kopem a pyré
alebo hovoríš o bičovaní?
Myslím, že sa dá kopnúť a biť
robiť rovnaké mliečne koktaily
skús

Vlastne kopem a pyré

Kto by bol pochyboval! )

Nezadaným to znie dobre, však?

Áno ... Hlavne pre nepozorné čítanie ako ja. Čítal som „aj ja si môžem porezať nohu“