Cesnakové závitky

Cesnakové závitky

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	190 ml
Čerstvé droždie	10 g.
Pšeničná múka	220 g.
Celozrnná múka	100 g.
Zeleninový olej	2st. l.
Cukor	1h l.
Soľ	1 \ 2h. l.
Na impregnáciu:
Cesnak	3zub.
Zeleninový olej	2st. l.
Voda	80 g.
Soľ	1h l.

Metóda varenia

• Droždie rozpustíme v teplej vode. Vymiesime cesto. Pridajte olej ako posledný. Vložte na teplé miesto, aby sa cesto zdvojnásobilo. Stlačte, nechajte znovu vystúpiť.



• Pokrčiť. Cesto rozdelíme na 10 častí, formujeme žemle. Nech to príde.



• Pripravte impregnáciu: nasekajte cesnak, rozdrvte soľou, premiešajte s vodou a olejom.



• Pred pečením rolky potrieme. Naliala som tekutinu do rozprašovača a nastriekala som rolky.



• Pečieme vo vyhriatej rúre na 220C 15-20 myrty. Počas procesu pečenia rolky niekoľkokrát nastriekajte impregnáciou. Hotové závitky ochlaďte na mriežke. Nezakrývajte uterákom! Zvyšné rolky skladujte pod ľanovou utierkou (nie v celofáne - budú vlhké).



• Existuje ešte jedna možnosť impregnácie: hotové valčeky ochlaďte, na vrch popichajte vidličku, namočte ich do cesnakovej zmesi a vložte do horúcej rúry na 3 minúty.



• 



• Dostávam buchty. sú voňavé. Drobček je jemný, kôra chrumkavá! Podávame s


• Vichyssoise polievka s petržlenovou vňaťou

[Omela]

Omela, buchty sú jednoducho krásny pohľad!
Recept som už ukradla, určite vyskúšam.
Vďaka za nápad!

[Sonadora]

Sonadora
Pre tvoje zdravie! Dnes som to piekla znova. Nerobil som si starosti s rolkami, urobil som dve malé tyčinky. Strihy som urobil nožnicami pred poslednou korektúrou. A pred pečením som bez váhania zmesou natrela pretlačený cesnak + soľ + rast. olej (bez vody). Po upečení som to tiež mierne vymastil maslom. Kôra bola nakoniec mäkká. Manželovi sa to tak páčilo!

[Omela]

Omela , a rohlíky, a bochníky nadovšetko chvália !!!
Úžasné pečenie !!!

[Stårn]

Stårn
Poďakovať! Usmiala sa !!!

Ukázalo sa, že cesnakové závitky nie sú také krásne ako na vašej fotografii, ale vynikajúce! Vzal na vedomie recept, vďaka

[Masya]

Masya , nehanbi sa !!! Skvelé rožky !!!! Možno trochu preexponované v rúre! Som rád, že sa ti to páčilo!

Pečiem s iným receptom, ale výsledok je rovnako skvelý. Tieto buchty sa k boršču hodia.

[Omela]

Omela, správu si nechaj a ďakujem.
Rožky sa vypredali takou rýchlosťou, že zajtra budem piecť znova.

[Sonadora]

WOW !!! Je to rohlík ??? Toto sú skutočné šišky !!!!!!!

Rožky sa vypredali takou rýchlosťou, že zajtra budem piecť znova.

Sonadora , 🔗 kolko som ich piekla v lete !!!!

[Omela]

kolko som ich piekla v lete !!!!

Omela, musíte varovať!

Prvýkrát som urobila cesnakové žemle, vynikajúce, hlavne s borščom

[kvet ruže]

kvet ruže , so štartom !! Vynikajúce rolky dopadli !!!

[Imelo,]

POĎAKOVAŤ, Imelo, na chutné buchty! Hneď na obed zjedli 6 z 10. Syn po každom zahryznutí povedal: Super! A tu je fotoreportáž:

[Snusmumrik]

Snusmumrik , vyšli super buchty !!! Cement nášmu synovi !!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, dnes pečené buchty. Ďakujem za recept. Vynikajúce. Je v nich však jedna „nevýhoda“ - sú zjedené tak rýchlo. A tu je fotoreport

Tianya, úžasné buchty !!! Sme radi, že sa nám páčilo !!! O zjedených - áno .. je tam taký list !!

Mám na pozadí všetkých hrdzavých buchtičiek „vyblednuté muchotrávky“, ale CHUTNÉ! ak začervenáš vrch v mojej rúre, „podrážka“ sa pripáli! A tiež som si ich nemastil, pretože som si už na peci pálil malé dlane - takže už neleziem a nevymieňam stoličky! tak som ich po upečení potrela maslom, cesnakom a kôprom. a upiekla som 2. porciu naraz

utrpel ďalšie znamienko plus!

Anya, krása nie je to hlavné !!! Do riti, páčilo sa nám to !!

pretože na rúre už zhoreli malé dlane

Chudobný chlapec!!! Moja identita to pobozkala dvakrát a potom sa chvalabohu pokazila rúra. neopravil. A na plochu, mmm, kým sa nedostane.

Imelo,
Hľadal som niečo na pečenie s celozrnnou múkou. A ako sa už často stalo, narazil som na váš recept
Už sa pečie ... vôňa ... a to ju len raz rozmazalo ... čo sa stane, keď ju ešte párkrát premastím? Prídu susedia?
Trieda, vyrástli sme tak vynikajúco!
Dúfam, že to dnes vydržíme, nevrhajte sa na horúce buchty ..

A vďaka!

[Tatyana]

Tatyana, Závidím ti výdrž !!! Som rád, že sa ti to páčilo!!

Tu sú moje buchty - donuty na boršč, ďakujem za recept

[Anastasia]

Anastasia, super chutné buchty-šišky !!!

[Anastasia]

Anastasia, super chutné buchty-šišky !!!

Už som všetko zjedol, išiel urobiť nové v trojitej dávke

[Omela]

Omelaďakujem za buchty! Raz v reštaurácii sme s manželom vyskúšali podobné šišky s borščom. Dnes som urobila boršč a rozhodla som sa prvýkrát potešiť svojho manžela šiškami. Povedal, že to dopadlo úplne rovnako ako v reštaurácii
Na stránke som si znovu prečítala veľa receptov, ale rozhodla som sa vyrobiť vaše buchty, pretože som piekla podľa vašich receptov viackrát a vždy to vyšlo perfektne!
Je pravda, že som sa od receptu odchýlil v niekoľkých bodoch:
1) 320 g pšeničnej múky (iná jednoducho neexistuje)
2) pridané 1 polievková lyžica. l sušené mlieko
3) urobila nie 10, ale 15 buchiet
4) po vykonaní kontroly natreté žĺtkom a mliekom
5) nepridal vodu do impregnácie, ale po upečení ju natrel cesnakovým olejom

Vôňa bola úžasná a chuť

[I_Zhanna]

I_Zhanna , už cez monitor vonia vaše rožky !!! Som rád, že sa vám to s manželom páčilo !!!

[Xun]

Vymiesime cesto. Vložte na teplé miesto, aby sa cesto zdvojnásobilo. Stlačte, nechajte znovu vystúpiť.

Xun, ale vysvetlite mi neďaleko, prečo necháme cesto dvakrát kysnúť? Nestačí mu jeden vzrast + vzostup v už formovanej podobe?

Naliala som tekutinu do rozprašovača a nastriekala som rolky.

A sho, ani rozprašovač na cesnak nie je upchatý?! Alebo si filtroval?

Moje rožky
Po cesnaku prakticky necítia, napriek tomu, že som ich prepichol vidličkou (voliteľné), ale stále chutné

[Táňa]

Táňa, som rád, že sa ti to páčilo!!!

Hľadala som recept na cesnakové žemle, v lete som ho náhodou našla a použila, ale teraz si už nepamätám!
Natrafila som na váš recept a chcem ho hneď vyskúšať! Keďže vždy zabudnem svoje heslo - nemôžem ísť a nahlásiť sa)))) Vyskúšal som už veľa receptov od OMELY - vždy a všetko funguje! Ďakujem mnohokrát!

Otázka sa týka kvasníc - ak nie sú čerstvé, koľko gramov sušiny?

[Felichita]

Felichita , Ahoj zas!! Prečo ste takí s heslom. Napíš si niť na kúsok papiera a na chladničku.

ak nie čerstvé, koľko gramov suché?

Suchý je 3 krát menej ako čerstvý.

A tak aj urobila! Čítal som to skôr v diskusiách - zjavne sa to odložilo!

Ešte raz veľká vďaka! Poteším svoju rodinu, aj najmladší (a ten neje žemľu), ktorý si vzal čerstvé žemle!
Bohužiaľ to neskúšam sám - som alergický na lepok! Ale vonia úžasne!

Imelo, dnes je deň vašich receptov - ráno som piekla kurabie a teraz som z rúry vytiahla cesnakové buchty. Len som nemal celozrnnú múku a bol som príliš lenivý na to, aby som ju vyrobil, tak som ju piekol iba na pšeničnej múke. Vôňa bola po celej dedine, ale chuť - .... no, veľmi, veľmi, veľmi - nečakala, kým vychladnú, ochutnali ju priamo z rúry. Ďalšie ďakujem odo mňa a môjho manžela!
Tu sú buchty:

[Ľudmila]

Ľudmila, Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Žemle sú skutočne voňavé !!