Bravčové vrecká s citrónom

[Bravčové vrecká s citrónom.]

Na včerajšok som mal vlastne úplne iné kulinárske plány.
Najmä chuchelkinská pec sa mala volať „Vatrushki v plnke z kyslej smotany“.
Ale citróny sme dostali lacno a ukázalo sa, že je citrónový deň.

Bravčové vrecká s citrónom.

Bravčové filé nakrájame na plátky a rozšľaháme na tenko. Dochutíme korením, soľou, posypeme suchým (alebo natrieme čerstvým) cesnakom a podľa chuti suchými bylinkami. Polovica
vložte tenký plátok syra (voliteľné) a tenký plátok citrónu so šupkou (citrón predvarte niekoľko minút a opláchnite studenou vodou, aby sa uvoľnila horkosť). Prikryjeme druhou polovicou, ponoríme do cesta a opečieme na zeleninovom oleji pod vekom do zlatista.
Cesto: vajce rozšľaháme so soľou, korením, stolom. lyžicu kyslej smotany a stôl. lyžicu múky.
Podávame mierne vychladnuté. Na druhý deň veľmi chutné za studena.

[Stelochka!]

Stelochka! Ďakujem pekne za recept! Všetko dômyselné - také jednoduché a také chutné! Ale môj manžel povedal, že je potrebné odlúpnuť kôru z citróna, horkosť citrónu je za horúca veľmi silno počuť, hoci som ho varila niekoľko minút. A na druhý deň - je to také mňam a citrón na druhý deň nechutí trpko! Išiel som dať "+" !!!!

[Natusichka]

Natusichka, pre zdravie a dakujem za hodnotenie !!

[Stelochka]

Stelochka, Môžem vložiť svojich 5 kopejok?

Ale môj manžel povedal, že je potrebné odlúpnuť kôru z citrónu, horkosť citrónu je za horúca veľmi silná, aj keď som ho varila niekoľko minút.

Nataša, horkosť citrónu závisí od jeho odrody. Stáva sa, že taká lahodná pokožka nemá vôbec trpkú chuť, ale stáva sa, že táto horkosť pokazí celý čaj.
Táto horkosť nie je daná kôrou (z nej iba úžasná vôňa), ale tou bielou vrstvou medzi citrónovou dužinou a kôrou, ktorá sa nazýva albedo.

[Zinger,]

Zinger, možno. Potom nabudúce (a určite ich urobím!) Buď dám citrón bez šupky a bez bielej vrstvy, alebo jednoducho posypem citrónovou šťavou zvnútra kotleta.

Potom nabudúce (a určite ich urobím!) Buď dám citrón bez šupky a bez bielej vrstvy, alebo jednoducho posypem citrónovou šťavou zvnútra kotleta.

Môžete dať citrón, iba bez bielej vrstvy (pre istotu), a nastrúhať kôru na strúhadle alebo odrezať tenkou vrstvou a vložiť do vrecka na citrón.