Panpepato cukroví perník

Panpepato cukroví perník

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Olúpané mandle	100 g
Olúpané lieskové orechy	100 g
Vlašské orechy	100 g
Kandizované ovocie (Mám kandizované ovocie)	100 g
Bezsemenné hrozienka	100 g
horká čokoláda	150 g
Med	200 g
Mletá škorica	1 lyžička
Muškátový oriešok	1 štipka
Mleté čierne korenie (Neriskoval som to, dal som 1/4 lyžičky.)	1/2 lyžičky
Pšeničná múka	1-2 lyžice. l.
Maslo na vymastenie formy

Metóda varenia

• Ak chcete olúpať mandle, zalejte ich vriacou vodou po dobu 10 minút a pokožka sa ľahko odlepí. Po orestovaní na panvici sa vám lieskové orechy ľahko odlepia.
• Hrozienka namočíme na 20 minút do teplej vody. Na panvici bez oleja osmažte mandle, lieskové orechy a vlašské orechy. orechy ochladíme, nastrúhame nahrubo a dáme do misy.
• Nastrúhajte čokoládu, nakrájajte kandizované ovocie, všetko zmiešajte s orechmi. pridajte hrozienka, škoricu, muškátový oriešok, čierne korenie.
• Vo vodnom kúpeli roztopíme med, ktorý mierne ochladíme. Do zmesi orechov ešte horúci pridajte med, premiešajte. pridáme múku, aby cesto držalo pohromade. Formu vyložte pergamenom, vymastite olejom a vyložte cesto (výška by nemala presiahnuť 2 cm). Vyberte perník spolu s pergamenom a ochlaďte. Potom vyberte pergamen a podávajte perník.
• Chladil som na izbu T, a potom som ho dal do chladničky - takto lepšie zamrzol a dobre sa krájal.

Čas na prípravu:

Pečieme 20 minút.

Program varenia:

Rúru predhrejte na 180 ° C.

Poznámka

Och, toto je len božská pochúťka ... Neviem, prečo ho Taliani nazvali perníkom - nie je to perník, je to taký cukrík ako meteorit, iba s korením a lahodný až do nemožnosti. veľmi ušľachtilá chuť. Originálny recept je tu 🔗

Toto je tradičný taliansky vianočný perník. Je to neobvyklé v tom, že ... je do neho pridané čierne korenie! Nikdy by mi nenapadlo, že štipka korenia môže byť taká lahodná v sladkom dezerte ... úžasná chuť, korenistá a bohatá.

Och, Lyuda, aký vynikajúci recept - niečo si prečítaj - slintanie tečie, a ak sa pokúsiš, potom odletí! Budeme to musieť kúpiť a uviesť do života! Ako dlho si myslíte, že sa dá uložiť?

Ale zaujímalo by ma, či do receptu pridáte kvapku mätového sirupu, bude to lepšie alebo nie? Alebo všetko prerušuje chuť medu?

Nasťa, vychádza to ako cukrík, zdá sa mi, že orechy v takej tvrdej voňavej karamele sa dajú navždy uložiť v chladničke ... ale kto mu to dá?

Dnes som to nakrájal na kocky a dal som to na kúsky papiera na sladkosti (ďakujem Lyulek!), A teraz vytiahneme z krabice



Nasťa, ani neviem, že v chuti prevláda škorica, papriku takmer nepočuješ, ale ak nevieš, nepochopíš, že ide o korenie - taká svieža pikantná nota. Dal som si ľahký med, prakticky to necítim ... ale urobíte si podľa receptu polovicu porcie, a do druhej pridáte mätu, povedzte mi, ako sa to stalo

mimochodom, na fotke - polovičná porcia, ale na fotke nejako vyzerajú veľké ... toto je obyčajný tanier s priemerom 20 cm.