Pilaf: takmer ako v kotlíku (tlakový hrniec Cuckoo 1054)

Pilaf: takmer ako v kotlíku (tlakový hrniec Cuckoo 1054)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Jahňacie mäso	500 g
ryža	500 g
veľká cibuľa	1 ks
Mrkva	3 ks
Cesnak	3 klinčeky
Rastlinný olej bez zápachu	ochutnať
Semená cibule Kalondji	ochutnať
Zira čierna Tadžik	ochutnať
Kumin (iránsky Zira)	ochutnať
Kari	ochutnať
Sušená čučoriedka	ochutnať

Metóda varenia

• Smažte mäso „Browning“ stupeň „3“ - 4 minúty
• Pridajte, akonáhle je cibuľa mierne osmažená na kocky, ďalej smažte, potom mrkvu na prúžky.
• Program privádzame na koniec. Pridajte vodu do 1 multi-pohára, vložte semená kalodji alebo čierneho kmínu, soľ. Zirvak (omáčka) by mal byť mierne slaný.
• Nastavili sme režim „Multipovar“ na 10 minút a 110
• Po dokončení pridajte cesnak, kmín a čučoriedky a trochu kari.
• položte dôkladne umytú ryžu, naplňte ju vodou na úroveň 0,5 cm nad ryžou
• Nastavili sme režim „Multipovar“ na 15 minút a 110 *
• Miešajte až na konci varenia!
• 
• 

Čas na prípravu:

okolo hodiny

Poznámka

Čo chcem povedať, jahňacie v ústach sa topí a všetko to umyjeme horúcim zeleným čajom

Je lepšie brať bavlníkový olej.
A je to samozrejme lepšie, čierna tadžická Zira
Dobrú chuť, všetci!

Skúšam vložiť fotografiu pilafa. Zrazu sa to ukáže ako Ur-ra - funguje to! Toto je moja prvá fotografia, neprisahajte. Pilaf som urobil na novom. dovolenka- foto- práve teraz vložte.

[matroskin_kot]

matroskin_kot Gratulujem k dobrému pilafovi a fotografii

Plov je naozaj super, ale fotka - no, myslím, že sa to časom ukáže. Vďaka za podporu

[sazalexter]

sazalexter, dakujem za recept !!! No, tááák lahodný pilaf sa ukázal! Nestihol som ani fotografovať
Zobral som hotové dochucovadlo pre pilaf
a vzal som si čerstvé čili.

[Natashik]

Natashik Som veľmi rád, že sa vám páčilo, dobrú chuť!

Prosím, povedzte mi, prečo ste nepoužili program pilaf? Len mám model 1055, existuje program pilaf, alebo je lepšie to robiť na multivarke? Ovplyvňuje to drobivosť hotovej ryže?

[Angelica1]

Angelica1 Prax ukázala, že program „pilaf“ jednoducho nie je vhodný pre pilaf
Pilaf
1) funguje bez tlaku
2) teplota dosahuje až 105 ° C
3) doba chodu programu: 56 min.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69870.0

Jasný. Mám 1055, varil som na pilafe, 2x to bolo veľmi úspešné, ešte dvakrát úplne neúspešne. 2 neúspešné časy nestihli zachytiť, že program automaticky prešiel na kúrenie a skutočne pokračoval vo varení. Ryža sa varí na potupu. Kúrenie nemôžete vypnúť vopred, musíte ho stihnúť.
Mimochodom, na multivarke v roku 1055 sa kúrenie tiež automaticky zapne na konci doby varenia. Bude to teda treba aj chytiť.
Áno, a z časového hľadiska - v roku 1055 si musíte dať o 20 minút viac ako v roku 1054?

[Angelica1]

Angelica1 Ak varíte na multivarke, nemusíte nič meniť, stačí postupovať podľa receptu. Recept je overený, jediné čo v poslednej dobe robím viac mäsa a ryže, som dal 1 kg času, ale nemením to.

Zdá sa, že niekde napísali, že v roku 1055 sa čas uvažuje inak ako v roku 1054? Aj keď som možno nepochopil. Takže pre 1055 robím všetko, vrátane času ako vo vašom recepte?
Mimochodom, neovplyvňuje druh ryže čas?
Áno, a ďalšia otázka. Poznám len obyčajný kmín, z vrecúšok z obchodov. Čím sa líšia? A kde sa predávajú (neexistuje trh s Azerbajdžancami, ktorí majú v mojom okolí korenie vo vreciach a drevené odmerky).

A potom vznikla otázka: Zodpovedá výpočet výrobkov na kg mäsa a kg ryže (respektíve voda 2 viac poháre?) Úrovni 3? Myslím tým, že tam nič nevrie?

Tu je viac o opekaní. Existujú iba 4 minúty vrátane pridania cibule a mrkvy (to je len to, že sa cibuľa nakoniec nakoniec úplne rozpustí)? A ako tam pridať - zastaviť program? A potom požiada, aby zavrela veko.

V roku 1055 sa čas počíta skutočne inak, nebral som to do úvahy Zira - zira spor 🔗
Dal som, čo mám. Ja používam mäkkú a strednú ryžu, ale nie dlho dusenú! Kilogram ryže, mäsa a mrkvy, vyjde z nej voda až po značku 3L, nič sa nevarí a nepripáli, často varím

Smažím mäso a cibuľu s otvoreným vekom, ale s rukoväťou otočenou v zatvorenej polohe. Cibuľu nakrájam dosť nahrubo, orestujem ju ako muž, kým mäso nie je ružové, čas zhasne inak, ak vidím, že je hotová, stlačím zrušiť.

Poďakovať!
Takže o 20 minút viac všade inde?

[Angelica1]

Angelica1 Ako to.

Pokúsim sa.
Nie ste špeciálny v sladkom pilafe?

[Angelica1]

Angelica1 Bohužiaľ, toto nejeme, iba kašu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90590.0

[Alexander]

Alexander, Pilaf robím v 1054 iba podľa tvojho receptu varím striktne podľa bodov - vždy vynikajúci výsledok.
Pravda, nie vždy s jahňacím mäsom. Deti radi jedia a pýtajú si doplnky - najlepší ukazovateľ

Najstaršia sa stravuje v uzbečtine a rukami si správne skladá prsty a formuje nimi zachytenú ryžu zvlnenými pohybmi po okraj taniera.

Ďakujem za váš recept

[Kuchár]

Kuchár, Som veľmi rada, že sa mi recept páčil.

Ďakujem za recept. Všetko dobre dopadlo. Len čo som to neskúsil, všetka ryža sa zhlukovala. Je pravda, že som nedávno kúpil ich ryžu od Uzbekov, drahý, tiež sa ukázalo. Ale tento recept je veľmi úspešný!