Škótsky sleďový guláš (Steba DD1)

Škótsky sleďový guláš (Steba DD1)

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: škótsky

Zloženie
Čerstvý mrazený sleď	1 kg
Cibuľa	500 g
Pšeničná múka	2st. l.
Voda	150 g
Petržlen	1 zväzok
Citrónová šťava	2st. l.
Soľ korenie	ochutnať
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Bez slede z kože a kostí. Dostal som 600 g filé. Filety sa môžu použiť na začiatku.
• Filety nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, premiešame.
• Cibuľu nakrájame nadrobno. Potieral som Philips (vložka julienne) na elektrickom strúhadle.
• Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
• Na varenie používame teflónovú misku, zhorí to na nehrdzavejúcu oceľ.
• Zapnite program Fry (predvolený čas 15 minút), po signále prilejte olej, pridajte cibuľu, posypte múkou a smažte do mäkka 5 minút. Potom pridáme vodu, okoreníme a dusíme za stáleho miešania až do konca programu.
• Vložte sleď, petržlen do misy, premiešajte. Rybí program. Predvolený tlak a čas je 07,7 minúty.
• Po skončení programu bola para odstavená.
• Viac ako čokoľvek, čo sa mi nepáči: 1. umývanie okien a 2. rozmrazovanie chladničky ... šeptom: a robím to veľmi zriedka. Vždy sa na tieto udalosti psychicky pripravujem dlho .. a nie vždy úspešne.)) Len druhý deň, keď bol silný mráz, som sa napriek tomu stiahol a dokončil bod 2. V útrobách mrazničky, Našiel som balíček so zmrazeným sleďom. Čo a kedy som si to kúpil, si nepamätám, takže som musel počas hry skladať slová. Bál som sa, že zo starého tuku bude chuť a márne! Ukázalo sa to prekvapivo chutne! Fotografia, samozrejme, nie je príliš umelecká, ale tentoraz na ňu nebol vôbec čas, preto má iba informatívny charakter.)

Poznámka

Recept z knihy „Najobľúbenejšie jedlá na svete.“

Bude to chutné s ryžou !!!

... O chladničke. Aj ja som nenávidel odmrazovanie, až sa objavil parný čistič. Teraz rozmrazovanie s umývaním trvá maximálne jednu hodinu. Ľad opúšťa veľmi rýchlo, ľahko sa umyje parou, všetko sa umyje veľmi čisto plus dezinfekcia. Vyskúšajte to, radikálne to zmení postoj k bodu 2

[Lerele]

Lerele, poďakovať! K ryži to neprišlo. Jedli to tak na večeru.

Tu je prúd vďaka parnému čističu a rozmrazený. ale stále sa to muselo dosiahnuť.

Bol zápach z dusenia sleďov strašidelný? Sleď by som sa snažil variť tepelne dlho. Ale rozprávky o jej vôni ma zastavia

Sleďa som skúsil uvariť len párkrát, bolo to veľmi chutné, ale varil som ho pomaly, vôňa pre mňa nie je veľmi dobrá ... ale zastaví sa v tlakovom hrnci, čo vyperie chapah?
No, sleďa jednoducho zbožňujem, v akejkoľvek podobe :-) zápach zastaví iba počas varenia.
Recept je označený záložkou :-)

Tu by mala byť posypaná citrónová šťava. Keď varím rybu s citrónom, nedusím sa vôňou. Pravdepodobne citrón nejako neutralizuje rybieho ducha.
Recept som si odložil, uvarím.

Dievčatá, ďakujem! : rose: Počas varenia nebolo vôbec cítiť. Keď som upratoval, áno, bol som.

Včera som nenapísal nič naschvál, dostal som sa od hriechu. Pretože pozerať sa na vašu lahodnosť „nelíši sa od vysokého umenia“, nebolo sily! A to aj v noci!
Určite sa budem opakovať!

[Lena]

Poďakovať, Lena... Myslím si, že podľa tohto princípu sa dajú variť akékoľvek ryby.

Môj manžel miluje ryby, ale nerada ich varím kvôli zápachu. Aj pri varení to skúsim posypať citrónovou šťavou!