Šošovicová polievka s jačmeňom a zelerom v pomalom sporáku

[1. = multivarkár]

Šošovicová polievka s jačmeňom a zelerom v pomalom sporáku

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
1. = multivarkár
1 šálka červenej šošovice
1/2 šálky perličkového jačmeňa
~ 200 gr mletého mäsa
4 veľké stonky zeleru
2 mrkvy
3 strúčiky cesnaku
soľ
voda alebo vývar až do 8 dielov v hrnci

Metóda varenia

• Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, nakrájame na ňu zeler a všetko spolu opečieme v režime PEČENIA s 1 lyžicou rastlinného oleja a 2 lyžicami vody po dobu 5 minút. Potom pridáme nasekaný cesnak a povaríme ďalších 5 minút.
• Šošovicu a jačmeň opláchnite do čistej vody, vložte do hrnca, zalejte vodou alebo vývarom.
• Pripravte si mäsové guľky z farašu alebo len pridajte do polievky kúsky mletého mäsa - opatrne, nemiešajte! Zapnite režim HASENIE - 1,5 hodiny. Ak je to možné, po 40-50 minútach otvorte veko, odstráňte penu a soľ. Hotová polievka môže byť tiež solená. Bude to vyžadovať menej solenia.

Podobné recepty

Šošovicový guláš „biblický“ (dopleta)

Polievka „hrášok, šošovica, proso“ s vajíčkom (Správca)

Šošovicový prívarok (Omela)

Ani si nevieš predstaviť, ako veľmi chcem PERLOVKU !!!!
Nejem to už sto rokov. A v tejto polievke to vyzerá tak chutne

Je to s jačmeňom v Európe naozaj také ťažké, ale môžete si ho kúpiť v „ruskom obchode“?

Je to s jačmeňom v Európe naozaj také ťažké, ale môžete si ho kúpiť v „ruskom obchode“?

Och, drahá Lika, tvoja krásna fotka je ako nôž k môjmu srdcu. Pravdepodobne je to napríklad v ruských obchodoch v Lisabone. Ale kedy sa tam dostanem? A už vtedy pochybujem, či existuje. Tu o perlovom jačmeni ešte nepočuli. A nie je tam ani pohánka. Môj manžel mi prinesie pohánku z Nemecka, keď sa dostane do tamojších obchodov. A oveľa viac z Nemecka. Škrob, mak, konzervované čerešne a medové huby ... A tu pôjdem do ruského obchodu na dovolenku v auguste až septembri, keď ideme k oceánu.
Tu prídem naplno!

neobvykle chutná polievka, veľmi som ju chcel - aj keď by si ju mohol ísť na noc uvariť a hľadať. Poďakovať!

Lika, nepotrebuješ perlový jačmeň vopred namočiť? Proste červená šošovica sa varí „na prach“ dostatočne rýchlo, čo sa o jačmeni povedať nedá ...

Šošovka sa v karikatúre nevarí tak tvrdo ako na sporáku. A vždy predtým, ako uvarím vo viac, predbežne namočím jačmeň na 10 minút do vriacej vody.

Je možné vymeniť červenú šošovicu za zelenú? Zdá sa, že červená skončila ...

Červená šošovica sa varí „špeciálne“ - dáva polievke zamatovú textúru. Ale zelená je tiež v poriadku. A bez jačmeňa je tiež dobré. A ešte jedna vec: aby to bolo naozaj super duper, môžete si dať údené mäso - údené krídlo alebo čokoľvek, čo je na farme. Alebo sušená huba.

[Šošovicová polievka s praženicou a slaninou.]

aby to bolo naozaj super duper, môžete si dať údené mäso - údené krídlo alebo čokoľvek, čo je na farme. Alebo sušená huba.

Šošovka a údené mäso sú úplne iný príbeh. Šošovicová polievka s praženicou a slaninou.
Pre viac druhov: umiestnite vermebel na koniec varenia na 3 minúty a zapnite režim varenia v pare.

asi! ďakujem za nápad, treba len pripojiť zvyšnú červenú šošovicu

Pripravené ... Vyjadrujem vďaku autorovi za úžasnú, chutnú polievku!
Teraz bude táto polievka neustále v našej zbierke prvých chodov!

[oriana]

oriana, pre tvoje zdravie!