Maslový koláč

Maslový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
200 gr mlieka
50 g masla
375 gr múky
1 vrece suchého droždia (7 g)
1 vrece vanilkového cukru
1 vajce
štipka soli
Kryť:
100 g studeného masla
75 g cukru
1 vrece vanilkového cukru
100 gr mandľových vločiek

Metóda varenia

• Pripravte cesto a vložte na teplé miesto na kysnutie. Keď vystúpi, pridáme trochu múky a znova premiesime. Plech vymastíme maslom, cesto vyvaľkáme, dáme na plech, do cesta urobíme vrúbky, vložíme do nich kúsky na tenko nakrájaného studeného masla, posypeme ich cukrom (zmiešame s vanilkovým cukrom), posypeme mandľovými lupienkami na vrchu. Koláč necháme kysnúť a dáme piecť do rúry na 180-200 stupňov na 15-20 minút.


• Pečenie presne podľa receptu bez odchýlok. Na prvý pohľad sa zdá, že múky nie je dosť, ale nie je potrebné pridávať, všetko sa stane po tom, ako cesto vystúpi na miesto.


• Torta je veľká. 41x29 cm.


• 

[Stårn]

100 gramov mandľových lupienkov (mandle sú tiež možné, ale budete ich musieť olúpať a nastrúhať).

StårnAké orechy je podľa teba lepšie nahradiť mandle? A zmení sa chuť koláča výrazne od výmeny? Čo ak orechy zomeliete v mixéri? Nevidel som mandľové lupienky, alebo som možno nedával pozor. Povedz mi, kým sa koláč ukáže, maslo sa topí?

[Panevg1943]

Panevg1943, kľudne vymeňte mandle za tie orechy, ktoré vám chutia. Bude to vynikajúce. Len orechy nerozdrvte na múku. Radšej nakrájajte nadrobno. Ak ste príliš leniví, použite valček, ale nie najemno.
Pretože sme do drážok vložili veľmi studené maslo, počas kysnutia mäkne, ale neroztopí sa. Ale toto je nemecká ropa, je to ako tu ... polomargarín.
Ak sa maslo počas kysnutia rozpustí, je to v poriadku!

Dnes som si kúpila mandľové lupienky. včelie žihadlo robiť, ale zatiaľ nemám puding, rozhodol som sa to urobiť ako prvý Olejová lekcia
Začal miesiť a skončil v slepej uličke, Strnushka, zachráň
Mám stlačené droždie, dám 15g. ak je v pomere 1: 7 potrebných 50g. dať ???
A vôbec nepotrebujete do cesta cukor, stačí vanilka?

Koláč je hotový, vyskúšala som ho vlažný, neodolala som, voňal príliš lahodne
Mňam
Ja som do cesta nepridávala cukor a nie nadarmo je ho v posýpke dostatok a cesto ani nemá pocit, že je bez cukru.
Ďalším krokom je včelie bodnutie
No a recept na chobotnicu som vláčila, sama ich nemám rada, ale pre manžela určite urobím
možno to vyskúšam aj sám, môj názor na veľa produktov sa zmenil po tom, čo som sa k vám dostal