Cesnaková bageta

Cesnaková bageta

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka	260 g
Voda	150 ml
Soľ	1 lyžička
Kvasinky	1 1/5 lyžičky
Náplň:
Cesnak	4 veľké klinčeky
Maslo	4 lyžičky

Metóda varenia

• Tento recept je na 4 bagety, každá po 100 g
• Aby boli bagety pevnejšie, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej. Ak chcete dať jasnejší odtieň, pridajte 2 lyžičky. cukor (pridal som)
• Cesto vymiesime na HP. Ďalej ho vyberte, rozdeľte na 4 časti a každú hrudku sploštite rukou alebo mierne vyvaľkajte valčekom. Do stredu rozložíme 1 lyžičku. plnky a zrolujeme ako na foto.
• Okraje vymastíme vodou a spojíme.
• Vložte do švu rúry nadol
• A bagety pokropíme vodou
• Piekla som v KhP, ale znalí ľudia (a väčšina z vás sú tu priatelia) sa budú môcť v rúre množiť. a zároveň mi tiež povedz, pretože 4 bagety sú pre rodinu tak málo. sú veľmi vkusné. dobrý2 dobrý2 dobrý2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Dobrú chuť!!!! : dobre:

Mám pocit, že je to veľmi chutné. Múka je kurva preč. Išiel som do obchodu. Povedzte mi, bolo cesto miesené bez kontroly obsahu? Teda hneď vymiesené a upečené? A lisované bagety tiež neboli roztiahnuté?

Sonya, je mi ľúto, že s oneskorením internet cez deň nefungoval. cesto sa miesilo v xn a kyslo 2 hodiny, potom sa formovali bagety a znova sa 30 minút kyslo. Pekné pečenie bagety prajem)))

SnezhkaPro, ako lákavo vyzerajú vaše bagety! A povedzte mi, prosím, nakrájali ste cesnak nadrobno alebo ste pretlačili lisom?

A v kontexte neexistujú žiadne obrázky?

Olgitsa, cesnak buď lisom alebo na jemnom strúhadle. bohužiaľ, v reze, ale ako sa krútite, ukazuje sa to vo vrstvách. vrstva cesta vrstva plnky r veľmi chutné

Ďakujem za odpoveď, chcem to vyskúšať zajtra! Ďalším krokom by bolo naučiť sa vkladať obrázky a potom by som vám ukázal výsledok. Budem piecť v rúre, vo forme na 3 bagety!

vkladajte obrázky 🔗 všetko je tam jasné. Skopírujte a prilepte odkaz odtiaľ do textu.

a ak nestihneš ani vložiť fotku, aspoň to takto nahlás. zvonka velmi zaujimavy nazor, aby som to zistil, tak sa uvidime zajtra

SnezhkaPro, nevyhnutnosť! Študujem radikál, som vlastne celkom kadečo ... Ale možno sa to naučím! Nie bohovia horia hrnce !!

Milujem cesnakové pečivo. Vzal som recept! Poďakovať!!

upečených včera 6 kusov v rúre. chutné !!!. Odfotil som, ako vložiť fotku, pre život mi nerozumiem !!!

SONKA
obrázky cez radikál. inštruktáž s obrázkami
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

ĎAKUJEME LINE! Zdá sa, že tomu rozumiem

Myslíte si, že vám tu bude stačiť 10 g čerstvého droždia?

lenok2_zp
viac ako. ak sú droždie dobré a čerstvé, potom stačí 6 gramov.

Milujem cesnakové pečivo. Vzal som recept! Poďakovať!!

pevné zdravie, Tanyusha !!! Tiež to zbožňujem, ale bagety z Metra ma inšpirovali k pečeniu tohto pečenia, ako francúzskych, aj keď sa ukázalo, že je to ďaleko od originálu, ale aj chutné

ĎAKUJEME LINE! Zdá sa, že tomu rozumiem

Sonya, bagety sú super !!!!!! a začalo to voňať ako cesnak !!!! ďakujem pekne za správu !!

VĎAKA ZA RECEPT. BUDEM ČASTO VARIŤ

SnezhkaPro, hlásim sa! Ukázalo sa, že to boli úžasné lahodné cesnakové bagety. Ja som urobila naraz dvojnásobnú porciu, ale dala som len 1,5 ČL droždia. Všetko je veľmi chutné, podarilo sa mi nafotiť iba poslednú bagetu - v zostrihu. Včera som dokonca zvládol radikálne zverejnené obrázky psov. A teraz je web zbytočný, ale zverejním ho neskôr. Takže vďaka celej rodine!

Olgaitsa, som veľmi rada, že sa ti páčilo !!! Budem sa tesit na foto

lenok2_zp, kde si isla? skúsil rúru? Asi aj zajtra dám cesto, nakazila si ma)))

Ale čo, pečené, chutné bagety, nadýchané, toto je podľa jedákov, v noci som to neskúšala. Len z nejakého dôvodu opálené skoro vyšli, ale krásne, zabalila som ich ako v recepte „Štafeta časov stagnácie“, urobila som navrchu rezy, pomastila ich vajíčkom a posypala sezamovými semiačkami

Ja som dnes upiekla aj vaše cesnakové bagety.
Super chutné bagety!
Cesto som miesil v KhP naraz dve rýchlosti, pridal som cukor aj maslo.
Vzdušná drť s chrumkavou kôrkou a úžasnou vôňou cesnaku.
Ďakujem za dobrý recept!

lenok2_zp, Natashulya, ako som rada, že sa ti páčilo, dievčatá !!!!!
Dievčatá, moje dobré, teraz mám na vás otázku, dočasne ponechané bez toho, aby sa mi v záruke pokazil sporák. pri hľadaní nového. Otázka teda znie: Na akej teplote a ako dlho sa bagety pečeli?

Nemám ani teplomer v sporáku, myslím, že na 200 stupňov

A tu je moja včerajšia bageta - všetko, čo zostalo!

SnezhkaPro, mám starú (plynovú) rúru s nechutným charakterom - aj v tej najvyššej polohe chlieb nehnedne, ale pripaľuje sa. Rúru teda vyhrejem na vysokú, na vrchu pečiem s extra ochranným plechom dole. Pečiem sondovým teplomerom - keďže dosiahol 96-98 stupňov, vypnem ho.

A tu je moja včerajšia bageta - všetko, čo zostalo!

Olya, vynikajúce
Aj teraz mám v rúre vôňu kopu !!!! Ja som tam pridala aj syr. dakujem za odpovede. nastav 200 stupňov. Stoja 20 minút, ešte nie sú ružové. nemôžem sa dočkať

A aj ja som znovu začala cesto - je veľmi chutné, som len závislá od cesnaku! Veľa šťastia a dobré bagety !!!!

Mam email. rúra, pečená na 180, spodný a horný odtieň, bez konvekcie, asi 20 minút, bohužiaľ som neovládala čas, stavila na farbu pečenia a okrem toho bagety nie sú veľké.

Tentokrát som ho urobila vo forme torty - v silikónovom obdĺžnikovom tvare, pomazanom žĺtkom. Vonia lahodne, horko, takže ho zatiaľ nerezám.

Olenka, aká nádhera !!!!! !!!!!!!!! ako si dostal tento vzor navrch?

SnezhkaPro, vďaka !! A ja som len zovrela ako koláč - najskôr po okraji (urobila som 3 koláče a každý mi chýbal), aby som dala všetko dokopy, a potom - tiež - len na ozdobu!

Sakra, bol som kapetmi omámený tým, že večer som vôbec nič nepochopil

Asi som to nevysvetlil dobre (iba od zubára, anestézia neprešla!) Takže som cesto rozdelil na tri koláče, dolný ešte trochu vyrobil, vložil do formy, natrel olejom a cesnakom , potom - druhý koláč, opäť mi chýbal a tretí. A to tretie som spojil s dnom - štípanie ako uzavretý koláč. A potom, len pre krásu, som tieto štrbinky opakovala stále dokola. Je to jasnejšie?

Áno, z kôz)))) A už som si začal myslieť, že sú to malé koláče tak na seba prilepené)))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, a včera som upiekla iba chlieb z bagetového cesta v KhP, bola som príliš lenivá flákať sa s bagetami, zapnúť rúru atď., atď.
Urobil som teda dávku pre dve normy a upiekol chlieb.
Nádherný chlieb sa ukázal!
Myslím, že v rúre by to bolo ešte chutnejšie!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, upiekla si bagety !!! Naozaj sa mi to páčilo !!! Teraz dám cesto na dvojnásobnú rýchlosť! Ak sa vám podarí zverejniť obrázky, prehľad bude v obrázkoch.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, ach áno bagety! Práve som pripravoval boršč a s tým majú byť aj šišky cesnaku! Nemal som dostatok energie na ich vyrezávanie a pečenie, a tak som sa rozhodol vyskúšať váš mimoriadne chutný recept. Vzhľadom na sťažnosti, že porcia pôvodného receptu sa zje príliš rýchlo, som položil dvojnásobok! Cesto dopadlo dobre (vzal som 3 diely prémiovej pšeničnej múky a 2 diely celozrnnej pšenice), cesnak som potreol ghí (z trhu, nie „švédskym“) a trochu som ho osolil.
Namaľoval som minimálne 4 bagety, na korektúru a

(uvedené pre stupnicu).
Nadýchané! Voňavé! Kôra! Hneď som ich zhora horúce natrela zvyšným cesnakovým olejom. Iba jedna vec nás rozladila: jeme málo chleba - kam dáme týchto hrochov.
V sobotu boli pečené do 1:00.
V pondelok ráno bola prehltnutá posledná, štvrtá bageta.
Vo francúzštine sa v takýchto prípadoch hovorí:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, Zabudol som sa opýtať: v akej forme a kedy ste pridali syr? Do náplne? V cesto? Aký druh?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, to sa stáva! Práve ovládam Mule s držiakom na bagety. A ja vyrábam rovnaké bagety! no, existuje inšpirácia!
Ak to príde vhod - moja možnosť: prelisovaný cesnak s maslom (maslom alebo zeleninou) No, tu ste povedali všetko, robím to od oka. Len tvar nie je celkom taký. Cesto vyvaľkám asi 0,5 cm hrubé, plnku natriem vypuklou stranou čajovej lyžičky na 3/4 vrstvy a pevne stočím. Potrebujete viac výplní ako vo vašej verzii. Nemazaná časť musí byť na vonkajšej strane. Konce zovriem, aby olej nevytiekol. Ukázalo sa, že náplň je viac rozdelená medzi vrstvy cesta.
A druhá verzia náplne: tvarohový syr ako Almette + čerstvé bylinky podľa vášho vkusu (kôpor, petržlen, cibuľa atď.) Tiež sa rolujú. Syr a nadrobno nakrájanú zeleninu na polovicu asi. Je zametené ani raz, ale rýchlosťou svetla.

4 bagety môžem piecť za sebou dvakrát - takže pečiem 4 s cesnakom, 4 s bylinkami.

V zásade môžete pripraviť náplň: údený syr, syr alebo maslo s talianskymi bylinkami, mäkký syr s údenými rybami. Zatiaľ som to neurobil, je to v plánoch.

No presne, priletela rovnaká múza!

Dievčatá odpúšťajú !!! už tu dlho nie som. Robím to plnené syrom, ako napísal Morozik v poslednom príspevku. potrieme na strúhadle cesnakom, polovicou klinčeka. vyvaľkané cesto najskôr vymastím rozpusteným maslom, potom posypem syrom s cesnakom a nejakými bylinkami. A skrútim sa, potom zovriem a nakrájam na kolieska. syr trochu vytečie a potom sa vypráža a stáva sa chrumkavým. veľmi chutné.
A naposledy som dostal veľa rohlíkov a rožky som nakrájal na krekry. Teraz budem piecť takto hlavne na krekry. s borščom je veľmi chutné

Povedzte mi, prosím, tento recept je možné pripraviť s čerstvým droždím a koľko ??

Ahoj! Veľakrát som piekla bagety podľa vášho receptu, ďakujem pekne! Dnes som ich piekla pomocou kysnutého cesta. Stalo! vzal 100 gramov štartovacej kultúry + 100 gramov vrchného obväzu = 200 gramov hotovej múky, 300 gramov múky a 100 gramov vody. soľ - cukor, maslo s cesnakom - všetko je ako obvykle. Cesto sa miesilo v pekárni a vyrástlo. Bál som sa ho silno „zrolovať“ valčekom - zdalo sa mi to také „nežné“. Pomyslel som si, zrazu to potom už nevstane. Ale nie - bagety dobre stúpali a nelíšili sa od tých zapečených s droždím. Celkovo som dostal 6 stredných bagiet. Možno bude niekto potrebovať univerzálny recept, môžete si vziať akúkoľvek náplň. Časť s cesnakom a časť s bobuľami som piekla druhýkrát. Lahodné.

Ahoj všetci! Zdvihnem Temko, prečítam ho a išiel som dať cesto. A na akom programe si robil cesto? Mám Panasonic 255, ktorý z nich je lepšie zvoliť pre tieto nádherné bagety?

A dal som bagety do rúry na kysnutie))))

Lahodné bagety, piekla som ich už viackrát. Ďakujem pekne za recept - je to náš obľúbený!

Ďakujem za recept! varené, aróma je doma, slinenie už tečie. Do plnky som pridala nastrúhanú klobásu a bylinky

}