Pikantná višňová cukrovinka

Pikantná višňová cukrovinka
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Čerešňa 1 kg
Jablká 1 kg
Nelúpaný citrón 1 ks.
Červené víno 750 ml
Škorica 1 tyčinka
Karafiát 8 ks.
Mandľové taniere / plátky 60 g
Jablková šťava 500 ml
Cukor 1,25 kg
Metóda varenia

1. Čerešne vyberte kôstky a bobule pridajte do hrnca. Jablká olúpte, nakrájajte jadrovníky, nakrájajte na plátky a tiež nalejte do hrnca a vložte jablkové šupky do hrnca.
2. Citrón vtlačíme do ovocnej zmesi. Nakrájajte kôru a vložte ju tam, nalejte víno, pridajte klinčeky a škoricovú tyčinku. Potom zmes priveďte do varu a znížte teplotu.
3. Kastról zavrieme a jablkovú šupku povaríme 1 hodinu. Do zmesi čerešní a jabĺk pridáme orechy, potom zalejeme jablkovou šťavou. Jablkové šupky prepasírujte cez sitko a výslednú hmotu pridajte k celkovej ovocnej hmote. Snažte sa cez sito vytlačiť čo najviac kaše.
4. Hmotu privedieme k varu, znížime teplotu, panvicu prikryjeme. Varíme asi 20 minút, potom pridáme cukor a miešame, aby sa úplne rozpustil. Hmota by mala byť nejaký čas varená na vysokom ohni, kým nezhustne.
5. Odstráňte želé a naplňte nádoby. Ihneď vymeňte za vzduchotesné uzávery.

Čokoládový košíček s višňou (Zhivchik)

Dusená knedľa s višňami (fronya40)

Čerešňový koláč rýchlo (Omela)

Hľuzovkové koláče s čerešňami (natapit)

Čokoládové tartaletky s višňami v želé a tvarohovým krémom (v pizzerii) (Podmosvichka)

Cukor charlotte s čerešňami (Mila1)

Čokoládovo glazované sladkosti s náplňou z čerešňového hľuzovky „Dahlia“ (Alexandra)

„Darčeky“ kastról s čerešňami a sladkosťami (L-olga)

Ružová katyk na čerešňových vetvičkách (fermentovaná s čerstvou červenou repou) (Rada-dms)

Čokoládový bandt koláč s višňovým tvarohom (L-olga)

[Háčkovanie]

Háčkovanie, máte nápady - studňa! Už som vynikajúci! Ale pre náš región to bude ťažké urobiť: čerešne už prechádzajú a ešte neexistujú normálne jablká, iba dovezené

[Háčkovanie]

Háčkovanie, tu je recept !!! Urobím !!! Ďakujem !!!!

[Maličký]

Maličký, niečo s mojím čerešňovým džemom nie je také ružové, ako s marhuľovým džemom, vôbec to negelovalo, bolo to tekuté, hoci som to dlho varila a panvica už bola hustá s čerešňami a jablkami.

chutí výborne, veľmi zaujímavo s korením

Háčkovanie, čo by ste poradili, ako zachrániť cukráreň? možno ho nasypeme späť do panvice a rozbijeme pektín a strávime ho?

Alebo si myslíte, že to mohlo mať vplyv na to, že bolo za horúca zatvorené vekom?

[Lisss]

Lisssbodov
Ups ... toto je číslo ... škoda ...Lisssbody, a moja konzistencia bola v úplnom poriadku ... čerešňa sama o sebe neželatinuje dobre, ale tu jej pomáhajú jablká, jablkový džús a citrón bohatý na pektín ... A nepokúšali ste sa nádobu vložiť do chladničky , pre zaujímavosť, môžeme sa ... chytiť za studena?
Lisssbod, no, ak nie, potom to samozrejme strávte pektínovým biznisom, sám nie som tak dávno natrávený / uvarený pomarančový džem, stane sa čokoľvek - čo iné môžete povedať ...

[Maličký]

Maličký, neboj sa, aj tak je to vynikajúce! a my si spomenieme na formu, kam od nás pôjde

Nemám čas sa hlásiť - všeobecne som to trávil pektínom. a tu zaseknutia, ktoré sa nalievali do zaváracích pohárov a uzatvárali horúce viečka, neboli bez prekvapení - sú stále vodnaté, hada (jednu zaváraciu nádobu som už schovala do chladničky) a zvyšok, napoly zavárací pohár, nechali bez chladenia viečko - a stalo sa z neho skutočné želé! !! želé ako v obchode !!!

Maličký, čo si myslíte, môžu byť, napríklad marhuľové - nechajte vychladnúť a potom vrchnáky?

[Maličký]

Maličký, čo si myslíte, môžu byť, napríklad marhuľové - nechajte vychladnúť a potom vrchnáky?

Lisssbodov
Vlastne to robím, už som o tom písal v jednej z tém (teraz si už nepamätám kde), to znamená, že vylejem horúcu cukrárňu / rozložím ju do zaváracích pohárov, zakryjem obrúskom a nechám na kuchynský stôl, kým úplne nevychladne a až potom pod pokrievkou.

[5.]

No, som poslušné dievča, všetko som robila podľa receptu ...

5.Odstráňte želé a naplňte nádoby. Ihneď vymeňte za vzduchotesné uzávery.

Maličký, tento recept ma veľmi zaujal, ale mal som viac otázok ako samotný recept. Vysvetlite tme, prosím, na svojich prstoch.
1. Alkohol sa v našej rodine, takpovediac nepijúcom a deťom, úplne odparí? A aké víno potrebujete - sladké, suché?
2. Neexistujú žiadne vanilkové tyčinky, dajú sa nahradiť vanilkovým cukrom a v akom množstve?
3. Drvené mandľové lístky alebo šup celé?
4. Píšete: „Zatvorte hrniec a uvarte jablkovú šupku 1 hodinu.“
Bez tekutiny? Nebude sa šupka pripaľovať?
5. Kedy teda zavrieť viečka?!
6. Koľko džemu sa vyrába z týchto výrobkov?
7. Nemôžeš všetko naraz napchať do HP a smelo kráčať?!
8. Odpusť, priateľu, nevoľnosť, toto robím prvýkrát prázdne