Stolové rúry, sporáky ...

Vo výsledku som si vybral Rollsen 3026 a neľutujem.

Povedz mi, piekol si v nej keksy? ak áno, aký je výsledok?)
Tiež som sa usadil na tomto modeli, často pečiem, takže by som rád objasnil tento bod)

[olechka99]

Povedz mi, piekol si v nej keksy? ak áno, aký je výsledok?)

olechka99, Olya, pečené sušienky. Výsledok je dobrý. Ak potrebujete podrobnosti o technológii a pečení, napíšem.

[olechka99]

olechka99, Olya, pečené sušienky. Výsledok je dobrý. Ak potrebujete podrobnosti o technológii a pečení, napíšem.

dakujem pekne za odpoved

[Mila56]

Mila56Veľmi pekne ďakujem za podrobnú a podrobnú odpoveď.
Môžete mi prosím povedať, napríklad ak mám formu s rozmermi 30,2 / 23 / 9,8 cm, potom sa nezmestí do rollsonu a musím si zobrať kachle s veľkým objemom? : girl-q: Nedávno som sa často začala strácať. Potrebujem si viac oddýchnuť
P.S. Zaspávanie myslím na Rollsona a prebúdzanie sa avexné

ak mám formu s rozmermi 30,2 / 23 / 9,8 cm, tak sa mi nezmestí do rollsona

To som nedostal. Prečo to nesedí. Ak som dobre pochopil veľkosť vášho formulára, potom je jeho najväčšia postava 30,2 cm. Pri tejto najdlhšej strane položte formulár k zadnej stene kachlí a podľa toho druhú stranu formy, ktorá sa rovná rovnakých 30,2 cm, bude umiestnených pri skle dverí. Koniec koncov, šírka mriežky je 37-37,5 cm. (Vzdialenosť od ľavej bočnej steny vnútornej komory kachlí k pravej bočnej stene) Tu na tejto mriežke po celej šírke a vložte svoj tvar, v ktorom šírka je oveľa menšia, to znamená iba 30,2 cm Možno vám bude jasnejšie nahradiť šírku slova dĺžkou slova. Potom je dĺžka mriežky 37 cm a dĺžka formy iba 30,2 cm, to znamená, že je kratšia ako mriežka. A ďalšia postava vo veľkosti vášho formulára je 23 cm. A hĺbka vnútornej komory (od skla dverí k zadnej protiľahlej stene) kachlí je 26-28 cm. Pamätajte, že som napísal, že hĺbka rošt je 26 cm a k sklu dverí je ešte 1 - 2 cm No, tretia figúrka vo veľkosti vašej formy je 9,8 cm. Takto som pochopil výšku formy. Veľká výška. Dokonale sa vaša forma zmestí (zmestí) na rošt a potom na tento rošt v kachle.
Je ešte jednoduchšie porovnať čísla vášho tvaru v presne rovnakom poradí, ako ste napísali 30,2 / 23 / 9,8 cm s číslami (rozmermi) mriežky 37/26 cm. Súhlaste s tým, že čísla (veľkosti) vášho tvaru tvar sú menšie ako v mriežke ... O výške formulára sa prirodzene nediskutuje.

[Mila56]

Mila56, Súhlasím !!!!
Hovorím, že si musím viac oddýchnuť (iba dočasne mi nesvieti, som malý a nikto za mňa nebude robiť domáce práce)

Ďakujem za tvoju pomoc !!!
P.S.
Ak sa niektoré formy zrazu do kachlí nezmestia, môžete ich niekomu darovať

suhlas !!!

Aspoň o jednu otázku menej na formulári, ktorý je k dispozícii doma.

[Nadin16]

Nadin16, a potom pribudne ďalšie skutočné dielo a budete si myslieť, prečo som predtým nemal čas nič robiť))

[Anastasenok]

Anastasenok, Naozaj dúfam, že do tej doby bude dom hotový, bude čistý a veci budú na ich mieste a ja prídem načas.
Mila56, Už som si objednal sporák. Teraz všetko v očakávaní
Ešte raz vám ďakujem za pomoc.

[Nadin16]

Nadin16, ona), čím ďalej, tým zaujímavejšie.

Ja som si už objednal sporák. Teraz všetko v očakávaní

Upozorňujeme, že je vhodné najskôr skontrolovať teplotu nastavenú termostatom pomocou nezávislého teplomeru v rúre. Ak je napríklad nastavená na 200 stupňov. , potom vložte akékoľvek jedlo vo forme do rúry na varenie. Tam bol na rošt zavesený prídavný teplomer rúry, ktorý môže ukazovať skutočnú teplotu napríklad 220 alebo 180 stupňov. Takýto nesúlad teplôt môže byť v kachliach ľubovoľného modelu. A netráp sa tým. Napríklad som si nedávno kúpil teplomer na rúry a ešte som neoveril korešpondenciu teplôt, hoci rúru mám od septembra 2014. Len prvý mesiac varenia v rúre som si robil poznámky o režimoch a teplotách v notebooku. Jednoducho povedané, popísala technológiu varenia.Napríklad „chudá čokoládová torta“. Označil som, akú teplotu som nastavil, na ako dlho a pre aký režim. Tento koláč sa piekol pri teplote nastavenej termostatom na 150 stupňov. do 25 minút. režim zhora + zdola. Pečené v plechu pokrytom silikónovou podložkou. Tieto detaily, označené v zošite, umožňovali dokonalé zaobstaranie sa bez teplomeru v rúre. A toľko pecí nadhodnocuje alebo podceňuje nastavenú teplotu. Veľa sa o tom popísalo a ak bude čas (keď ešte bude), prečítate si ho. Ale nemôžete čítať, ale berte to ako samozrejmosť. V každom prípade sa tieto stolové rúry pečú oveľa lepšie ako staré, neslávne známe plynové rúry.

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujem pekne za podrobné odpovede. Všetko popíšete veľmi podrobne a žujete pre začínajúcich kuchárov v rúre

Ospravedlnujem sa za off-top.
Podelili ste sa s receptami na fóre? Ak ste to urobili, a ak vám to neprekáža, môžete uviesť odkaz na jednoduchý recept? Zajtra chcem niečo uvariť

[Ľudmila]

Ľudmila, a nie nevyhnutne starý a hanebný))) Mám nie celkom starý sporák, rúra je dobrá, vždy sa v nej predtým pieklo a všetko bolo v poriadku, ale aj tak v sporáku vyjde lepšie, akosi vzdušnejšie resp. niečo.

[Nadin16]

Nadin16, bohužiaľ, neviem, ako mám zostaviť recepty na počítači, no, nemôžem to ani vystaviť. Buď nestačí čas, alebo mozog, táto veda je pre mňa ťažká. Počítač používam iba asi 2 roky. Zdá sa, že moje deti naučili zverejňovať obrázky. Dnes som piekol vo svojej rúre, Rollsen. Skúsim zverejniť obrázky. Kyslý krémový košíček v h. atď., autorom receptu je mKallista. Piekla som ho ako v Rollsonovi, tak aj v pekárni Scarlet.

P.S.
Ak sa niektoré formy zrazu do kachlí nezmestia, môžete ich niekomu darovať

A pre mňa moje súbory radosti také tvary všetky rovnaké A moje obľúbené formy vstupujú do rúry

Toto je koláč so zakysanou smotanou pečený v Rollsene. Autora receptu som naznačil vyššie. Recept nájdete v téme cupcake v x. položka tu uvediem z toho, čo sa pripravuje: 2 vajcia + kyslá smotana = 280 gr. , 280 gr. múka, 200 gramov cukru (ja som dala 100 gramov, nemám rada príliš veľa sladkostí), 30 gramov. maslo (autor ma ghee, ak si dobre pamatam, a pridam zeleninu), prasok do peciva (pridam 1 lyzicu sody bikarbony + 1 lyzicku kyseliny citronovej). Pridala som aj vanilín, hrozienka, mak. Vymiešané cesto by malo mať konzistenciu stredne hustej kyslej smotany. Môžete sa teda zaobísť bez závažia. 280 gr. múka je niečo menej ako 2-rozmerné poháre z pekárne (bez šmýkačky). Môžete použiť bežné okuliare (fazetové alebo iné). Do múky pridám sódu, citrón a premiešam. Samostatne zmiešam kyslú smotanu, vajcia, cukor, maslo. Mixér je voliteľný. Potom všetko spolu zmiešame a nalejeme do pekáča.

Pridané v stredu 30. marca 2016 15:37

To je ono, nakrájané na kúsky. Dnes som zabudla do cesta pridať maslo. Začala vyťahovať zo ochladenej silikónovej formy (neodolala). Preto horný vzor nie je ani zďaleka dokonalý. Ale tieto agregáty môžu byť vždy pokryté krupicovým cukrom. Piekla som to na strednej polici. Uniformu položila na mriežku. Predhrievajte sporák 10 minút pri teplote 160 stupňov. Potom do 15 minút. pečené na 150 stupňov, ale keďže sa vrch začal pražiť silno, potom sa zvyšných 10 minút pieklo na 140 stupňov. Tento recept pečiem prvýkrát v Rollsonovi. Nabudúce budem piecť na 140 stupňoch. všetkých 25 minút A ešte treba dodať, že bola použitá silikónová forma s priemerom 26-27 cm a cesto na ňu nestačilo (bolo naplnených iba 1,5 cm výšky formy). Výsledkom bolo, že koláč bol vysoký iba 4 cm, ale úžasne upečený. Myslím, že na fotografii, kde je v sekcii, je to dobre viditeľné. Pre formu tohto priemeru je teda dobré zvýšiť počet výrobkov o 1,5-násobok. Teda 3 poháre múky, no atď. Ja som zvykla piecť koláč v tejto podobe na 3 poháre múky, len podľa iného receptu, tam to bolo lepšie s výškou koláča, to znamená, že bolo vyššie.

Pridané v stredu 30. marca 2016 15:43

A toto je ten istý koláč pečený v pekárni Scarlet, iba bez hrozienok a maku. Presnejšie jeho zvyšky. Pečené rovnako dobre.

Pridané v stredu 30. marca 2016 15:55

môj sporák nie je celkom starý, rúra je dobrá

Moja rúra v starodávnom plynovom sporáku je hanebná. Vrch pečiva je vždy biely, aj keď ho obrátite, nemôžete obrátiť všetko. Tu je mäso, kuracie mäso a zemiaky, varí dobre, ale nechce sa jej piecť. Tento alebo budúci rok vymením plynový sporák.

Doplnené v stredu 30. marca 2016 o 15:58

A pre mňa moja radosť z takýchto formulárov ukladá všetko
rovnako

Je dobré, keď je taká radosť, že sa spisy aj vylepšenia.

Ahoj!
Vyberám medzi ROMMELSBACHER BG 1650 a De Longhi EO32752, prvý má prioritnú teplotu (250 °), treba si ho však predobjednať, druhý je v obchodoch, ale maximum je 220 °. Ak v ňom niekto pečie chlieb (bagety, chabatu), aké kritické je to?
Ďakujem.

[zenfit]

zenfit, Natasha, mám Romelbacher 1600. Rúra je úžasná! Perfektne udržuje teplotu a teplota skutočne zodpovedá nastavenej! Pečiem v nej ciabattu a bagety. Nikdy nepečiem na maximum, ale mosadz zohrievam takmer na maximum (nepamätám si presne stupne, treba si strážiť záznamy). Všetko funguje výborne. Romelbachera vrelo odporúčam !!! My Stove má jednoduchý vzhľad a ten váš je iba krása !!! Zmiatli ma v ňom topiace sa ruky, možno márne, technika je vynikajúca !!! Milujem ju s veľkou a nežnou láskou!

Marina, veľmi pekne ďakujem za takúto rýchlu odpoveď!
Povedzte nám, prosím, o tepelnej izolácii: sú steny a dvere veľmi horúce? * akoby nemali.
Je tu možnosť vymýšľať a piecť pomocou pary?
Pred pár dňami sa mi pokazila rúra a práve som nastúpil na terapiu chlebom a cestom.

Áno, steny a dvere sú veľmi horúce. Ak sa dotknete a ihneď odstránite ruku, potom určite nebude popálenina, ale ak ju budete držať, bude vám veľmi horúco! Neopálil som to))) Pečiem to parou, prvých 5 - 10 minút (4 alebo 5 krát) to niekoľkokrát posypem na plech a steny rúry, na ciabattu a bagety to úplne stačí.

Pridané v sobotu 2. apríla 2016 o 21:07

Mám stoličku vedľa sporáka, keď pečiem, často si do nej sadám, takže nie je horúce sedieť vedľa nej)) Hovorím o tepelnej izolácii

[Mila56]

Mila56, ach, aký vynikajúci koláč !!!!
A chlieb je úžasný, zdanlivo vzdušný. V mojom pekárni nie vždy vzdušný chlieb dopadne. Pravdepodobne to závisí od nálady, teploty, prievanu, teploty vody atď.
Včera som robila košíčky v rúre, vyschli, trochu ma opálili, zdalo sa mi, že opálenie nebolo rovnomerné, potom príliš jemné.

Pridané v sobotu 2. apríla 2016 22:19

Rarerka, heh, mám keramické formy, pre ktoré som sa obával, že by sa mi do sporáka nezmestili, takže ich príliš nekrájaš ... Máš tak radosti šťastie. Starajte sa jeden o druhého

[Elena]

A chlieb je úžasný

Elena, toto nie je chlieb, ale koláč je rovnaký, ale pečený v pekárni a v rohlíku (to je ten, ktorý sa ukázal ako nízky kvôli nedostatočnému množstvu cesta na silikónovej forme). Rád pečiem muffiny v pekárni, menej špinavý riad, pretože všetky výrobky som dával priamo do vedra.

Včera som robila košíčky v rúre, vyschli, trochu ma opálili, zdalo sa mi, že opálenie nebolo rovnomerné, potom príliš jemné.

Skúsenosť je zisk. Robte si poznámky, poznámky do zošita s popisom teploty, času varenia., Forma, v ktorej sa piekol, a množstvo. Jedna vec je upiecť malú porciu a druhá upiecť veľkú, kde bude treba zvýšiť čas. Aj keď si tieto nuansy môžete zapamätať.

[Ahtuba]

Ahtuba, Ďakujem ti veľmi pekne!
Ďalšia otázka o teplote - zodpovedá deklarovanej (ak ste ju skontrolovali)?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, a nedostatok konvekcie vo vašom 1600 nemá vplyv na rovnomernosť pečenia a kôry? Ak pečiete chlieb v plechovkách na dolnej úrovni, nebude sa spodok pripaľovať?
Budem ti veľmi vďačný! Chcem túto konkrétnu rúru, je vzhľadovo veľmi atraktívna, taká vintage truhlica ..))

Pridané nedeľa 3. apríla 2016 22:49

zenfit„Natasha, z nejakého dôvodu na nemeckom Amazone sú recenzie pre model 1600 lepšie ako pre model 1650 .. Líšia sa iba konvekciou, zapustenými rukoväťami a dizajnom

[zenfit]

zenfitNataša, osobne skontrolovala teplotu v rúre špeciálne zakúpeným teplomerom. Teplota v mojom sporáku je taká, ako je uvedená.

Pridané v pondelok 4. apríla 2016 00:04

Katyanasevere, Nedostatok konvekcie nemá vplyv na rovnomernosť pečenia. Všetko je upečené perfektne! Jediná vec je, že strana, ktorá je bližšie k sklu, je stále o niečo svetlejšia. Plech môžete obrátiť, ale robím to zriedka, pretože rozdiel je takmer neviditeľný.
Na spodnej úrovni pečiem v teflónových formách, na spodok formy vložím silikónovú podložku na pečenie (vyrezala som ju zo starého koberca, aby sa do nej vošla forma), samotnú formu položím na mriežku (nie na pekáč) list). Nič nehorí, všetko je veľmi rovnomerne upečené-upečené, nič sa nelepí na strop kachlí !!! Sporák je skvelý! Nemecká kvalita sa z nej iba „rúti“))), aj keď navonok úplne nenáročná.

Pozerané na ROMMELSBACHER BG 1650. Tak nádherné. Mám otázku . Je pľuvanie v mini rúre šikovná vec alebo tak, rozmaznávanie?

aj keď navonok úplne nenáročný

Tak sa mi to páči) 1650 očarujúcich to bolí
Som ti veľmi vďačný. Asi si to objednám.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Mám mini rúru bez špízu. Vôbec som to nepotrebovala, pretože túto rúru mám výhradne na pečenie. Mám špíz do starej stacionárnej rúry, raz som skúsil uvariť kuracie mäso na špajle))) Varenie mi trvalo tak dlho a keď sa kuracie mäso točilo na špajdle, neustále kopalo o plech. Pravdepodobne som urobil niečo zle, ale uvedomil som si vtedy, že už len pečenie kurčaťa na plechu je rýchlejšie a chutnejšie! Preto si naozaj myslím, že je táranina rozmaznávajúca))) Ale to je samozrejme môj čisto osobný názor)))

Pridané pondelok 4. apríla 2016 15:37

Katyanasevere, Som rád, že som vám mohol nejako pomôcť! Dúfam, že budete s výberom spokojní!

[Marína]

Marína, iná otázka! )) A čo minimálna teplota?

[zenfit]

zenfit„Nataša, zdá sa, že minimálna teplota je 50 stupňov. Úprimne si nepamätám.
Na kysnutie cesta zapínam minimálnu teplotu v režime zhora nadol doslova na pár minút s otvorenými dverami. Rukou kontrolujem teplotu (samozrejme bez dotyku s desiatkou), aby bola mierne teplá. Kedysi som dával teplomer a priniesol ho až na 30 stupňov, teraz aj bez teplomera chápem, že teplota je dostatočná. Vypnem kúrenie, nastavím časovač (zvyčajne na 1 hodinu-1h30 min), dám cesto, zavriem dvere. Rozsvietená žiarovka udržuje teplotu v kachliach. Cesto je dokonale vykysnuté. Aká iná je minimálna teplota pre neviem))

[Marína]

Marína, Práve to na to potrebujem)) Ďakujem pekne za takúto podrobnú odpoveď!

Nataša, si vždy vítaná)))

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, na akej úrovni pečiete chlieb (bagety, chabattu)?

Mimochodom, v Moskve je z vitríny iba jeden model 1650, a to v Technosile.
Ani Delongy nemá veľké modely.
Kto teda stále uvažuje - buďte rozhodní, neočakávajú sa nové príjmy v súvislosti s prerušenými obchodnými vzťahmi s Tureckom.

[zenfit]

zenfit, Nataša, ciabbatu a bagety pečiem na strednej úrovni priamo na plechu na pečenie. A bagetový plech som dala na obyčajný plech.
Ja som si tiež kúpil sporák v Technosile, čakal som 2 týždne.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, ďakujem. Včera som piekla obyčajné chlebové buchty, zo zvyku som ich dávala na spodnú úroveň ako do rúry - spodná hnedne rýchlejšie ako vrchná, dokonca mierne pripálená.
Máte vždy zapnuté obidva vykurovacie články? Musíte sa samozrejme prispôsobiť novej rúre, eh))

Sporák je samozrejme čarovný. Ďakujem za vaše odporúčania, nakoniec som kúpil aj 1600-ku. Naozaj ako.

[zenfit]

zenfit, Natasha, gratulujem !!! Asistent, čo potrebuješ !!! Budete veľmi šťastní !!!
Áno, takmer vždy zapnem obidva odtiene, pokiaľ je to možné, položím to na strednú úroveň. Chlieb (aj vo forme aj na plechu) pečiem zvyčajne na 150 - 160 stupňov po dobu 40 - 45 minút.Jedná sa o bochník a okrúhly bochník a ciabatta sa zdá byť o niečo menšia, musíte si pozrieť záznamy (určite však nie menej ako 25 minút). Pizza, ciabbata, bagety - rúru vyhrejeme na 230 stupňov, potom teplotu znížime. V prípade potreby si záznamy pozriem a spíšem ich presnejšie.

Moje prvé 3 chleby boli tiež zospodu príliš vyprážané))), kým som nepochopil, čo odo mňa môj sporák chce)))) oškrabal som ich strúhadlom (alebo skôr škrabkou na ryby) a úžasne som ich zjedol)))

Nataša, ak máte nejaké otázky týkajúce sa komunikácie so sporákom, opýtajte sa, poviem vám všetko, čo viem !!! Takže som rád, že teraz máte aj Romelbachera !!!

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, pečiete vo vysokých formách na nižšej úrovni? Každý druhý deň pečiem ražný chlieb v hliníkových formách vysokých 12 cm, to znamená, že ich nemôžete dať na strednú úroveň. Nebude dno príliš vyprážané? Co si myslis?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, ďakujem! )) Trápim ťa otázkami)))

Teplomer som si zatiaľ nekúpil, povedzte mi, aká je maximálna teplota?
Je 250 ° to isté ako v popise alebo je to menej?

Dno tiež očistila strúhadlom a tiež všetko zjedla bez povšimnutia)))
Včera a dnes som piekla chabattu a v polovici pečenia som na 5 minút vypla dno, potom som ho opäť zapla - všetko dopadlo veľmi hladko a krásne zo všetkých strán, pieklo sa prvých pár minút max, potom pri 200 ° C
Doteraz som si po dvoch dňoch prevádzky rúry všimol, že proces pečenia sa výrazne zrýchlil. Rýchlo sa zahreje, rýchlo ochladí a všetko nejako raz-dva vyjde a je hotovo))

Ďakujeme za možnosť konzultovať v reálnom čase prakticky!

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Pečiem chlieb na spodnej úrovni v teflónových okrúhlych plechoch. Na spodok formy som dala silikónovú podložku. Formu som dala na mriežku (nie na plech !!!). Režim zhora nadol, najskôr zohrejem na 160 stupňov, vložím formu s cestom, okamžite nastavím teplotu na 150 stupňov a pečiem bez otvorenia dvierok rúry 40-45 minút.
Všetko funguje skvele, nič sa nepripáli, chlieb je vynikajúco rovnomerne zhnednutý zo všetkých strán, vôňa v celom byte je „zranená“)))
Ak zvýšite teplotu, môže dôjsť k popáleniu dna. Alebo dajte na plech formu (bude horšie cirkulovať vzduch v sporáku, všetko teplo bude dole), dno určite zhorí. Empiricky mnou osobne dokázané))) A silikónová podložka samozrejme robí svoju prácu! Ale to je všetko o mojich kachliach Romelbacher. V iných kachliach môže byť všetko inak ...

Zverejnené v piatok 8. apríla 2016 11:36

zenfit, Nataša, v rôznych sporákoch (dokonca aj tej istej značky) môže byť teplota samozrejme iná. Ale z nejakého dôvodu sa mi zdá, že Romelbacher je moc!))) V mojich kachliach je maximálna teplota 250 stupňov, skontroloval som. Dúfam, že aj tvoj. Najlepšie je samozrejme kúpiť si teplomer pre kachle, nie sú drahé. A konkrétne skontrolujte, či kachle vyhovujú teplotným podmienkam.
Mimochodom, pozrel som si poznámky, na bagety, vyhrial som rúru na 230 stupňov. Pečené 20 minút pri teplote 230 stupňov, pečené 5 minút pri 200 stupňoch. Ukázalo sa to v čase iba 25 minút.
Tiež sa mi zdalo, že po 3 spálených chleboch sme si so sporákom začali lepšie rozumieť))) proste to zbožňujem !!! Vždy radi pomôžeme!

v hliníkových formách vysokých 12 cm, to znamená, že ich nemôžete postaviť na priemernú úroveň. Nebude dno príliš vyprážané?

Rovnakú formu pečiem chlieb v rúre Energy s objemom iba 20 litrov (vzdialenosť medzi výhrevnými telesami je 21 cm). So spodnou časťou pečenia nikdy neboli žiadne problémy. Všeobecne sú ľahké hliníkové liate formy pre malé kachle práve tým, čo pomáha rovnomerne distribuovať teplo bez horenia. Ale zhora je to príliš blízko k otvoreným vykurovacím telesám, musíte dávať pozor a buď zakryť fóliou, alebo pravidelne vypínať horné vykurovacie články.

[Ahtuba]

AhtubaMarin, hovoríš mi veľmi cenné veci!
Pečiem čistý ražný chlieb v hrubých hliníkových formách a teplota na prvých 10 minút potrebuje 250 stupňov, potom 180.
1650 sestry Rommelovej nehorí maximálne, ale existuje konvekcia .. Všeobecne je nad čím premýšľať.

Pridané v piatok 8. apríla 2016 14:00

Všeobecne sú ľahké hliníkové liate formy pre malé kachle práve tým, čo pomáha rovnomerne distribuovať teplo bez horenia.

Samozrejme! Keď taký nadýchaný klobúk trčí z formy, môj chlieb ledva vykúka, takže sa zdá, že horná časť z blízkej prvej desiatky veľmi neutrpí. Ďakujem, teraz viem, že nie je šanca na spálenie v silnom hliníku!

Chlapi, nemám také problémy v Ústredí. Úžasná pechura. Jednoducho úžasné: uniformné, upravené, viac než jemné vzhľadom na moju večnú laxnosť.
Nič neznižujem ani nezvyšujem. Viem, že ak je vrchol červenejší a chutný, potom je to rovnaké aj nižšie.

Rita, pečiete na konvekcii?

Pred pár dňami som si kúpil mini-sporák Simfer М3626. Dva dni okolo nej chodím ako líška a rozmýšľam, čo robiť. Po čiastočnom prečítaní fóra som nadobudol dojem, že som si kúpil najhoršiu možnú vec. Včera som to zapol, aby som to zapálil. Najskôr 20 minút. Potom zakopla vedľa nej a rozhodla sa na ďalšiu pol hodinu a zapla konvekciu. Cítil som to zo všetkých strán na zahriatie. Očakávané najhoršie, vzhľadom na tenkú zadnú stenu. Ale buď už uplynulo trochu času alebo niečo iné, ale zhora sa to oteplilo viac ako kdekoľvek inde. A tak som mohol pokojne držať ruku na vzdialenosť centimetra blízko steny. Problém s ohrevom je dôležitý z jednoduchého dôvodu, že som ho kúpil tak, aby som ho strčil na miesto určené pre rúru, ale z neznámeho dôvodu mi počas opravy v roku 2007 bola táto diera vyrobená v nejakej zvláštnej veľkosti a moderných rúrach nezmestia sa do toho. No, alebo som hlúpy, čo sa týka veľkosti a usporiadania pecí. Vďaka tomu mini sporák stojí tak, že je asi centimeter od strán k stenám skriniek. Zlomil som si celú hlavu, či je možné to tak povedať. Po zahriatí a ešte raz obliznutí zo všetkých strán som vyliezol dovnútra. Aj to si tam obliz. A narazil som na problém tohto druhu - plech sa posúva veľmi ťažko. Musíme to dokonca presadiť. Otáčaním tohto plechu tam a späť som zistil, že je krivý. Sedel som a ohýbal ho tam a späť, trochu sa to zlepšilo. Ale je tu jedna chvíľa, plech na pečenie už poškriabal steny sporáka. A je tu smaltovaný povrch. Polnoc prekopala internet a nič nenašla. Ktovie, čím je to plné? Možno som ešte nič nepiekla, zobrať do obchodu odovzdať? Notoricky známy Technosila, oh, nerád by som niečo odovzdával ...

Dobrý večer. Tiež som sa rozhodol kúpiť minirúru pre letné sídlo. Vyberám medzi týmito dvoma: Mini-rúra Steba KB 41 a ELEKTRICKÁ RÚRA ARIETE 976. Fungujú rovnako. Iba objem arietu je viac. Môžete mi povedať, ktorý je lepší? Vopred ďakujem za informácie.

[Natusьka]

Natusьka, ktoré sú teraz vygooglené na oboch sporákoch v rôznych zdrojoch a je tu nezrovnalosť s rozmermi. Ja osobne by som si to chcel skontrolovať sám - zmerať priamo v obchode. Zdá sa, že rozmery sú takmer rovnaké (alebo sa stále líšia), ale prečo je potom objem týchto rôznych sporákov taký rozdielny? A stále, aj na sporáku Ariete, rôzne zdroje označujú rôzne rozmery. A existuje objem, ktorý je označený? A presnú výšku všeobecne, v zásade je dôležité vedieť pre pohodlné pečenie chleba v pekárskych formách, veľkonočných koláčoch a iných vysokých výrobkoch. Ak výška nie je dostatočná, môže sa chlieb počas pečenia osmažiť do horných odtieňov. Neviem, či si môžete zmerať rozmery v obchode? V Ariete je výška uvedená v rôznych zdrojoch, rôznych, niekde 38 cm a niekde 33 - 34 cm. Ak je výška 33 - 34 cm, potom je to zhruba to isté ako v prípade Shteby, ale bude pravdepodobne spoľahlivejšia (o Shtebe je samostatná téma, hoci má 28 litrov). Možno niektorí majitelia týchto kachlí zareagujú, aj keď si nepamätám, či ich má nejaké z dievčat.

Mila56, áno, vnútorný objem arietu sa mi tiež zdal čudný. Vnútorné rozmery (ŠxHxV): 340x405x340 mm. Z týchto údajov, ak si myslím dobre, je vnútorný objem 46 litrov, ale všade napíšu 52. Popravde mi bude stačiť 38. Zaujíma ma spoľahlivosť a kvalita varenia. A na cene samozrejme záleží. Našla Ariete za 12 000 a Štebu 15 000.Ak medzi nimi samozrejme bude nejaký rozdiel, ktorý vážne ovplyvní kvalitu pripravovaných dobrôt, potom som pripravený zvážiť drahšiu možnosť. A ak nie je rozdiel, tak prečo platiť viac, najmä preto, že kachle na letné sídlo.

[Miralba]

Miralba, Kúpil som si aj Simfera (len tu sa predáva pod menom Neo).
Mám to na 40 litrov. Bál som sa, že bude veľmi horúco, ale stôl, na ktorom stojí, sa vôbec neohrieva, ani police zavesené za sporákom sa neohrejú, iba horná časť je veľmi horúca, myslím, že pre vloženie je potrebné nechať na vrchu 20 centimetrov.
Áno, plech sa ťažko vkladá, najmä do vyhriatej rúry, ale našiel som východisko - rúru vyhrievam so zasunutým plechom a výpek z papiera strasiem na vyhriaty plech.
Ďalšia nuansa - rúra nedrží teplotu presne podľa regulátora, ale vyššiu o 40-60 stupňov. Špeciálne som si kúpil teplomer do rúry, tým sa riadim. Všeobecne som sa prispôsobil, ale zo začiatku som bol naštvaný.


Napriek tomu - skúsil som upiecť v priloženom okrúhlom hlbokom plechu - nič sa nedeje, nejako to cloní horúčavu a nenecháva pečivo sčervenať, všetko len zaschne. Skúsim to použiť na plynovú rúru, na ochranu dna pred pripálením.

[Natusьka]

Natusьka, ako v tých kachliach, z ktorých si vyberiete, že je nemožné variť bez konvekcie? to znamená, že ak sú zapnuté horné a spodné odtiene na pečenie, potom konvekcia funguje v automatickom režime, či chcete alebo nie, nezávisí to od vás. A ak sa pečie sušienka, potom, ako hovorí veľa dievčat, na to nie je potrebná konvekcia .. Osobne pečiem sušienku bez horkosti. Preštudujte si túto otázku. Ich hmotnosť je asi 12 kg. (Ak je to naozaj tak) naznačuje spoľahlivosť konštrukcie, kvalitu kovu. Ostatné sporáky sú ľahšie (približne 6,5 až 8,5 kg). Ariette zďaleka nie je najhoršou voľbou zo všetkých pecí. Okrem toho existuje záruka, ale je to pravdepodobne jednoduchšie, keď si ho kúpite v maloobchode. Skúste si ísť prečítať v téme Šteba.

Pridané v utorok 19. apríla 2016 22:36

Ak medzi nimi samozrejme bude nejaký rozdiel, ktorý vážne ovplyvní kvalitu pripravovaných dobrôt, potom som pripravený zvážiť drahšiu možnosť.

Nie, v oboch peciach môžete robiť dobroty.

Pridané v utorok 19. apríla 2016 22:58

Ďalšia nuansa - rúra nedrží teplotu presne podľa regulátora, ale vyššiu o 40-60 stupňov.

Táto nuance sa vyskytuje veľmi často u mnohých sporákov a nemali by ste sa kvôli tomu rozčuľovať. Svoj sporák Rolsen používam už viac ako rok a len nedávno som si kúpil teplomer v rúre a otestoval skutočnú teplotu. Ukazuje sa, že pri exponovaných 140 stupňoch. ona (rúra) rozdávala 175-178 stupňov. Maximálna teplota bola navyše dosiahnutá v 19. - 20. minúte varenia. Ale aj bez teplomera som videl to, čo, povedzme, s nastavenou 160-170 stupňov. moje pečivo horelo. Uvedomil som si to doslova po prvom testovacom pečení.

Mila56, ďakujem za tip. Úplne som zabudol na vypnutie konvekcie. Pôjdem a prečítam si to bližšie.

Dobrý deň! Existujú tu nejakí majitelia Rolsen KW-3026?
Sú otázky
1) Pečie rúra rovnomerne? Funguje konvekcia dobre?
2) Je prípad veľmi horúci?

Pridané v stredu 20. apríla 2016 17:33

Ešte jeden bod) Potrebujem radu.
Chcem vložiť pod mikrovlnku mini rúru. Mikrovlnná rúra váži na držiaku. Je také susedstvo možné?