Jablková rolka

Jablková rolka

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	250 g
Soľ	štipka
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Margarín + maslo	125 g
Suché droždie	1 lyžička
Mlieko (v procese miesenia som pridal viac mlieka, asi 10 ml)	50 ml
Žĺtok (nechajte bielkovinu na mazanie)
Prášok do pečiva (nebolo to v pôvodnom znení, ale potom som to začal robiť a neoľutoval som!)	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Všetko je v HP, režime „Pelmeni“ (iba miesenie), po ktorom nechajte cesto ležať ďalších 15-20 minút.
• Vyvaľkáme tenkú vrstvu, potrieme jablkovým džemom (ja mám po odšťavovači uvarený koláč), posypem ho krupicou (alebo strúhankou, prípadne škrobom), aby sa to počas pečenia neroztekalo, pridáme tam hrozienka a nasekané vlašské orechy. Rolku zrolujeme, vymastíme bielkom, posypeme makom (alebo čímkoľvek, čo sa ti páči) a vložíme do rúry na 180 -190 C ... nepoviem presne čas, pečiem ho asi 15 minút.

Čas na prípravu:

asi 15 minút.

Program varenia:

180-190 ° C

Poznámka

Lahodná a jemná roláda, topí sa v ústach ...

Celkom som nepochopil, koľko lyžičky. kvások?

A ak je to kvasnicové cesto, potom nemusí stáť? Alebo to zapadá do procesu? Skutočne som tomu nerozumel

Celkom som nepochopil, koľko lyžičky. kvások?

už zafixované, 1 hod. l

A ak je to kvasnicové cesto, potom nemusí stáť? Alebo to zapadá do procesu? Skutočne som tomu nerozumel

kvasnicové cesto, ale je v ňom veľa oleja, ak ho necháte dlho na teplom mieste, „rozotrie sa“, a v rúre je počas pečenia perfektné. Každopádne táto roláda s pomerne riedkym cestom nakoniec vyjde ... ale toto má svoje čaro. Áno, zabudol som písať, pečený na vysokej vlhkosti (pod panvicu som vložil panvicu s malým množstvom vody, ktorá sa do konca pečenia úplne vyparila.)