Šťuka dusená v lotyščine

Šťuka dusená v lotyščine
Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie
Šťuka 1,5 kg
Petržlen 2 zväzky
Mašlička 3 ks.
Múka 3 lyžice. l.
Soľ, korenie podľa chuti
Mlieko 0,5 l
Vajcia 4 ks.
Metóda varenia

Vychádza z receptu z knihy L. Lagutiny „Čo variť po úspešnom love alebo rybolove.“
Šťuka, olúpte, umyte, nakrájajte na kúsky.
V MV hrnci zmiešajte nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie. Pridajte kúsky šťuky a premiešajte. Pridajte múku. Opäť premiešajte. Nechajte pôsobiť 30 - 60 minút.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Pridajte na šťuku. Zmiešať.
Mlieko rozšľaháme s vajcami, osolíme. Nalejte šťuku. Mlieko by malo ryby úplne pokrývať.
Varíme 3 hodiny vysoké, 2 hodiny pri zahriatí.
Podávame s omáčkou.
Veľmi chutné!!! Manžel povedal - majstrovské dielo !!!
Py. sy. 1. Variť môžete v hrncoch v rúre (čas asi hodinu) alebo v pomalom hrnci v režime „Stew“. 2. Ak vás kosti zmätia, môžete pripraviť filé rovnakým spôsobom.

Čas varenia: 6 hodín
Program varenia: 3 hodiny vysoký, 2 hodiny vyhrievaný.

Imelo a aj keď sa mi fotka neotvára - cítim v útrobách, že recept je v pohode, ale kde môžem zobrať šťuku? (Rečnícka otázka.) Môžu sa také ryby variť?
No a v odpovedi sa objavila krásna fotka, triedna ryba.

[Gaby]

Gaby, poďakovať! Samozrejme môžete robiť čokoľvek !!! A ešte lepšie filé !! Som príliš lenivý na to, aby som si odlomil kosti !!

FSE !!! Moja trpezlivosť praskla !!! Zhromažďujem jednotku a idem do chladničky !!!! „Čo variť po úspešnom love alebo rybolove?“ - sranduješ ???

Šťuka - úmrtnosť !!!

Čo variť po úspešnom love alebo rybolove? “- robím si srandu ???

Nie !! Existuje oveľa viac zaujímavých vecí! Toto je pre neveriacich:

[Gaby]

Gaby, poďakovať! Samozrejme môžete robiť čokoľvek !!! A ešte lepšie filé !! Som príliš lenivý na to, aby som si odlomil kosti !!

Múka, vajíčko, je lenivé cesto v pomalom sporáku. Pre tých, ktorí sú obzvlášť zaneprázdnení, ako ja No, nemyslím si, že tu nájdete šťuku, ale znášanie je veľmi dobré! Poďakovať, Imelo!

[IRR]

pele ... čo ?? IRRantény pre zdravie !!!!

Daň, je čas poslať svoje na šťuku: :) Medzitým mám dnes kapra na pive a v mrazničke zostávajú už len 4 kusy, vyzerá to tak, že do budúcej jari alebo leta

a povedz mi, prosím, čo to znamená "nechať 60 minút"? v tom zmysle, že sa pripravuje, a postupne sa všetko pridáva?

[Natália]

Natália, nechajte marinovať, nevarte.

Imelo, dajte rybu podľa svojho receptu, len odložte zmes rustikálnej zeleniny a ja som dostal 2 vrstvy zeleniny a 2 vrstvy rýb ... trochu sa zmenil ... a vzal rybu, nejaký druh, ako pruh ... No a tak je všetko presne ako tvoje ...

[Nataša]

No, všetko je presne ako vaše ...

Nataša, boom počkaj !!!

[Nataša]

Nataša, boom počkaj !!!

Áno, pravdepodobne, a kosti sú preč ...

Áno, pravdepodobne, a kosti sú preč ...

robí to v pomalom sporáku. Musíme počkať na správu

[Nataša]

Nataša, boom počkaj !!!

dievčatá si nezvyknú na to, že je to pomalé, vo všeobecnosti musíte variť v noci, inak vyskočím a bežím a vyzerám ako blázon ... Oooooo vynikajúce. Dnes si ju vezmem do práce vyskúšať ... A fotka Nuno?
Foto, foto ... a potom sa ukáže, že kúsky rýb splývajú so zeleninou .. Zobral som rybie filé a aspoň veľké kúsky, ale niečo za zeleninou nevidno ... Alebo nie som fotografia. .
ale určite poviem, že uvarím viackrát, ďakujem za recept ..

Dnes si ju vezmem do práce vyskúšať ... A fotka Nuno?

nuna nuna, a čo?
ako celý tím leží na bruchu, šťastný

Takže ... kde som bol .........Ako som si taký recept prezrela a zajtra ho pretiahla do záložiek a skúsim.

nuna nuna, a čo?
ako celý tím leží na bruchu, šťastný

Tím bol obzvlášť potešený, nedá sa to utiahnuť, dcéra dala dole fotoaparát a išla k Tiberde a Dombay. ako teda tím poháňal ryby v pretekoch, nezachytil

[Nataša]

Nataša, rád, že sa ti páčilo !!!
Lisa, veľa štastia!

Taká šťuka .......... poviem ti túto chutnú !!!!!!!!!! Imelo! Múdre dievča!

[Lisa]

Lisa, Áno !!!! Môžete teda variť akékoľvek ryby.

[Lisa]

Lisa, Áno !!!! Môžete teda variť akékoľvek ryby.

Mistletochka, včera som pripravil tilapiu ... ukázalo sa to vynikajúce, ale šťuka sa mi zdá byť chutnejšia

[Lisa]

Lisa, no, to je vec vkusu! Ale bez kostí!

a na panvici s pokrievkou sa dá robiť v elektrickej rúre?

A po 6 hodinách v pomalom hrnci nie sú kosti v šťuke cítiť? A ak robíte karikatúru, na ako dlho „hasiť“, ak ste pod tlakom?

[olesia32]

a na panvici s pokrievkou sa dá robiť v elektrickej rúre?

olesia32 samozrejme môžete v rúre. Asi hodinu pri 200C.

A po 6 hodinách v pomalom hrnci nie sú kosti v šťuke cítiť? A ak robíte karikatúru, na ako dlho „hasiť“, ak ste pod tlakom?

Nikollete kosti samozrejme zostávajú. Vložil by som to do tlakového hrnca pod tlakom asi na 30 minút.

Povedz mi, čo je VYSOKÉ? Ak v Štebe - dať to na malátnosť, 80 stupňov?

Pravdepodobne vysoká je ako „pomalá“? Nastavil som malátnosť a teplotu na 88 stupňov, nikdy sa to nezopakuje a čas sú 3 hodiny. Pochybujem - štiky červy pri tejto teplote neprežijú ??? Aká je teplota v iných nízkych hrncoch na vysokej teplote?

[Alexandra]

Alexandra, high je vysoký režim, existuje aj nízky režim. Tem-ru nemeral. Teoreticky by to malo byť niekde v oblasti 90 - 99 ° C, to znamená, že tu dochádza k pomalému varu. Ak máte pochybnosti o červoch, varte tradičným spôsobom, ktorý ja (a mnohí na tomto fóre) pripravujem mäso aj ryby v pomalom sporáku.

Ak 90 gr. - potom by som mal byť v poriadku. Práve som čítal, že „vysoký“ má 138 gramov. v pomalých hrncoch, aj keď s tým, že pozri pokyny. Ak to teraz zmením, tak na režim pod tlakom. Aj keď je to už 20 minút. 85 gr.

Nepoviem nič o vašom multivarke - neviem. Ako posledná možnosť predĺžte čas varenia.

Keďže stále vrieš, zmenil som to aj ja, urobil 0,3 baru a 30 minút, že? Alebo som mal nechať 0,7 baru?

Alexandra, nerozumiem ničomu v baroch. Mám automatický tlakový hrniec. Radšej by ste sa mali opýtať na pruhy vo vlákne profilu pre váš multivarkár.

[Omela]

Omela, dobrý deň, čo ak sa podľa tohto receptu kotlety vyrábajú zo šťuky? nahraďte múku bochníkom, osmažte ju dochrumkava a nechajte chradnúť, ale kotlety sa nebudú plaziť? Povedať mi čo?

[Júlia]

Júlia, a kam dať kotlety? Pomaly? Nikdy som to neurobil, nepoviem. Chradnú najviac 30 minút.

[Júlia]

Júlia, a kam dať kotlety? Pomaly? Nikdy som to neurobil, nepoviem. Chradnú najviac 30 minút.

Chcem ísť do Šteby malátne. Existuje aj program na ryby (ale myslím, že pre kotlety bude dosť slabý)
To by sa nedržalo dokopy, môžete v 2 radoch, asi ich na stojane s miskou .... ani neviem. Šťuka na 4 kg, rodina chce kotletu a BODKU

Varil som na programe „ryba“ s omáčkou, všetko bolo pripravené. Teraz som sa práve chystal vypracovať recept.

Varil som na programe „ryba“ s omáčkou, všetko bolo pripravené. Teraz som sa práve chystal vypracovať recept.

Potom sa teším, som váš usilovný študent. Zatiaľ čo všetky jedlá podľa vašich receptov odchádzali s ranou

Potom sa teším, som váš usilovný študent. Zatiaľ čo všetky jedlá podľa vašich receptov odchádzali s ranou

Vystrčte nos, kam máte ísť podľa receptu.

Dobre, vložím odkaz .. len ja som to asi neurobil presne. Nevaril som rezne, ale ryby v omáčke na programe „Ryba“.

Nič strašné, hlavné je, aby nedochádzalo k ich dehydratácii

[Júlia]

Júlia, tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369945.0

[Omela]

Omela, prečo je kategória v podnadpise receptu: Kváskový chlieb? :-) :-) :-)
recept zaujíma! Myslím, že mám v mrazničke šťuku ... pôjdem sa pozrieť!

[Sveta]

Sveta, samozrejme, omylom, ale teraz to nemá kto opraviť, v tomto vlákne nie sú žiadni moderátori.