Veľkonočný tvaroh (so želatínou)

Veľkonočný tvaroh (so želatínou)

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Nulový až rustikálny tvaroh, nie suchý	400 - 800 g
Krém 30-35%	500 ml
Cukor	ochutnať
Želatína	podľa ľubovôle, aká hustá Veľká noc je potrebná
Hrozienka, kandizované ovocie, sušené ovocie, kôra, orechy, vanilka	ochutnať

Metóda varenia

• Veľkú noc tu predtým nikto nevaril. prvá ochutnaná Veľká noc je suchá, druhá veľmi chutná, ale mastná. Šupol kopec receptov, začal robiť. Ale - nejem maslo, surové vajcia si nekupujem pred Veľkou nocou, ale neodvážim sa pridať vajcia z obchodu a mám rád mokrý tvaroh, najlepšie nízkotučné ... no, ďalej dolu zoznam. Každý rok som niečo zmenila, zmenila, hľadala „svoj“ recept. Záverom je, že to vôbec nevyzerá na skutočnú Veľkú noc, ale je to vynikajúce! a keďže tu málokto vie, čo by mala byť Veľká noc ... Takže môžete tvoriť!
• Opláchnite hrozienka, dobre osušte - je to lepšie vopred. Želatínu namočte do trochy vody. Množstvo želatíny závisí od toho, aké husté chcete mať Veľkú noc. Tvaroh pretrieme cez sitko / cedník alebo pomelieme mixérom (veľmi vhodný je v sekáči). Šľahačku vyšľaháme s cukrom. Želatínu rozpustíme, zmiešame s dvoma až tromi lyžicami smotany. Zmiešajte šľahačku a tvaroh, množstvo tvarohu podľa želania - aby vám chutilo. Pridáme želatínu a hrozienka. Misky vyložte potravinovou fóliou. Zmes rozdelíme do foriem, vložíme do chladničky. Pred podávaním obrátime na misu, odstránime alobal, ozdobíme. Podľa množstva želatíny ju buď nakrájajte nožom, ako koláč, alebo ju rozložte lyžičkou.
• Väčšinou si dám 500 g tvarohu na 500 ml krému. Toto ale nie je tvaroh so smotanou, ale smotana s tvarohom. Preto je možné viac. Pridám vykôstkované čierne hrozienka, alebo hrozienka + sušené čerešne. Rôzna želatína - od 1 do 2 vreciek.
• Čítal som o agare-agare, myslel som na to. Pravdepodobne bude táto Veľká noc s agarom ešte lepšia!

Podobné recepty

Veľkonočný tvaroh "Popovskaya" na varených žĺtkoch (Mladina)

Veľkonočný tvaroh (miya)

Veľkonočný med (ShuMakher)

Lina, práve si dostala diétu na Veľkú noc (ak sa to samozrejme dá povedať o Veľkej noci) !!!
Existuje niekoľko otázok: prečo želatína? Veľkonočný tvaroh, po odkvapkaní bez želírujúcej látky drží veľmi dobre svoj tvar.
A druhý ... skôr návrh: prečo si na Veľkú noc nepridáte uvarené žĺtky. Faktom je, že mám babský recept na Veľkú noc tvarohom a sú tam varené žĺtky! Ukazuje sa to chutné a bezpečné
Škoda, že nemáte radi maslo ... nie je to zlé ani s maslom.

Michelle, a táto Veľká noc je nesprávna, pretože na ňu nie je vyvíjaný tlak. Nemám rada suchý tvaroh ... Pretože so želatínou - inak sa plazí úplne. Ak je trochu želatíny, potom je Veľká noc mäkká (ale drží svoj tvar), rozložte ju lyžičkou, ak je hustejšia, môžete ju nôžom krájať. Väčšinou robím mäkké.
Pred niekoľkými rokmi boli pridané varené žĺtky. Vynikajúce, ale na ľudí to neurobilo dojem. So surovými žĺtkami mi veľmi chutila. A do cesta môžem pridať iba maslo. Z klasického receptu teda neostalo nič - toľko krát ho prerobiť

Lina, ale aj tak, koľko je želatíny v gramoch na 500 g tvarohu, inak sú rôzne vrecká - aj 10, aj 50 gramov ...

S agar-agarom to nepôjde - na to, aby zgéloval, musíte ho variť asi 5 minút - v trikoch o cukrárstve Temka o tom hovorili.

Na Veľkú noc som urobila takú čiapku (jednu som spravila pravú a jednu nesprávnu). Krém sa nalial naozaj menej - 250ml. Vkuuusno ... Pravdepodobne, ak vyleješ viac smotany, bude to tvarohové suflé!

[Aynat,]

Aynat, Otázku som si nevšimol, prepáčte
Som veľmi rád, že ste si užili moju nesprávnu Veľkú noc! Ďakujeme, že ste dôverovali tomuto poloabstrahujúcemu receptu!

[lina]

lina
Ďakujem. Vyrobené tiež podľa vášho receptu, vynikajúce. Pravda, mala som 20% smotany s najvyšším obsahom tuku. No namiesto želatíny som dal agar. ukázalo sa to mäkké, jedlo sa lyžičkou. A nechal som to vo forme.
Navonok to samozrejme nevyzeralo ako korálka, ale jednu formu som odniesol do kostola a posvätil som ju.

Ďakujem pekne za recept! Podľa vášho receptu som urobila dva koláče, jeden tradičný a jeden so želatínou. Výsledkom bolo, že obvyklý zostal, ale s želatínou sa dcére podarilo uniknúť oboma lícami! Na čo zavolám mame a pýtam sa - koľko mám dať želatíny, aby bola jemná? (moja mama je kuchárka) A okamžite sa chopila tejto myšlienky a k obvyklému zloženiu Veľkej noci pridala želatínu a bez dekantácie ju naliala do foriem. Hovorí, že to dopadlo veľmi chutne!