Koláč "Chernushka"

[Cesto]

Koláč "Chernushka"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo	100 g
Tvaroh	100 g
Múka	125 g
Mandle	50 g
Bielkoviny	1 ks
Žĺtky	3 ks
Kyslá smotana alebo sóda jogurt	200 g
Cukor	75 g
Čučoriedka	250 g
Soľ	štipka
Vanilín	na hrote noža

Metóda varenia

• Cesto
• Hnetiem kuchynský robot kuchynským nožom.
• Mandle pomelieme na múku. Pridajte do nej múku, maslo na kocky, tvaroh, štipku soli - rýchlo nakrájajte nožom. Ďalej sa pozrieme na konzistenciu cesta: ak je suché, pridáme jeden proteín a vypracujeme cesto. Malo by sa to ukázať ako jemné, nerozptýlené. Ak je cesto podľa potreby aj pred pridaním bielkovín, bielkovinu z cesta jednoducho vylúčime.
• Rukami cesto rozvaľkáme do tvaru, ktorý vytvorí malé boky. Popicháme vidličkou a pošleme do chladu, kým si pripravíme plnku.
• Plnenie
• Kyslú smotanu, žĺtky, cukor a vanilín dôkladne zmiešame, ale nešľaháme. Hmotu vylejeme na cesto, na vrch poukladáme čučoriedky (ja používam mrazené). Pošleme do rúry predhriatej na 180 * C a pečieme asi hodinu.

Miska je určená pre

na forme s priemerom 26 cm

Čas na prípravu:

15 min + 1 hodina

Poznámka

Kamarát mal okolo seba ležať malú brožúrku „Recepty hostiteľiek z Kama“. Odtiaľ som vzal tento recept a mierne som ho pre seba zmenil. Koláč sa pripravuje veľmi ľahko, je chutný a stredne sladký. Hotová plnka chutí ako krémeš. Čím tučnejšia je kyslá smotana, tým je hotová plnka hustejšia. Varila som aj s jogurtom s obsahom tuku 3,5%. Funguje to tiež dobre.
Zo zvyšných bielkovín môžete pripraviť pusinku, ktorú dáte na hotový koláč a osušíte v rúre. Tiež to nedopadne zle. Keď som to urobila, nemala som žiadne krémové nástavce a pusinku som proste špachtľou rozotrela po povrchu koláča. Ale potom nevyšiel fotoynich.
Varí sa rýchlo, naje sa ešte rýchlejšie. Skús to!

Podobné recepty

Kváskový koláč z čučoriedok a Streisel (k @ wka)

Čučoriedkový prekvapivý koláč (Maida Heatter) (Franky)

Bobuľový koláč so šálkou (barbariscka)

Pogremushka! Recept je veľmi zaujímavý, označený záložkou!

Lákal ma aj recept, skúsim ho upiecť. Vyzerá veľmi pekne!

[Pogremushka,]

Pogremushka, chutné !!!

Nevkladáte do cesta prášok do pečiva? alebo som prehliadol?

[Dana]

Dana, nedávajte prášok do pečiva. Cesto by nemalo kysnúť. Vďaka oleju sa ukáže ako drobivý, pripomína piesočný.

[Pogremushka]

Pogremushka
Aký ľahký recept! ľahké nielen z hľadiska prípravy, ale aj užitočnosti! Určite uvarím, tieto recepty milujem! Poďakovať! Zostáva len kúpiť čučoriedky!

Urobil som koláč - úžasne chutný, všetci boli potešení - šialene jemný))) okrem čučoriedok, ktoré som urobil s jahodami - tiež sa ukázal veľmi chutný - mrazené veľké jahody - s príjemnou kysnutosťou)))
ďakujem pekne za potešenie)))

[lasandra]

Nakoniec tu bol človek, ktorý sa rozhodol vyskúšať túto mňam!
lasandra, ďakujem za pozornosť receptu a správe. Som rád, že sa ti to páčilo! Koláč je naozaj veľmi jednoduchý a úspešný.