Dusená knedľa s višňami

Dusená knedľa s višňami

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
kefír	1 pohár
soľ	0,5 lyžičky
cukor	2 lyžice. l
sóda	1 lyžička bez šmýkačky
zeleninový olej	3 lyžice. l
múka	2-3 poháre
VÝPLŇ
čerešňa	2 poháre
cukor	ochutnať

Metóda varenia

• Kefír, rast. maslo, cukor, soľ - miešame metličkou, múka. Cesto jemne premiesime. Položte na stôl. posypeme sódou bikarbónou a dobre premiešame. Cesto by malo byť mäkké. Z cesta urobte klobásu nakrájanú na kúsky. také gule majú priemer asi 3 cm. a potom vezmeme každú žemľu a prstami z nej urobíme plochú placku. Vyvaľkám asi na 5mm, nie hrubé. Vezmem každú palacinku, na ňu 4 - 5 čerešní, podľa chuti cukor a zaštipujem okraje. Kúpil som si takú vec - na fotografii je na tanieri. robí krásne hrany. Vložil som 6 kusov do parného koša v MV. kôš bol mierne potretý rastlinným olejom. medzi haluškami je miesto, tiež stúpajú a napučiavajú. a povaríme 5 minút. Vložila som do hrnca a poliala rozpusteným maslom.

Miska je určená pre

30 kusov

Poznámka

Halušky robím celý svoj dospelý život. Ale také chutné som ešte nejedla. Nájdené na Povarenke. Len sa topia v ústach. Je to spôsobené tým, že sóda musí byť už vmiešaná do cesta.
Robím to s kosťami, pretože je to lenivé na to, aby ste kosti vydlabali, a keď kosti vyberiete, naštartuje sa čerešňová šťava, je ťažšie utesniť okraje. A tak opatrne hryzete a je veľa šťavy. No, rozhodnete sa sami - s kosťami alebo bez kostí!

Podobné recepty

Dusená knedľa (neobvyklý recept na cesto) (RusAnna)

Parené knedle (Zhivchik)

Parené knedle (MiKsyu)

Môžete urobiť bližšiu fotografiu tej veci, ktorá robí pekné hrany?

v súprave sú 3 kusy, stojí to asi 20 UAH, veľmi pohodlné. Najprv som oslepoval rukami, potom som sa roztiahol po okrajoch a ukázal sa ako veľmi rovnomerný šev. Kúpil som si ho vo svojom susednom obchode.

Najskôr som ho oslepil rukami, potom som sa roztiahol po okrajoch a dostal som veľmi rovnomerný šev.

Ako pinzeta?

ano taka pinzeta. Takto prstami stlačte šev. A na koláči, na pizzi ich môžete urobiť.

Poďakovať! A ešte jedna vec: stačí 5 minút pre pár?

[Táňa]

Ale neviem, ako sa robia halušky s čerešňami. ruky akosi nie sú „nabrúsené“.
Táňa, veľmi dobre Chcem skúsiť. Určite vyrobím podľa vášho receptu.

100%, ale ak je to tak, že to vyvaľkám, ak je to hrubé (to sa mi nepáči) - tak 7 minút. Táto otázka je často kladená. Môžem vám sebavedome odpovedať 5 minút. A napriek tomu, tu je názov týchto pinzet - tvarovačka uzavretej krivky. Hodil som hľadanie do google a existuje veľa rôznych vecí. Aspoň o nich budete mať jasnejšiu predstavu ako na mojej fotografii.

[Táňa]

Ale neviem, ako sa robia halušky s čerešňami. ruky akosi nie sú „nabrúsené“.
Táňa, veľmi dobre Chcem skúsiť. Určite vyrobím podľa vášho receptu.

Helen, skús to, neboj sa. Najskôr miesime v miske. zatiaľ čo lyžica bude tvrdá. A pottsmo na stole s múkou a pridaním múky hnetieš. Nie tesné. Keďže je to pre pár, je to veľmi výhodné. Nerozpadaj sa. Kôš môžete namazať rastovým olejom. Je veľmi výhodné variť v MV. Mám najrôznejšie vychytávky - elektrický dvojitý kotol, plynový hrniec a napríklad veká s otvormi a na záver už len gázu. Ale CF je najlepší. Nesnažte sa strčiť veľa čerešní, kým nemáte zručnosť - nie je to ľahké. 4 veci s hlavou stačia.

[Tanyusha]

Tanyusha, poďakovať!
Mám aj dvojitý bojler, ktorý viac drží a rýchlejšie sa parí. Veľmi rád v ňom varím.
Možno zajtra mám odvahu to uvariť.
Poviem ti to neskôr, alebo ti to možno ukážem.

Aaa-ah! Práve som uvaril kompót z čerešní.No, kde ste boli predtým? Zajtra ráno sa potopím pre bobule (zatiaľ čo v sezóne).Zaujímavý recept na halušky „cesto so sódou“ - s týmto som sa ešte nestretol.

Minulý týždeň som teda kúpil čerešne a zabudol som na ne ... preč. Dnes som ho kúpil, myslím, že ich čaká rovnaký osud, nechcel som sochárčiť. Ale ukázalo sa to tak dômyselne, že ho nevyvalila, a hneď tu rozložila recept, aby si ho mohla sama zapamätať.
Helen, budem ti držať päste. Skús to. Aspoň raz v živote musíte variť knedle)))) Varím raz alebo dvakrát ročne. A predtým, keď sme bývali v perestrojke, sme kupovali múku vo vreciach, varili sme ju každý deň, nebolo čo jesť. Och, bol čas ... varil som aj s tŕňmi, so slivkami. boli študenti, neboli peniaze, poďme s manželom do lesa, vyberieme tŕň. Ale aké to bolo vynikajúce! A teraz všetci nemajú čas, ako všetci ostatní!

[Tanyusha]

Tanyusha, knedle
To je to, čo chápem ako vynikajúce. Milujem čerešne a je to na paru.
Iba ak by som do nadpisu dodal, že za pár. Napríklad pre mňa je tento rozdiel veľký pre pár alebo vo vodke.

Určite vyskúšam váš recept s pridanými výrastkami. oleje.
A mama ma naučila robiť také cesto so sódou, ja dávam iba kefír alebo kyslé + múku + soľ a pri miesení pridám štipku sódy. Parné knedle sú veľmi nadýchané a jemné. Na tomto cestíčku tiež orestujem koláče, vyjde to veľmi rýchlo.
Skúsim zajtra!

Prajem ti úspech! Budem veľmi rád! A urobil som to prvýkrát. Raz mi to povedala svokra, ale potom som bola mladá a veľmi „bystrá“ - ani nie tak - najchytrejší! A robila tak, ako ma to naučila moja matka - v sóji z kefíru. A skúsil som to a neľutoval som. len sa rozplývajú v ústach, neviem o brušku, budú sa tam topiť ?? tu je otázka ....

Veci, ktoré vytvárajú nádherné okraje, sú z tejto série 🔗 ?
Milujem také vareniki.

Veci, ktoré vytvárajú nádherné okraje, sú z tejto série 🔗 ?

oo, presne tak. ako tieto. a videl som, že tam bolo nakreslené, že koláč má byť zaštipnutý pozdĺž okraja a hneď to vymyslel na halušky. Ale je to také super robiť hrany !!! Spočiatku to bolo také nepríjemné, prvých 5-6. ale o to svižnejšia a svižnejšia!

Halušky boli pre mňa vždy uzavretou témou, o haluškách máme mamu. Ale všetko ste natreli tak chutne, že si to musíte osvojiť sami. Pochopil som správne, že v košíku je potrebné ich rozložiť do jednej vrstvy? A je málo pravdepodobné, že sa ich pár rozpadne. V našej rodine milujú aj čerešne, ale najobľúbenejšie sú čučoriedky.

k.alena, Vyžaduje sa v jednej vrstve. Do receptu pridám SCS, aby som si všetko dobre premyslel.

[fronya40]

oo, presne tak. ako tieto. a videl som, že tam bolo nakreslené, že koláč má byť zaštipnutý pozdĺž okraja a hneď to vymyslel na halušky. Ale je to také super robiť hrany !!! Spočiatku to bolo také nepríjemné, prvých 5-6. ale o to svižnejšia a svižnejšia!

fronya40Vďaka, budete si musieť objednať pinzetu.
A vy ste neskúšali tieto knedle (už v polotovare), nalejte trochu kyslej smotany a pečte ich v rúre - podľa slov synov sa ukáže "skládka chump"

Mimochodom, ako im slúžiť? S kyslou smotanou alebo možno posypať práškom?
Ako dieťa som ich vždy odmietal (moja babka varila), takže ani neviem, ako ich lepšie a chutnejšie ochutiť.

A práve som si kúpil také pinzety.Lyuda7246 (ak to nezmiešala v počtoch) mi však poradila mastic. Teraz užitočné na knedle

Mimochodom, ako im slúžiť? S kyslou smotanou alebo možno posypať práškom?
Ako dieťa som ich vždy odmietal (moja babka varila), takže ani neviem, ako ich lepšie a chutnejšie ochutiť.

s kyslou smotanou alebo smotanou ... poliať višňovou šťavou navrch

[fronya40]

fronya40Vďaka, budete si musieť objednať pinzetu.
A vy ste neskúšali tieto knedle (už v polotovare), nalejte trochu kyslej smotany a pečte ich v rúre - podľa slov synov sa ukáže "skládka chump"

nie ... musíte vyskúšať. pre istotu - jedz s kosťami!

Ja tiež také halušky vždy robím - veľmi ich milujeme s dcérou a manželom s kapustou))) Iba cesto miesim so srvátkou (kupujem ho na trhu), sú z neho veľmi jemné a nadýchané a po zahriatí sa kefír zahreje na tvaroh a sadne si cesto Dievčatá, ktoré majú možnosť vyskúšať srvátku, nebudú ľutovať

[fronya40]

fronya40 , Aj ja som kedysi taký recept napísal a nikdy som ho neskúšal, ale teraz vďaka vám a takej reklame na parené knedle to určite urobím. Poďakovať! A kliešte len minulý rok brali 75 gramov a už sa dá prijať 20 gramov

Dievčatá a kúsky Teskom na zovretie (plastové polkruhy, ktoré sa zatvárajú) alebo jednoduchšie trhové náprotivky nikto nepoužíva? Modelovanie ma najviac desí na knedličkách.V mladosti som vyskúšal: ak ho vyvaľkáš na tenko, cesto sa láme, hustejšie - nemáš rád jesť pevné cesto.

s kyslou smotanou alebo smotanou ... poliať višňovou šťavou navrch

Áno presne áno. A môžete si uvariť takú želé omáčku. Chutné tiež. Ale stačilo mi len na kyslú smotanu.

Takmer ako ovocné knedle, tiež sú niekedy v pare. A povedz mi, prosím, Tatiana, vyrába sa kefírové cesto na knedle často na Ukrajine? Toto som prvýkrát počul, hoci môj otec je Ukrajinec a jeho sestry boli vynikajúce kuchárky.

Ja tiež také halušky vždy robím - veľmi ich milujeme s dcérou a manželom s kapustou))) Iba cesto miesim so srvátkou (kupujem ho na trhu), sú z neho veľmi jemné a nadýchané a po zahriatí sa kefír zahreje na tvaroh a sadne si cesto Dievčatá, ktoré majú možnosť vyskúšať srvátku, nebudú ľutovať

Mne osobne sa viac páči kefír, tiež to niekedy robím so srvátkou.
Milujem to aj s kapustou.

Takmer ako ovocné knedle, tiež sú niekedy v pare. A povedz mi, prosím, Tatiana, vyrába sa kefírové cesto na knedle často na Ukrajine? Toto som prvýkrát počul, hoci môj otec je Ukrajinec a jeho sestry boli vynikajúce kuchárky.

keď som bol mladý. Vôbec som nevedel, že to bolo iné, v mojom okolí sa varilo iba s kefírom a väčšinou sa dusilo. Ale začal som dospievať a začal som čítať inteligentné kuchárske knihy. a rozhodol sa, že rovnaká voda + vajíčko je ľahší a chutnejší a je málo cesta. A potom nejako prebehla nostalgia po detstve a ach, zázrak, je to také chutné !!!! a hlavne ľahké !!!

Dievčatá a kúsky Teskom na zovretie (plastové polkruhy, ktoré sa zatvárajú) alebo jednoduchšie trhové náprotivky nikto nepoužíva? Na haluškách ma najviac desí modelovanie.V mladosti som vyskúšala: ak ho vyvaľkáš na tenko, cesto sa láme, hustejšie - nemáš rada jesť tuhé cesto.

Mám aj tieto veci. Ale nejako sa to so mnou nezakorenilo. Toto cesto sa nerozbije, teda aspoň pre mňa. Je to pre mňa jednoduchšie. tu podla mojho popisu.

Vyrába sa kefírové cesto na knedle často na Ukrajine?

Moja mama empiricky prišla na test na peroxidovanú kyslú smotanu (ak je normálna, bez konzervantov, kyslá smotana vydrží deň bez chladničky). Existovala srvátka aj kefír, ale tieto sú najkrehšie.
Ale chcem vyskúšať recept fronya40

Klasikou žánru je nalievanie sirupu uvareného s cukrom na knedle, ktoré zostanú po odstránení semien.
Nehádžte svoje papuče. ale halušky varím iba s čerešňami konzervovanými vo vlastnej šťave. Zdá sa, že čerešne sú sladké a cukru je dosť, ale keď ich uvaríte, uvidíte Moskvu; čerešne v konzerve DA sú vždy sladké.

PREDSTAVUJEM! ALE ODSTRÁNIŤ KOSTI - NAD NAMI SILAMI !!!!

Ahoj, nikdy som si nemyslel, že mastichová pinzeta môže byť užitočná na knedle!

keď som bol mladý. Vôbec som nevedel, že to bolo iné, v mojom okolí sa varilo iba s kefírom a väčšinou sa dusilo. Ale začal som dospievať a začal som čítať inteligentné kuchárske knihy. a rozhodol sa, že rovnaká voda + vajce je ľahší a chutnejší a je málo cesta. A potom nejako prebehla nostalgia po detstve a ach, zázrak, je to také chutné !!!! a hlavne ľahké !!!

Tanya, áno, viem, že je to veľmi chutné! Kde ste strávili detstvo? Môj otec je z oblasti Černihiv.

a mojou Dnepropetrovskou oblasťou je mesto Novomoskovsk

PREDSTAVUJEM! ALE ODSTRÁNIŤ KOSTI - NAD NAMI SILAMI !!!!

Na tomto teste robím tiež s jahodami, malinami, čučoriedkami, tvarohom, tvarohom s hrozienkami - a bez odstránenia semien

Mimochodom, ako im slúžiť? S kyslou smotanou alebo možno posypať práškom?

Moja mama má suseda. Potom ona, keď bude robiť halušky pre pár, naloží ich na tanier (asi 5 kusov) a určite ich rozdrví cukrom a na celej dlani bude niesť na dlani ošetrovať nejakého suseda.

Ďakujem za odpovede a rady!
Takže bude kyslá smotana a cukor ... ako chcete. (Jedno dieťa odo mňa kyslou smotanu neje)

[osobne vymyslel]

Mimochodom, ako im slúžiť? S kyslou smotanou alebo možno posypať práškom?
Ako dieťa som ich vždy odmietal (moja babka varila), takže ani neviem, ako ich lepšie a chutnejšie ochutiť.

Takéto halušky podávam s osobne vymyslel omáčka.
Odstráňte kôstky z čerešní, višne rozšľahajte mixérom, aby zostali čerešňové kúsky. Kyslú smotanu rozšľaháme s cukrom a zmiešame s višňami. Touto omáčkou zalejeme knedle.
Nejedli ste chutnejšie !!!!!!!!!

[Sveta]

Poďakovať, Sveta, veľmi dobre vynikajúca možnosť!

[Tanechka]

Tanechka, no. Robila som halušky. Dopadlo to chutne, ani som to sám nečakal. Skôr som tušil a cesto mi tak chutilo! Počas miesenia som to začal štipkať - chutné, sýte a skromné.
Nebudem fotiť, krása a dokonalosť nepracovala, tvarovala som, ako som najlepšie vedela, ale mohla - nejeden sa otvoril! Varené 6 minút.
Dostal som sa veľmi dobre. vynikajúce, jedené so šľahanou kyslou smotanou s práškovým cukrom.
Jedna vec, ale cítil som sódu, prekážalo mi to na chuti. (nikto iný si to nevšimol) Skúsim to dať na stopu. krát 0,5 lyžičky.
Ďakujeme za recept a podnet!

Lenchik, tak rád, tak rád !!!! Aký ste šikovný všetci rovnakí !!! Samozrejme, že som o tebe nepochyboval, jediné, čo som si myslel, že nie je dobré, bolo to, že budeš lenivý (tak som mal tekvicový koláč, len sa mi do rúk nedostal ...). Takže máte päť plus !!! asi sóda, dala som to bez vrchu. a ty?

Ja som tiez bez topu. Ale zjavne to cítim len všade. Nikto z domácnosti sa o jej prítomnosti nezmieňoval.
Ha, som príliš lenivý! Zajtra budem lenivý z kuchyne a domácich úloh, zajtra budem v každodennej službe v nemocnici.
Dnes na večer som uvaril boršč, pohánku, uvaril rezne, squashový kaviár, jogurt, dal kvas ... no a halušky na hromadu.
Teraz sa ich nebojím robiť!

No ani ja som nebol bastard - varil som polievku s cícerom, mäsom, knedľou, tvarohovým koláčom, ratatouille (1 krát to nestačilo). ale už nebolo dosť sily na cuketový koláč. Nič - víkend sa blíži.

[osobne vymyslel]

Takéto halušky podávam s osobne vymyslel omáčka.
Odstráňte kôstky z čerešní, višne rozšľahajte mixérom, aby zostali čerešňové kúsky. Kyslú smotanu rozšľaháme s cukrom a zmiešame s višňami. Touto omáčkou zalejeme knedle.
Nejedli ste chutnejšie !!!!!!!!!

O TOM! Robím to, len s kysnutým pečeným mliekom. Tiež osobne vymyslel V kyslej smotane s akýmkoľvek obsahom tuku 10 - 15 - 20%, vo fermentovanom pečenom mlieku (zakúpenom) iba 4. A nežne (ako aj v domácom fermentovanom pečenom mlieku = všeobecne obsah tuku v mlieku, stravovacia možnosť)

[osobne vymyslel]

O TOM! Robím to, len s kysnutým pečeným mliekom. Tiež osobne vymyslel V kyslej smotane s akýmkoľvek obsahom tuku 10-15-20%, vo fermentovanom pečenom mlieku (zakúpenom) iba 4. A nežne (a v domácom fermentovanom pečenom mlieku = obsah tuku v mlieku)

Ale kvasené pečené mlieko má úplne inú chuť ...