Šalát z predjedla kapusty s cviklou

Šalát z predjedla kapusty s cviklou

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Kapusta	2 kg
stredná repa	1 ks.
veľká mrkva	2 ks
červená paprika	2 ks
cesnak	2-3 h.
NA MARINÁDU
voda	800 ml
9% octu	150 ml
soľ	2 lyžice. l.
cukor	3 - 4 lyžice. l
rast. maslo	100 ml
čierne korenie	10 hrášok
bobkový list	2-3 ks
jadrá koriandra	1 lyžička

Metóda varenia

• Pripravte zeleninu... Nakrájajte kapustu na prúžky, nemôžete na tenko, mrkvu a cviklu nakrájajte na prúžky alebo nastrúhajte na kórejskú mrkvu, bulharský korenie nakrájajte na prúžky. Nakrájajte cesnak.
• Pre marináda prevaríme vodu, pridáme soľ, cukor, korenie, nakoniec všetok ocot a olej. Necháme dusiť 2 minúty.
• Vyskúšajte marinádu, robím ju trochu sladkú na môj vkus, tak dávam približné množstvo cukru.
• „Dať dokopy“ šalát. Kapustu som položil po vrstvách do zaváracieho pohára (veľká vrstva), potom vrstvu zmesi cvikly, mrkvy, papriky a cesnaku. A v banke sa snažím kondenzovať dobre. Môžete všetko zmiešať a pevne zapadnúť. To nezmení chuť, ale v počiatočnej fáze sa prvá možnosť ukáže byť krajšou.
• Nalejte pripravenú horúcu marinádu do nádoby so zeleninou. Umožňuje ochladenie a vloženie do chladničky.
• Väčšinou si večer urobím šalát a ráno sa môžeš najesť. A ak sa už nemôžete dočkať, potom po 5 hodinách môžete vyskúšať.

Poznámka

Teraz začala kapustová sezóna, nerobím tento šalát veľmi užitočným. Jeme, kým neskončí, uložíme do chladničky do zaváracieho pohára. Kapusta je šťavnatá, chrumkavá, ale nie pevná. A čo je úžasné - nádherné!

Šalát je proste úžasný! Určite to robím každý rok

[Tanechka]

Súhlasiť, Tanechka, a niekedy na neho nezaslúžene „zabudnem“.

Zvládnete to v zime? Ako to obstojí? Alebo niečo zmeniť v recepte? Tu je priam nutnosť robiť v malých nádobách a zohnať si ju kedykoľvek

Tento šalát je vynikajúci svieži, okrem zimy je v ňom všetka zelenina. Ako posledná možnosť je možné papriky sušiť.
Pokúste sa variť, jesť čerstvé a sterilizovať nádobu na testovanie.