Pečená kuracia pečeň vo vidieckom štýle v pomalom sporáku

Pečená kuracia pečeň vo vidieckom štýle v pomalom sporáku

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracia pečeň	600 g
Zemiaky	1 000 g
Cibuľa	4 veci.
Jablká	4 veci.
Krém 20%	3-6 st. l.
Tvrdý syr	100 g
Soľ
Čierne korenie

Metóda varenia

• Pečeň vezmeme na celé kúsky, zemiaky nakrájame na hrubé plátky, cibuľu - na pol krúžky, jablká - na plátky.
• Syr potrieme na hrubom strúhadle. Ak je krém hustý, môžete ho mierne zriediť mliekom, alebo si dať 10-15% krém.
• Na panvici na prudkom ohni podusíme cibuľu do zlatista.
• Na druhej panvici na prudkom ohni opečieme pečeň do zlatista.
• Vložte zemiaky do panvice s multivarkami.
• Vložte pečeň na zemiaky.
• 

Na panvici, kde sa varila pečeň, na prudkom ohni osmažte z oboch strán jablká.
Vložte jablká do hrnca na pečeň:


Vložte cibuľu na jablká:


Všetko zalejeme smotanou (v tomto prípade som si dala kyslú smotanu + mlieko),
a posypeme syrom (ja mám "mozzarellu").
.

V multivarke na displeji vyberte režim hasenia a nastavte čas - 1 hodina 30 minút:


Na výstupe máme toto:
.

P.S. Prvýkrát som to urobil v multivarke (teraz v ňom mám všetko prvýkrát).
Mal som málo jabĺk. Krém som nahradila kyslou smotanou. Proporcie sa dajú všeobecne zmeniť sami. ideálne pečeňové mäso 50x50.
Hasenie je možné predĺžiť až na 2 hodiny, 1,5 hodiny je pre mňa bežné.

Pečeň, jablká, cibuľa sa dajú vyprážať na MV, v režime pečenia, ale to sa mi nepáči.

Skús to.
Dobrú chuť!

Alyonochka je ooooooooochen chutné jedlo, chcem ho vyskúšať. Ale o sliepkach mám pochybnosti. pečeň. Raz som si kúpil pečeň a osmažil ju a nikto nezačal jesť, jednak bola horká, jednak suchá a pevná. Čo ty

[Orech]

Orech,
ak je pečeň horká, bola žlč rozdrvená.
Pri umývaní sa pozerajte pozorne - ak sú tam zvyšky žlče alebo nazelenalé škvrny, je lepšie tieto miesta vystrihnúť.
A aby nebol suchý, nedá sa prepečiť.
Preto ho vyprážam na silnom ohni, aby sa rýchlo vytvoril
rudá kôrka - nenechá odtiecť šťavu a pečeň nebude suchá.
A aby ste sa po vyprážaní neotrávili a nechytili „infekciu“
je potrebné ho uhasiť na miernom ohni (v mojom prípade k haseniu dochádza už v MV).

Dnes som urobila praženicu! Lahodné !!!!! Ďakujeme za skvelý recept a za nápad - s takými vrstvami môžete vyložiť veľa vecí
Úžasná kombinácia pečene a jabĺk! A čo sa mi ešte páčilo - nevyšlo ani gram vody a toľko tekutín (viac ako polovica z celkového objemu pečienky), zjavne šťava z jabĺk. Ja dávam oveľa viac pečene ako na obrázku a jabĺk je dosť.
Odporúčam!!!
A vďaka Alenochke

Alyonochka je ooooooooochen chutné jedlo, chcem ho vyskúšať. Ale o sliepkach mám pochybnosti. pečeň. Raz som si kúpil pečeň a osmažil ju a nikto nezačal jesť, jednak bola horká, jednak suchá a pevná. Čo ty

Aj keď pečeň vopred namočíte do mlieka, stane sa taká jemná, že budete môcť jesť aj s perami

Aj keď pečeň vopred namočíte do mlieka, stane sa taká jemná, že budete môcť jesť aj s perami

Pečeň v zásade nevyšla tvrdo, v žiadnom prípade neberme zbrane

alyona a čo si myslíš, je možné toto všetko urobiť, len nie v karikatúre (nemám ju)

alyona a čo si myslíš, je možné toto všetko urobiť, len nie v karikatúre (nemám ju)

Aj keď otázka nie je pre mňa, myslím si, že je to možné! Môžete to napríklad urobiť v rúre !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV mám nedávno.
Predtým som toto jedlo pripravila v rúre.
Iba do rúry som uvaril zemiaky v ich uniformách, potom som ich ošúpal a nakrájal na hrubé plátky. V rúre chutí ešte lepšie.

Pieklo sa to, kým „nezhnedlo“ v otvorenej forme s vysokými bokmi. Nebudem hovoriť presnejšie z hľadiska času a teploty - moja rúra si žije svoj vlastný život. V bežnej rúre na teplotu
180 stupňov asi 20 minút.

Kuraciu pečeň nie je potrebné namočiť do mlieka.
Tento tip je vhodnejší pre bravčovú a hovädziu pečeň.
Mlieko je lepšie piť.

Včera som z obchodu uvidel kuraciu pečeň - najčerstvejšiu chladenú, kúsok po kúsku. Unavila som sa a kúpila som si na večeru 300 gramov. Prišiel som domov a premýšľal som, čo s ňou? Niekoľko rokov som nekúpil a nevaril nijakú pečeň .... Neviem, ako mám použiť recept, tak to dopadlo „na základe“
Zemiaky som nakrájala na hrubé plátky, zľahka som ich uvarila (zemiaky zostali dopečené). Pečeň nakrájajte na kúsky, rýchlo ju osmažte na kvapke rastlinného oleja (pečeň zostala vo vnútri surová). Vyprážaná mrkva (+ polovica cibule, strúčik cesnaku, soľ a korenie), zmiešaná s pečeňou. Do keramickej formy som vložila vrstvu zemiakov, pečeň s mrkvou, vrstvu zemiakov, posypala strúhaným syrom a zaliala troškou 10% smotany. Neboli žiadne jablká, pretože: boli len jemné červené; nechcel; ľahostajné ku kombinácii kuracej pečene a jabĺk. V rúre asi na 180 to 30 minút postálo (vložíme do čiastočne predhriatej rúry). Ukázalo sa to veľmi chutné a uspokojivé, obaja jedli a obedujem dodnes. Ďakujem za nápad!

[Lina]

Lina, pre tvoje zdravie.
A naozaj milujem kuraciu pečeň, rovnako ako hus, králik, tresku ...

A jablká v tomto recepte sú vrcholom. Ale rád by som zjedol aj tvoje jedlo.

[alenochka]

alenochka, dnes uvarili pečienku! hmm, vynikajúce! ... skvelý recept!

Urobil som jedinú úpravu - najskôr som zemiaky pri pečení opekal 15 minút, výsledok je super!

este raz dakujem za takyto nadherny recept

[Lisss]

Lisss , pre zdravie!

S jablkami, dúfam?

samozrejme, s jablkami, ale samozrejme !! Vidím, pečeň s jablkami je dobrá kombinácia

Toto jedlo varím veľmi často, nečakane chutne a jednoducho! Niekoľko priateľiek je už na ňom závislých

Alenochka, ďakujeme za recept na chutnú pochúťku!

Nemôže to fungovať v dvojitom kotle?

Ďakujem za recept! Ukázalo sa to veľmi chutné, najmä s jablkami.

Milujem túto mňam. Raz sa varili bez jabĺk - dobre, neboli v dome. Takže s jablkami je to oveľa šťavnatejšie, pikantnejšie, zaujímavejšie. Ďakujem autorovi!