Fazuľová a zrná polievka (kukučka 1054)

[Režim Browning, úroveň 2, čas 10 minút.]

Fazuľová a zrná polievka (kukučka 1054)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mix strukovín a obilnín	150-200 gramov
Údené rebrá	1-2 ks strihať
Voda (hotový vývar)	1,2 litra (ja som vzal hotový kurací vývar), namiesto vývaru môžete brať mäso.
Cibuľa	1 ks. strihať
Mrkva	1 ks. strihať
Paradajka	1-2 ks (vzal 1 veľký) rez
Zemiaky	2-3 ks podľa chuti a hrúbky polievky
Sladká paprika	1 malý kotleta
Cesnak	Rozdrvte 2 zuby nožom
Zelení	1-2 lyžice. strihal som
Zmes papriky a korenia	1 lyžička
Horké korenie	pár krúžkov podľa chuti (použité nakladané papriky)

Metóda varenia

• Predbežná príprava.
• 1. Vyberte z vrecka odmerku zo zmesi strukovín. Pridám ešte trochu perličkového jačmeňa, celé ovsené zrno, cícer, niekoľko druhov fazule. Zmes premiešam.
• 2. Vezmem 150-200 gramov tejto zmesi, opláchnem a namočím do vody asi na noc - 8-9 hodín. Zalejem veľa vody, 2,5-krát vyššiu ako je úroveň obilnín. Ráno scedím vodu, zmes raz opláchnem a zmes nechám tak, až kým sa polievka nerozvarí. Nie je potrebné zmes dlhšie namáčať.
• Varenie.
• 1. zahrnúť Režim Browning, úroveň 2, čas 10 minút.
• 2. nalejte 1 polievkovú lyžičku. l rastlinný olej a korpus nakrájanú zeleninu až do polovice. Pridám feferónky, korenie, soľ podľa chuti.
• 3. po dusení vypnite režim zhnednutia.
• 4. pridáme zmes strukovín a obilnín, nakrájané zemiaky, bylinky. Ochutím na slano, upravím chuť.
• 5. Pridám vodu do požadovanej hrúbky, stačilo mi 1,2 litra kuracieho vývaru. Namiesto hotového vývaru môžete do panvice vložiť čerstvé mäso a vodu.
• 6. zatvorte veko, odkryte Režim viacnásobného varenia, 12 - 15 minút, teplota 110 *.
• Doba varenia závisí od požadovaného stupňa varu strukovín - fazule. Mne stačilo 12 minút času. Veľké fazule boli hotové, ale nevarené v zemiakovej kaši.

Program varenia:

PRAŽENIE + VARENIE, 110C, 15

Poznámka

VYSKÚŠAJME…
No, ukázalo sa to veľmi chutná polievka !!!!
Celkovo s mierou malé obilniny ako šošovica vyvarili a mierne zahustili tekutinu v polievke. A veľké strukoviny, fazuľa, jačmeň, cícer zostali nedotknuté - a tento kontrast výrazne ovplyvnil chuť polievky. A samotná kombinácia strukovín a zŕn, údená hruď tiež dáva polievke skvelú chuť !!!
Podávame so zelenou cibuľkou a kyslou smotanou!
ODPORÚČAM variť !!!

Dobrú chuť, všetci!

[Admin]

Admin Toto je polievka, ak chcete, aby bola ako hrášok, ale s novou chuťou

[Admin]

Áno, som si tiež istý, že polievka je vynikajúca. Poďakovať, Admin.

[Admin]

Admin Toto je polievka, ak chcete, aby bola ako hrášok, ale s novou chuťou

sazalexter , Tanyulya - poďakovať

Tu polievka nevonia ako hrášok, nie je jej veľa
Chuť je veľmi zaujímavá - fazuľa, perličkový jačmeň a ďalšie padajú na sústo postupne.

Kategória jedál, keď sa všetko zje naraz a na jedno posedenie
Veľmi sa mi to páčilo, zopakujem to viackrát!

[Admin]

Admin, to som zase ja ... prišiel som so svojím poďakovaním.

V Ashane si moja dcéra kúpila takúto zmes a ja som pripravila polievku podľa tvojho receptu. Deti prišli, všetkým sa to páčilo. Robila som to bez mäsa, ale aj tak to bolo veľmi chutné.

Ďakujem pekne za prácu.

P.S. Zmenili ste svoj imidž, vyhovuje vám to!

[Kuchár]

Kuchárďakujem za milé slová

Je také príjemné počuť, že používate moje riady a máte radi

[Admin]

Admin, dnes som opäť pripravoval polievku ... a opäť otázka ...

Napísali ste, že cesnak - rozdrvte 2 strúčiky nožom. Ospravedlňujem sa. A dať cesnak „nahý“ alebo do „oblečenia“?