Jemné biele žemle

Jemné biele žemle

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	3 šálky (240 ml)
Voda	1/2 šálky (240 ml)
Zahriate mlieko	1/2 šálky (240 ml)
Soľ	1/2 lyžičky
Práškového cukru	1 lyžička Pridala som 1 polievkovú lyžičku. l.
Maslo roztopený a chladený	2 lyžice. l.
Suché droždie	1 lyžička
Prísada: múka na posypanie

Metóda varenia

• Vložte suroviny do pekárne v správnom poradí, okrem múky na posypanie, a nastavte režim Cesto. Keď je cesto hotové, vyberte ho z formy, hnette ručne 2 - 3 minúty. Z cesta vyvaľkajte klobásu. Klobásu nakrájajte na 6 - 8 žemlí, tvarujte žemle (guľky a zľahka stlačte), dajte na vymastený plech (ja som použila papier na pečenie, vyjde to oveľa lepšie). Hotové guľky posypeme múkou a dáme na 15 - 20 minút. na teplom mieste a plech prikryte potravinovou fóliou. Žemle by mali stúpať 2 krát. Keď cesto vyjde, vyhrejeme rúru na 220 stupňov a vložíme do nej buchty na 15-20 minút. Keď sú pripravené, vyberte ich z mriežky a nechajte ich vychladnúť a zakryte ich čistým uterákom.

Poznámka

Chcem navrhnúť nový recept na raňajky
DOKONALÉ na raňajky!

Podobné recepty

Drdoly „Delicate“ (na základe Creme patissiere) (Twist)

Celozrnné ovsené buchty (Kubický)

Večera rožky (Omela)

[Marishka]

Marishka, dakujem za recept. Určite to vyskúšam cez víkend!

[„Jemné biele buchty“]

Tu „Jemné biele buchty“ na čaj!
Pečiem ich ráno - nechýbajú mi!
Kde inde môžete jesť takúto roládu?!
Chutné a jednoduché! Odporúčam!
Tento recept navrhol Marishka!
Budem piecť často! Napísané v knihe!
P.S. Vyrobené z čerstvého droždia. Potešenie! Ďakujem za recept !!!

[Stårn]

Stårn, ďakujem pekne za skvelú poéziu !!!!
A ešte by som rád objasnil, ako sa používali čerstvé droždie?

A ešte by som rád objasnil, ako sa používali čerstvé droždie?

Som rád, že si sa na riekanky usmial!

A s kvasinkami ako obvykle. Mám kváskový blok 42 gramov, dal som 1/4. Nabitý cukrom, zohriatym mliekom a vodou, k tomu pridali soľ a droždie. Túto zmes som naliala do vedra s HP, na vrch som preosiala múku a do rohu som rozpustila maslo.
P.S. Kvások bol z mrazničky.

Tieto žemle som upiekla na dnešné raňajky. Cesto som dala na časovač na noc. Tvarované a pečené ráno. Veľmi sme si užívali. Teraz som dala znovu cesto. Ešte nejaké upečiem. Moja dcéra chce zajtra ísť do školy.
Ďakujem za taký jednoduchý a chutný recept.

Včera som piekla aj tieto buchty večer. Moja dcéra ju chcela vziať do školy.

[marishka]

marishka priniesol veľké poďakovanie za úžasný recept na buchtu! ukázalo sa veľmi zdravé. Prijímajte komplimenty od mojej rodiny (y) No, hláste sa! Pridal som trochu roubíku: Do cesta som vložil balíček sezamových semienok a neprilial som vodu, urobil som to s koncentrovaným mliekom.

[Zhanul]

Zhanul, buchty sú iba pastvou pre oči. Výborne. Jedzte pre svoje zdravie! Pridali ste do cesta sezamové semiačka?

Áno, sezamové semiačka priamo do cesta. Pokiaľ boli závitky horúce, sezamové semiačka nebolo cítiť, ale na konci dňa bolo veľmi zaujímavé vbehnúť do semienka so zubom.

[Jemné žemle]

Jemné žemle



od Sandy Luda

1/2 šálky vody
1/2 teplého (ale nie horúceho) mlieka
1/2 lyžičky rýchlo rastúce droždie.
2 lyžice. l. maslo (rozpustíme a necháme mierne vychladnúť)
2 lyžičky práškový cukor
1/2 lyžičky soľ
múka na posypanie
3 šálky múky (preosiať)
Primiešame droždie, múku, soľ, cukor. prášok.
V samostatnej miske skombinujte vodu, mlieko, olej. Táto zmes by mala byť teplá, ale nie horúca!
Nalejte ju do múčnej zmesi a premiešajte rukami (10 minút) alebo mixérom (3-4 minúty)
Hotové cesto stočte do klobásy, nakrájajte na 8 kúskov. Najskôr ich stočte do guľôčok, potom ich dajte na plech (pokrytý papierom na pečenie) a jemne stlačte, aby ste z nich vytvorili koláčiky.
Na sito preosejte cez sitko trochu múky a potom ju zakryte potravinovou fóliou.
Nechajte prísť pri izbovej teplote, kým sa nezdvojnásobí. Nie je potrebné ich umiestňovať na teplé miesto, pretože štruktúra tohto testu bude lepšia, ak bude stúpať pomaly (rozpustenie trvalo asi 2,5 hodiny)
Predhrejte rúru na 190-200 g.
Odstráňte obal a na žemle ešte preosejte trochu múky.
Dobrú chuť!
Pečieme asi 15 minút do zlatista.
Hotové buchty by mali byť ochladené na drôtenom stojane a zakryť ich čistým uterákom.