Veľkonočné škovránky a vtáky

[VEĽKONOČNÁ ZNAČKA A VTÁK]

VEĽKONOČNÁ ZNAČKA A VTÁK



ZLOŽENIE
OPARA: 1 šálka vody, 0,5 šálky múky, 3 čajové lyžičky cukru, 10 ~ 11 g suchého droždia
Cesto: 1/4 šálky cukru, 1 lyžička soli, 5 lyžíc rastlinného oleja, 3 ~ 3,5 šálky múky

Droždie rozpustíme v teplej vode a vmiešame cukor a múku. Dajte na teplé miesto, kým sa cesto nezvýši 2 ~ 3-krát.


Do cesta vložte cukor, soľ, nalejte rastlinný olej a pridajte 2,5 šálky múky. Zmiešať.
Na stôl nalejte pol pohára múky, nalejte cesto na múku. Miesime a pridáme trochu múky, kým nie je cesto hladké, homogénne, vlhké, ale nelepí sa na tvoje ruky.
(Tieto výrobky vyprodukujú asi 870 g cesta.)
Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť.
Keď sa cesto zvýšilo o 1,5 ~ 2-krát, nakrájajte ho na rovnaké kúsky, ktoré potom rozvaľkajte na guľky.

Škvarky sa formujú mnohými spôsobmi.

Sediaci škovránok


Guľu z cesta vyvaľkajte na dlhú klobásu. (foto 1)
Klobásu uviažte na uzol. (foto 2)
Na konci, ktorý sa ukázal byť hore, vytiahnite nos a vložte hrozienkové oko. Druhý - spodný - koniec splošte prstami a vyrežte, čo bude naznačovať perie na chvoste. (foto 3)

Flying Lark (možnosť 1)



Guľu z cesta vyvaľkajte na krátku hustú klobásu. (foto 1)
Na jednom konci roztiahnite zobák a vložte oko.
Na druhom konci vyrovnajte prstami 2/3 dĺžky klobásy alebo ju rozvaľkajte. Pri vaľkaní musíte cesto natiahnuť na šírku, nie na dĺžku.
V strede valcovanej časti urobíme pozdĺž valčeka zárez. (foto 2)
Potom obidve výsledné polovice nakrájajte kratšími rezmi. Zdvihnite jednu časť a položte ju na druhú tak, aby tieto časti boli na seba kolmé. (Foto 3)

Lietajúci škovránok (možnosť 2)


Odštipnite malý kúsok z gule cesta. Vyvaľkáme ho na tenký kruh a s okrajom nakrájame polovicu kruhu.
Zrolujte veľkú guľu do valčeka, potiahnite zobák na jednej strane a vložte očko. Druhý koniec zarovnajte a trochu prerežte. (foto 1)
Malý kruh - krídlo - navlhčite na jednej strane vodou a priložte na obrobok tela rezanou stranou nahor. (foto 2)

Môžete urobiť škovránky chutnejšie


Za týmto účelom vyvaľkajte guľku z cesta na nie veľmi veľký koláč.
Tento koláč môže byť buď vymastený rastlinným olejom a posypaný cukrom, alebo posypaný makom alebo drvenými orechmi, alebo natretý nasekaným sušeným ovocím alebo nastrúhanými jablkami.
Potom koláč zrolujte do rolády (foto 1).
Potom sa škovránok vytvorí podľa prvého spôsobu lietania škovránka (foto 2, 3, 4).
V provincii Samara bolo zvykom piecť rôzne predmety na šibeniciach:
mince - k bohatstvu;
zrno ovsa alebo pšenice - na zber obilia;
zlatíčko - k sladkému životu.

Vyrezávané predmety ukladajte na vymastený plech alebo vyložené papierom na pečenie.
Potrieme sladkou vodou a pečieme do hneda pri t = 180 ~ 200 ° C.

Hotové škovránky, bez vybratia z plechu, namažte sladkou vodou alebo rastlinným olejom, zakryte uterákom a nechajte vychladnúť.




Veľryby maslové
3 šálky múky, 125 g mlieka, 10 g droždia, 15 g margarínu, 1 vajce, 2 lyžice. lyžice cukru, soľ, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja.
Pripravte si kvasnicové cesto s uvedenými prísadami a vytvarujte z neho škovránky ako z chudého cesta.
Navrch ich vymastíme vajíčkom a dáme piecť do rúry.

Prázdninové škovránky
3-3,5 šálky múky, 1-2 vajcia, 1 šálka cukru, 1 šálka kefíru alebo jogurtu, 1/2 balenia margarínu, 1 čajová lyžička sódy, ocot.
Vajíčka zomelieme s cukrom, zalejeme kefírom alebo jogurtom, dáme sódu zhášanú octom, rozpustený margarín, múku a vypracujeme cesto.
Necháme 10 - 15 minút postáť, potom skylarky tvarujeme ako chudé cesto, potrieme vajíčkom a dáme piecť do rúry.

Gratulujem ti!

Tanya, ďakujem za taký jednoduchý a rýchly štíhly recept. Tu som to dnes upiekla pre štyridsať.


Chystám sa na jar. A na stretnutie Jasného vzkriesenia Krista! Je tu ešte pol príspevku ...